Шоколадний банановий пиріг: рецепт приготування. Пироги з бананом та шоколадом з різних видів тіста Відео приготування шоколадно-бананового пирога

Домашній шоколадний пиріг із бананами можна приготувати за короткий проміжок часу за допомогою мінімальної кількості інгредієнтів. Пиріг із шоколадно-банановою начинкою дуже простий, але оригінальний. Незважаючи на легке та швидке приготування, у десерту відзначається неперевершений аромат та смакові якості. Вдала комбінація какао з бананом не дозволить відірватися від процесу дегустації цих ласощів. Він сподобається як дітям, так і дорослим, легко замінить на столі будь-які покупні солодощі.

Рецепт листкового рулету з ніжною начинкою

Шоколадні пироги виходять дуже смачними та ароматними. Всі рецепти приготування мають свої переваги та недоліки. Для шоколадного пирога з банановою начинкою підходять кілька способів приготування. Серед кращих рецептів знаходиться варіант із листковим тестом у духовці, а також використання мультиварки. Крім цього, деякі господині готують пісний шоколадний десерт, замінюючи основні інгредієнти на їх аналоги.

Рецепт листкового рулету з шоколадним кремом, в якому використовуються стиглі банани, виходить неймовірно соковитим, ароматним та смачним. У приготуванні немає нічого складного, тому з ним упорається будь-яка господиня. Пиріг із шоколадом із листкового тіста робиться за рецептом, описаним нижче.

Інгредієнти бананового десерту:

• цукор – 60 грам;
• банани – 2 шт.;
• порошок какао - 2 ложки (або шоколадка) - 50 г;
• цукрова пудра – 1 ст. л.;
• олія соняшникова - 20 грам;
• тісто листкове – 2 листи;
• крохмаль - 20 грам.

Як готується листковий пиріг з бананами та шоколадом:

1. Спочатку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. У рецепті до пирога відзначені ті компоненти, без яких не вийде приготувати ці ласощі.
2. Якщо листкове тісто заморожене, краще дістати його з морозильної камери заздалегідь. Поки воно розморожується, можна приготувати бананову начинку з шоколадною складовою. Рецепт дуже простий, невигадливий. Таким пирогом можна ласувати в період християнських постів. Річ у тім, що це компоненти ставляться до пісним і дозволені до вживання у період. Крім того, листковий пиріг із шоколадною начинкою – це легкий кондитерський виріб, який не перевантажує шлунок.
3. Далі до чаші блендера потрібно відправити нарізаний кубиками банан. Потім туди додаються цукор, олія, какао. Замість останнього можна використати чорний шоколад. Все збивається до однорідної консистенції. Зважаючи на те, що начинка буде пісною, не бажано використовувати молочний шоколад.
4. Листковому тесту не потрібно довго розморожуватися, цілком вистачить 1 години.
5. Після приготування начинки до неї додається столова ложка крохмалю. Духова шафа прогрівається до 180 градусів. Пісна листкова випічка не повинна піддаватися надто високій температурі.
6. Тісто злегка розкочується качалкою на столі. Виробляються надрізи з двох сторін, по краях, а прямокутна середина залишається цільною.
7. У середину кладеться начинка, краї згинаються з обох боків, виходить своєрідна плетена кіска.
8. Пісні десерти не передбачають використання яєць. Однак бананові плетінки вийдуть дуже красивими і хрусткими, якщо змастити поверхню збитим жовтком. Відправити до духовки на 20 хвилин.
9. Готові ласощі охолодити і подати до чаю.

Як видно, рецепт десерту дуже простий, але результат перевершить усі очікування. Пиріг сподобається як домочадцям, так і гостям, бо дуже смачний та оригінальний.

Технологія приготування шоколадного десерту у мультиварці

Любителі випічки оцінять банановий, шоколадний пиріг, приготовлений у мультиварці. Він виходить соковитим, ароматним, смачним. Щоб ласощі були ніжними на смак, можна використовувати банани, що злегка перезріли.

Для шоколадно-бананового пирога в мультиварці знадобляться такі інгредієнти:

• молоко – 55 мілілітрів;
• рослинна олія – ½ ст.;
• цукор – 150 грам;
• борошно - 1 ст.;
• яйця – 3 шт.;
• чорний шоколад – 115 грам;
• какао - 5 столових ложок;
• банани – 2 шт.;
• пудра – 2 ст. л.;
• розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.

Технологія приготування:

1. У мисці розмішуються какао, розпушувач, борошно.
2. Жовтки потрібно відокремити від білків. Змішати з|із| цукром, збити в піну за допомогою блендера або міксера.
3. Під час збиття потроху додавати в блендер шматочки банана. Далі змішати все з молоком та олією.
4. На дрібній тертці натерти шоколад.
5. Окремо збити два білки в міцну піну і додати|добавляти| разом з шоколадом в тісто.
6. Місткість мультиварки змастити вершковим маслом, влити туди тісто.
7. Встановити режим випікання на двадцять хвилин.
8. Готовий пиріг охолодити на спеціальній підставці. Потім перевернути на тарілку, щедро посипати пудрою та подавати до столу.

