Простий і смачний салат з морської капусти рецепт. Салат з морською капустою та яйцем.

1 рік тому

Морська капуста або водорості ламінарії – неймовірно корисний продукт, джерело вітамінів, мінеральних речовин, найцінніших мікро- та макроелементів. У чистому вигляді морська капуста має специфічний смак, який не всім припав до душі. А ось салат із морської капусти з яйцем скуштують усі із задоволенням.

Як уже згадувалося, водорості ламінарії мають специфічний смак та аромат, тому в первозданному вигляді таку закуску можуть їсти далеко не всі. Для різноманітності повсякденного раціону та отримання максимуму користі з морських водоростей зробіть салат з морською капустою та яйцем. Калорійність такої страви варіюватиметься від 60 до 70 кілокалорій з розрахунку на 100 г, але за умови, що як заправка використовується рафінована олія насіння соняшника.

На замітку! У морській капусті міститься величезна концентрація йоду. Крім цього, водорості ламінарії збагачені вмістом вітамінів різних груп, кислот, мікро- та макроелементів.

Склад:

• 0,2 кг морської капусти;
• 1 часниковий зубок;
• 1 солодкий болгарський перець;
• 1 ст. л. домашнього майонезу;
• 0,2 кг крабових паличок;
• 3 шт. яєць курячих;
• 1 ч. л. кунжутного насіння.

Приготування:

"Морське дно"

Смачний салат із морської капусти з яйцем можна приготувати з додаванням морепродуктів. Така закусочна страва в кулінарному світі отримала оригінальну назву «Морське дно». Салатик, приготований із морської капусти, стане гідною окрасою святкового столу. До того ж не варто забувати про його надприродну користь і низьку харчову цінність.

Склад:

• 0,2 кг маринованої ламінарії;
• 100 г маринованого восьминога;
• 150 г консервованих мідій;
• 1 яблуко;
• 2 шт. яєць курячих;
• 0,1 кг консервованої десертної кукурудзи;
• за 1 ст. л. солодкої гірчиці та йогурту;
• 1 ст. л. майонезу;
• головка червоний лук.

Приготування:

1. Для початку необхідно сходити до супермаркету та придбати консервовані мідії, морську капусту по-корейськи та восьминога.
2. Підготуємо решту інгредієнтів. Солодку гірчицю можна замінити на дижонську.
   
3. Приготуємо салатну заправку.
4. В окремому посуді з'єднаємо натуральний йогурт, гірчицю та майонез.
   
5. Відкриваємо банку з маринованим м'ясом восьминога.


6. Відкриваємо банку з маринованими мідіями. Аналогічно зціджуємо маринад і додаємо в заправку.
   
7. Хороше перемішуємо всі інгредієнти до отримання маси однорідної консистенції.
   
8. Очищаємо яблуко від шкірки, прибираємо кісточки та перетинки.


9. У вигляді кільця викладаємо на тарілку морську капусту корейською.


10. У центр викладаємо яблучні часточки.
11. Побризкати їх свіжовіджатим лимонним соком, щоб яблучна м'якоть не потемніла.
    
12. Зверху викладаємо подрібнені морепродукти. Можна додавати й інші смаколики на свій розсуд.
    
13. Відкрутимо круто яйця, очищаємо їх і подрібнюємо.
14. Головку червоної цибулі очищаємо і шаткуємо у формі кілець.
15. Додаємо до салату.
    


16. З консервованої десертної кукурудзи зливаємо сік.


17. Зверху викладаємо подрібнені варені яйця.
18. Оригінально прикрашаємо салат та подаємо його до столу.

День Нептуна-кулінара

Салат з морською капустою, яйцем та огірком доповнить ваше домашнє меню. Якщо ви любите експериментувати та дивувати, тоді додайте в салат кальмарове філе. Звичайно ж, найпростіше взяти консервований продукт, але смачніше зварити м'ясо кальмарів.

Важливо! Тушки кальмарів спочатку потрошать, а потім варять у киплячій солоній воді. Час варіння варіюється від 3 до 5 хвилин, залежно від розміру кальмарів. Зверніть увагу, що переварений морепродукт стане твердим, як гума.

Склад:

• 5 штук. кальмарових тушок;
• головка цибулі;
• по 1 ч. л. цукрового піску та оцту з 9% концентрацією;
• 3 шт. яєць курячих;
• на смак сіль;
• 50 мл майонезу;
• 1 свіжий огірок;
• 200 г морської капусти.