Таким чином, приготувати як пісний бананово-шоколадний пиріг, так і ласощі в мультиварці досить просто. Для цього використовуються запропоновані покрокові рецепти приготування. Смачного!

Вконтакте

Солодкий банан, гіркий шоколад – це два смакові поєднання, які у випічці можуть добре доповнювати та гармонійно підкреслювати один одного. Багато господарок вже спробували приготувати такі ласощі і залишилися задоволеними результатом. Рецепти пирогів з бананом і шоколадом, які описані нижче, – це не тільки смачно, а й легко, швидко приготування. В результаті ви отримаєте смачні десерти до чаю чи кави, які можна подавати гостям та близьким.

Бісквітний пиріг з шоколадом та бананом

Цей десерт після приготування виходить дуже пишним, легким та смачним, але при цьому в рецептурі немає дорогих інгредієнтів. Готуються такі ласощі дуже швидко, не потребують певних кулінарних навичок, тому під силу практично всім.

Для приготування бісквітного пирога приготуйте такі компоненти:

• 260 г борошна;
• 200 г цукру;
• яйце – 2 шт.;
• сода та розпушувач – по півтори ложки;
• 90 г какао-порошку;
• молоко – 250 мл;
• 1/3 ст. росл. олії;
• 2 банани;
• 1 склянка окропу.

Приготування цього пирога з бананом та шоколадом дуже просте та швидке. У велику миску викладаються всі інгредієнти, гаразд, як зазначено в рецепті, крім останніх двох. Все добре перемішується міксером. Фрукт натріть на тертці або добре подрібніть вилкою, можна скористатися і блендером, але тоді банан просто дасть свій смак, а дрібні частинки не траплятимуться. Додайте його в тісто і знову перемішайте міксером.

Тепер найважливіше – закип'ятіть вказану кількість води у сотейнику і, продовжуючи розмішувати тісто, повільно вливайте окріп. В результаті у вас має вийти досить рідке шоколадно-бананове тісто. Вилийте його у форму з високими бортами та відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Перевіряти готовність необхідно зубочисткою.

Десерт повинен охолонути, при подачі його можна розрізати на порційні шматки, заздалегідь прикрасивши шматочками банана або ягід.

Пиріг із листкового тіста з шоколадом та бананом

Цей рецепт - ідеальне рішення для тих, хто не любить довго возитися з тестом, але хоче здивувати своїх близьких або гостей смачною випічкою з незвичайним смаком.

Набір компонентів, які необхідні для приготування листкового пирога з шоколадом та бананом, мінімальний. Вам знадобиться:

• 1-2 упаковки готового листкового тіста;
• 2 шоколадки;
• жовток;
• 2 банани.

Розкотіть листкове тісто (пам'ятайте правило його розкочування: робити це необхідно в один бік, що гарантує хрусткість вашої випічки). На середину викладіть плитку шоколаду, а поверх неї – банан. Фрукт можна покласти повністю або розрізати на порційні шматочки.

На краях тесту, що залишився, зробіть розрізи типу «ялинки» і загорніть його поверх вашої начинки у вигляді «кіски».

Покладіть ваш пиріг на лист, змастіть верх збитим жовтком. За бажання його також можна посипати подрібненим арахісом. Відправте в духовку на 20 хвилин. Отриманий виріб буде смачним і в холодному, і теплому вигляді.

Пиріг із пісочного тіста з шоколадом та бананом.

Ніжний, смачний, легкий десерт – це те, що ідеально підійде не тільки для повсякденного чаювання, але й для гостям. За своєю суттю, цей тарт є пісочним пирігом з бананами і шоколадом, оскільки в основі лежить саме такий вид тіста.

Пісочна основа готується за такою технологією:

Зазначений файл на Include Me shortcode does no exist.

• 200 г борошна просійте і змішайте зі щіпкою солі та 20 г цукру;
• половину пачки вершкового масла (холодного) наріжте кубиками;
• додайте яйце та 1 ст. ложку води;
• покладіть усі ці інгредієнти в міксер.

Примішане тісто відправте в холодильник, попередньо закривши чашу харчовою плівкою. Перед тим як розкачувати піску, що охолола, підготуйте трохи борошна і папір для випічки.

Викладіть тісто, що остигло, на поверхню і вимішайте ще раз руками, але недовго, щоб воно не підтало (воно не повинно почати прилипати до столу).

На пекарський папір насипте трохи борошна і розкотіть на ньому пісочку товщиною до 3 см. Накрийте заготовку іншим шматком пергаменту і відправте на 60 хвилин в холодильник.

Через цей час тісто можна дістати і ще трохи розкотити, вирізати коло по діаметру форми, куди потім і перекласти для випікання при температурі 170 градусів. В обов'язковому порядку тісто перед відправкою до духовки потрібно проколоти вилкою.

Для начинки візьміть такі інгредієнти:

• банани – 250 г;
• масло вершкове – одна неповна ст. ложка;
• одна ст. ложка цукру;
• трохи лимонного соку.

Фрукт очистіть і наріжте кружальцями завтовшки не більше 1 см. Для того, щоб банан не потемнів, побризкайте його лимонним соком. Розігрійте сковороду і просмажте в ній фрукт на вершковому маслі. Зробіть це швидко на сильному вогні, що не дозволить м'якоті розвалитися. Додайте цукор, зніміть з вогню і відкиньте на друшляк.

Для приготування ганашу візьміть 1-2 банани і в блендері зробіть з них пюре. Окремо в сотейнику доведіть вершки (175 г) до кипіння і покладіть 1 плитку гіркого шоколаду. Доведіть вершково-шоколадну масу до однорідного стану та додайте бананове пюре.

Зберіть десерт:на випечений і остиглий корж із пісочного тіста викладається начинка, а зверху – ганаш. Десерт буде готовий після повного застигання верхнього шару.

Читайте також:

Рецепт печива «Палички в шоколаді»
Рецепт шоколадних кексів у формах
Рецепт кульок із шоколаду для прикраси торта
Рецепти бісквіт-шоколаду на окропі в духовці та мультиварці
Частки мандарину в шоколаді: рецепти з фото
Рецепт мусу з білого шоколаду для торта
Крем-ганаш із білого шоколаду для покриття торта

Для початку готуємо всі необхідні для нашого шоколадно-бананового пирога інгредієнти: яйця, банани, борошно, цукор, какао-порошок, ванільний цукор, сіль, розпушувач тіста та маленький шматочок вершкового масла. Яйця і моє банани в теплій воді.

Беремо глибоку миску, розбиваємо в неї яйця, всипаємо в яйця цукор, ванільний цукор, пів чайної ложки солі та чайну ложку розпушувача. Все добре збиваємо за допомогою віночка. Якщо бажаєте, можете скористатися міксером, тоді пиріг вийде повітрянішим.

Далі акуратно всипаємо какао в нашу суміш і починаємо його втручати. Можна для цього скористатися віночком, але, чесно кажучи, мені набагато зручніше це робити вилочкою. Будьте готові до того, що втручати потрібно акуратно, тому що какао має властивість розлітатися на всі боки.

Коли втрутили какао, всипаємо борошно та замішуємо наше тісто. Буде добре, якщо борошно просіяти через звичайне сито або спеціальний кухоль-сито, пиріг вийде більш пишним. Але якщо у вас немає зайвого часу – цей крок не є обов'язковим.

Ось така консистенція має вийти у нашого тіста, схожа на консистенцію молока, що згущує.

Тепер всипаємо в тісто наші порізані банани, і дуже акуратно втручаємо їх у тісто за допомогою ложки. Важливо це робити акуратно, щоб кружечки бананів зберегли свою цілісність, а не перетворилися на пюре.

Для випікання цього пирога використовую круглу скляну форму, її змащую шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте спеціальну форму з антипригарним покриттям – можна не змащувати олією, це робиться для того, щоб пиріг добре виймався з форми та не пригорав до неї.

Потім форму виливаємо наше тісто з банановою начинкою, розподіляємо його рівномірно по всій формі. Ставимо пиріг у розігріту до +190 ° С духовку приблизно на 45 хвилин. Час приготування може змінюватись, т.к. різні духовки печуть по-різному, тому готовність перевіряємо за допомогою зубочистки (або сірника): встромляємо її в середину пирога і виймаємо, якщо вона суха – пиріг готовий, якщо на ній залишаються сліди тіста – пиріг слід ще потримати в духовці.

Тепер виймаємо пиріг з духовки, даємо йому трохи охолонути за кімнатної температури, нарізаємо на шматочки і подаємо. Можна прикрасити бананами, посипати цукровою пудрою чи навіть покрити шоколадною глазур'ю. Дуже смачний такий пиріг у прикуску до чаю чи кави. Смачного!

Бананова випічка – особливий розділ у моїй кулінарній книзі. Бананове пюре надає виняткову легкість сирній запіканці, ніжність мафінам, додатковий аромат вівсяного печива.

Сьогодні я пропоную рецепт, який люблю за простоту виконання та за блискучі шоколадні боки готового виробу, виглядає пиріг дуже солідно.