Приготування:

1. Очищаємо цибулину і шаткуємо її у формі напівкілець.
2. Нарізану цибулю складаємо в піалу.
3. Додаємо оцет та цукровий пісок.
4. Заливаємо цибулю окропом так, щоб рідина покривала овоч повністю.
5. Накриваємо посуд кришкою та залишаємо цибулю для маринування на чверть години.
6. Кальмарові тушки очищаємо, потрошимо, добре промиваємо під струменем проточної води.
7. У каструлю наливаємо фільтровану воду.
8. Коли рідина закипить, додамо сіль та викладемо кальмарові тушки.
9. Відварюємо морепродукти, остуджуємо та нарізаємо середніми шматочками.
10. Вкруто варимо яйця.
11. Як тільки варені яйця охолонуть, очистимо їх і подрібніть.
12. Свіжий огірок промиваємо, просушуємо, шаткуємо кубиками або смужками.
13. З'єднуємо всі інгредієнти салату у глибокій чаші.
14. Додаємо мариновану цибулю та майонез.
15. Хорошенько все перемішуємо.
16. Такий салат можна прикрасити зеленню.

Простіше не придумаєш!

З мінімального набору продуктів можна приготувати легкий, але водночас ситний та корисний салат. Сир вибирайте на власний розсуд, спираючись на особисті смакові уподобання. Для покращення смаку додайте моркву по-корейськи. Швидше записуйте рецепт.

Склад:

• курячі яйця – 1 шт.;
• 50 г твердого сиру;
• морська капуста – 0,25 кг;
• 1 ст. л. домашнього майонезу.

Приготування:

1. Відварюємо круто куряче яйце.
2. Остуджуємо його в ємності з холодною водою.
3. Знімаємо шкаралупу, подрібнюємо яйце на великій тертці.
4. Натираємо на тертці твердий сир.
5. Викладаємо в салатницю морську капусту.
6. Додаємо подрібнене яйце та твердий сир.
7. Заправляємо салат майонезом, добре перемішуємо.

Салат з морської капусти – надзвичайно корисна та оригінальна страва, яка стане окрасою святкового застілля та додасть яскравих фарб у сірі будні. Салат полюбиться всім членам сім'ї. Його можна вживати людям, які дотримуються дієти та правильного харчування.

Салат із морської капусти з яйцем дуже ситний та корисний. Його можна подавати до дитячого столу.

Інгредієнти:

• яйце куряче - 6 штук;
• морська капуста консервована - 470 г;
• цибуля – 1 штука;
• майонез на перепелиних яйцях – 110 г;
• олія вершкове коров'яче - 13 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Курячі яйця помістити в глибокий сотейник, залити холодною водою і варити 7 - 9 хвилин. Вийняти з|із| окропу, опустити в крижану воду і дочекатися, поки яйця охолонуть. Очистити від шкаралупи, натерти на тертці, розім'яти.
2. Цибулю звільнити від лушпиння, нарубати дрібними часточками. Висипати на змащену|змазати| маслом|мастилом| розпечену сковороду і смажити 2 - 3 хвилини.
3. Консервовану морську капусту витягти із банок, розмішати, злити зайву воду.
4. У глибоку тару вивалити капусту, цибулю та терті яйця. Зверху влити майонез на яйцях перепелиних. Ретельно змішати усі інгредієнти один з одним. За бажанням посолити.

Можна замінити майонез сметанним соусом чи свіжими вершками. Рекомендується подавати страву, прикрасивши ягодами журавлини або гілочкою кінзи.

Рецепт приготування по-корейськи

Страва виходить пряною і гострою, ідеально підходить для чоловічого застілля або хлопчака. Можна подавати з відвареною картоплею або рисом.

Інгредієнти:

• сушена морська капуста - 110 г;
• цибуля – 1 штука;
• свиняче м'ясо - 190 г;
• олія оливкова – 45 г;
• соєвий соус – 65 г;
• часник – 4 зубчики;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Морську капусту промити під струменем проточної води. Покласти в тарілку, залити холодною водою і поставити в темне місце на 5 - 7 годин.
2. Коли капуста насититься водою і набухне, обполоснути її теплою водою і покласти на друшляк. Дочекатися стікання зайвої рідини.
3. Цибулю звільнити від лушпиння, нашаткувати тоненькими напівкільцями.
4. Свиняче м'ясо сполоснути під струменем теплої води, обтерти паперовою серветкою. Нарізати свинину квадратиками по 2,5 див.
5. На розпечену сковорідку бризнути масло|мастило| і викласти свинину і цибулю. Смажити, акуратно помішуючи, 9 – 12 хвилин.
6. Часник звільнити від лушпиння, подрібнити в кашкоподібну масу.
7. У сковорідку до м'яса та цибулі додати капусту, часник, соєвий соус, сіль та спеції. Щільно закрити кришкою і гасити 4 - 6 хвилин на сильному вогні.
8. Зменшити вогонь до мінімуму, гасити ще 22 - 24 хвилини, регулярно помішуючи.