Що потрібно:

• 400 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 500 г очищених бананів ( приблизно 4 банани середнього розміру)
• 100 мл молока
• 3 яйця
• 1 пакетик ванільного цукру (8 г)
• 1 пакетик розпушувача (10 г)
• 100 г гіркого шоколаду
• 100 г фундуку
• 250 г цукру
• 8-10 ст. л. абрикосового джему

Що робити:
Фундук подрібнити у блендері до дрібних шматочків. Олію розтопити. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з|із| цукром і ванільним цукром, потім додати|добавляти| масло|мастило| і знову збити.

З молока та м'якоті бананів зробити бананове пюре.

Борошно змішати з розпушувачем та просіяти на масляну суміш. Замісити тісто за допомогою насадок для піщаного тіста. Додати в тісто бананове пюре і збити разом за допомогою насадок для бісквіту.

Білки збити в тугу піну і обережно ввести в тісто.

Духовку розігріти до 180С.

Вінцеподібну форму змастити олією. Викласти тісто у форму і випікати у середині духовки 1 годину 15 хв. Залишити у вимкненій духовці ще на 10-15 хвилин.

Готовий бісквіт перекласти на блюдо.

Абрикосовий джем підігріти на невеликому вогні. За допомогою кондитерського пензлика змастити джемом верхню, внутрішню та бічну поверхні торта.

Розтопити шоколад на водяній бані. Слідкуйте за тим, щоб вода в жодному разі не потрапила до шоколаду. Розтоплений шоколад нанести поверх абрикосового джему. На застигання шоколаду потрібно близько години.

Цей пиріг чудово підходить для прикраси. Поки шоколад не застиг, поверх можна викласти різноманітні візерунки з горіхів і цукатів. Просто дивовижно пиріг виглядає з свічками, що горять на ньому по колу.

Ілюстрації:Олена Ільїна

Олена Ільїна:
«У моїй родині головною випічкою була бабуся — вона вміла пекти пироги «як у селі»: величезна кількість пирогів і ватрушок з різною начинкою з величезної кількості тіста. Мама пекла рідко і це була радянська класика: медовик, горішки з вареним згущеним молоком, печиво на майонезі, трубочки з мармеладом. Досліди з Пташиним молоком, як зараз пам'ятаю, не вдалися. На мій погляд, випічка — це суцільне задоволення: від запахів прянощів, від снігопаду борошна, що просіюється в миску, від збивання олії з цукром - від жовтого до білого, від перетворення рідких непоказних білків на білі глянцеві піки, від таємного життя опари, повного шурхіт і звуків, від теплого запаху дріжджового тіста, яке так приємно повернути на місце і спостерігати, як воно з завзятістю вибирається назад.

Коли мені треба впорядкувати думки та ідеї, я печу печиво, яке вирізається формами. Коли я не впоралася з черговим технічним пристроєм, дістаю вафельницю — вона мені завжди покірна. Коли потрібно внутрішньо заспокоїтись, печу кекси. Налаштуватись на свято — торти. Така своєрідна випічкотерапія виходить».

Рецепти Олени Ільїної:

Кекс із брусницею

Давайте об'єднаємо зусилля і начаруємо зиму - в тиші недільного ранку випечемо пряний кекс із брусницею. Цей кекс дуже легкий, оскільки тісто йде вдвічі ...

Дуже часто про господиню судять з того, чи вміє вона пекти смачні та ароматні десерти. На жаль, господині-початківці не завжди можуть похвалитися своєю майстерністю, але завжди є вихід. Дізнайтеся, як приготувати шоколадно банановий пиріг в домашніх умовах і далі на вас чекає покроковий рецепт з фото. Приготувавши цю просту страву, ви зрозумієте, що у випічці нічого складного немає, як ви думали раніше.

Як приготувати шоколадно банановий пиріг.

Продукти для пирога

• 1 плитка чорного шоколаду
• 80 грам олії вершкового
• 4 яйця
• 100 грам цукру
• Ванілін
• Дрібка солі
• Банани

Покроковий рецепт приготування шоколадного пирога з бананом

У невелику каструльку покласти розламаний на шматочки шоколад, додати олію та розтопити.

Додати в розтоплений шоколад ванілін, розмішати і відставити поки трохи трохи охолонути.

Яйця поділити на жовтки та білки.

Жовтки трохи збити, додати|добавляти| до них цукор і ретельно розмішати масу.

Білки збити міксером до білої та пишної маси.

У жовтки додати 100 г борошна і ретельно розмішати тісто.

Додати|добавляти| в тісто розтоплений теплий шоколад і перемішати.

Поступово додавати в тісто білки, щоразу ретельно перемішуючи масу.

Готове тісто виливаємо у підготовлену форму.

Зверху викладаємо банани та відправляємо наш шоколадний торт із бананами у розігріту духовку до 180С та випікаємо до готовності.

Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю. Смачного!