Салат по-корейськи подають до столу у гарячому вигляді.Щоб надати страві гостроти, можна покласти подрібнений стручок перцю.

Салат з морською капустою та грибами

Салат насичує організм клітинами йоду та корисними мікроелементами. Подають страву, доповнюючи пюре з топінамбуру чи суцвіть цвітної капусти.

Інгредієнти:

• морська капуста сушена – 110 г;
• свіжі гриби-лисички – 190 г;
• цибуля – 1 штука;
• сметана – 140 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Морську капусту промити, залити теплою водою і залишити набухати на 5-7 годин.
2. Коли капуста насочиться вологою, промити її вкотре, покласти в сотейник, залити холодною водою і варити 8 – 11 хвилин.
3. Цибулю очистити від лушпиння, дрібно нашаткувати довгими часточками.
4. Гриби-лисички вимочити в теплій воді 4 - 6 хвилин, нарізати тонкими довгастими брусочками.
5. На змащену олією розпечену сковорідку вивалити цибулю та гриби. Смажити 11 – 13 хвилин, постійно помішуючи.
6. Усі інгредієнти остудити у темному прохолодному місці.
7. Капусту нарізати, розмішати з грибами, цибулею та сметаною. Посолити.

Салат ідеально підійде для святкового застілля. Подається з чорним зерновим хлібом або часниковими грінками.

Салат з морської капусти з кальмарами та овочами.

Салат вражає унікальністю та смаком. Прийдеться до душі любителям морепродуктів.

Інгредієнти:

• консервована морська капуста – 190 г;
• свіжий огірок – 1 штука;
• свіжий болгарський перець - 1 штука;
• консервовані маслини – 60 г;
• консервовані кальмари в олії – 135 г;
• лайм – 1 штука;
• олія рослинна – 50 г;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Капусту витягти з|із| банки, злити зайву рідину, помістити в миску.
2. Огірок сполоснути під струменем теплої води, зрізати плодоніжку, нарубати великими брусочками.
3. Перець вимити, звільнити від насіння, нарізати тоненькими півкільцями.
4. Маслини нашаткувати дрібними квадратиками або часточками.
5. У миску до капусти викласти огірок, перець, маслини. Усі інгредієнти акуратно перемішати.
6. З лайма видавити сік. Змішати його з оливковою олією.
7. Салат заправити лимонно-оливковою сумішшю. Додати сіль та перець.

Страва виходить яскрава та соковита. Ідеально впишеться в літнє меню, додавши ще більше фарб гарячим сонячним дням. Салат можна доповнити яєчним соусом із гарячими грінками.

Морський салат із крабовими паличками – покроковий рецепт

Страва для любителів оригінальної та корисної кухні. Салат добре поєднується з тушкованими баклажанами, морквою по-корейськи та смаженими яловичими ковбасками.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 штука;
• крабові палички – 120 г;
• консервована морська капуста – 220 г;
• майонез оливковий – 120 г;
• яйце – 3 штуки;
• кінза – 16 г;
• олія вершкове коров'яче - 17 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Крабові палички звільнити від плівки, нарубати дрібними квадратиками.
2. Цибулю звільнити від лушпиння, нашаткувати півкільцями, вивалити на змащену олією сковорідку. Смажити 4-6 хвилин, ретельно перемішуючи.
3. Яйця звільнити від шкаралупи, дрібно нарубати.
4. Зелень кінзи сполоснути під струменем теплої води, дрібно нашаткувати.
5. Консервовану морську капусту вийняти з|із| банки, злити зайву рідину і розім'яти.
6. У глибокий салатник викласти капусту, цибулю, крабові палички, кінзу та майонез. Акуратно розмішати усі інгредієнти, посолити.

Салат буде смачнішим, якщо додати консервовану сайру або скумбрію.

Страву подавати з часниковими грінками та сирним соусом.

Оригінальний салат з морською капустою та кукурудзою

Страва виходить з пікантним смаком і неповторним ароматом. Можна прикрасити салат апельсиновими часточками або листочками базиліка.

Інгредієнти:

• маринована морська капуста – 330 г;
• морквина – 330 г;
• консервована кукурудза – 330 г;
• соєвий соус – 55 г;
• олія оливкова – 55 г;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Моркву промити під струменем теплої води, звільнити від шкірки і нарізати тонкими довгастими часточками.
2. Морську капусту промити, порізати, змішати з|із| кукурудзою і морквою. Залити соєвим соусом і помістити в темне місце на 27-37 хвилин.
3. Додати в миску олію, сіль та перець. При необхідності замість олії можна використовувати сметанний соус або майонез.

Салат подавати зі смаженою картоплею або тушкованими овочами. Можна вживати і як самостійну страву. Ідеально поєднується із фруктовими газованими напоями.

Салати з морської капусти насичують організм поживними речовинами та покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Варіацій безліч, кожна господиня може вибрати саме той, котрий полюбиться її сімейству.

Салат із морської капусти з яйцем - загальні принципи приготування

Морська капуста — один із найкорисніших дарів, що прийшли до нас із морської глибини. Деякі люди до сьогодні були впевнені, що морська капуста - це велика качан, яка росте на морському дні. Але, доведеться засмутити, це не качан, а морські водорості, які проростають лише в чистих та незабруднених морях. Особливо корисними вважаються ламінарії, що проростають у Японському та Баренцевому морях. Можна запитати себе: «Кому спала на думку використовувати такий важкодоступний продукт у кулінарії. Хіба на землі недостатньо видів капусти, що люди вирішили звернутись у морські дали?» Виявляється, вперше ламінарію на смак спробували китайці. Причому довгі століття китайці розкривали нові властивості і смаки ламінарію не тільки в області кулінарії, а й у медицині: у цій водорості міститься практично весь список металів, що містяться в таблиці Менделєєва.

Салат із морської капусти з яйцем - підготовка продуктів та посуду

Готувати салати з морської капусти з яйцем необхідно цілий рік, а не лише в зимовий сезон, коли спостерігається нестача вітамінів. Доступність цього інгредієнта дозволяє кожному готувати цю легку, мультивітамінну страву. Сьогодні в кулінарії є маса корисних рецептів на основі ламінарії, що дозволяє кожному гурману підібрати страву, що підходить йому за набором інгредієнтів і букет смаків. Описуваний салат з морської капусти з яйцем стане додатковою різноманітністю повсякденних застіль, але включивши до його складу більш екзотичні компоненти, як креветки або свіжі овочі, страва може стати гідною частинкою званої вечері.

Рецепти салату з морської капусти з яйцем

Рецепт 1: Салат із морської капусти з яйцем

Корисний, пікантний та швидкий – саме такими прикметниками можна описати цей салат. За лічені хвилини ви зможете приготувати смачний гарнір до м'ясної страви. Для цього салату рекомендується використовувати мариновану капусту без спецій та приправ.

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. л. - Розт. масло;
• 300 г – морська капуста;
• 1 шт. - цибуля;
• 1 пуч. - Зелена цибуля;
• 3 шт. - Яйця.

Спосіб приготування:

Якщо у вас є готові варені яйця, то на весь процес приготування цього швидкого салату з морської капусти з яйцем піде не більше хвилини. Отже, беремо половину цибулі і нарізаємо тоненькими півкільцями. Звільняємо морську капусту від упаковки і відправляємо відразу в салатницю, з'єднуємо і перемішуємо з цибулею, що дозволить цибулі трохи замаринуватися. Далі очищаємо яйця від шкаралупи та нарізаємо квадратиками або півкільцями. Зелений цибулька шаткується. Всі компоненти з'єднуємо і заправляємо олією, можна взяти і оливкову.

Рецепт 2: Салат з морської капусти з яйцем та крабовими паличками

Секрет даного рецепту в тому, що консервована кукурудза разом з крабовими паличками трохи приховують і пом'якшують смак капусти, який у чистому вигляді багатьом не подобається.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г - ламінарія:
• 1 б. - кукурудза;
• 1 шт. - цибуля;
• 2 ст. л. - майонез;
• 3 шт. - яйце;
• 200 г – крабові палички.

Спосіб приготування:

Спочатку дрібно шаткуємо цибулю і перемішуємо з маринованою капустою. Якщо водорості занадто довгі, можна у кількох місцях їх розрізати.

Крабові палички нарізаються спочатку впоперек, а потім півкільцями, відварені яйця – кубиками. Залишилося процідити сік з кукурудзи та поєднати всі компоненти. Заправляємо салат нежирним майонезом

Рецепт 3: Салат з морської капусти з яйцем та кальмарами

Якщо ви страждаєте на нестачу йоду в організмі, поспішайте включити в свій раціон страви з ламінарією. Поєднання цих двох представників морських глибин - ламінарії та кальмарів, дозволяє приготувати дивовижний салат!

Необхідні інгредієнти:

• 200 г – кальмари;
• 1 пуч. - петрушка;
• 2 шт. - морква;
• 1 пуч. - кріп;
• 2 ст. л. - Олив. масло;
• 1 шт. - цибуля;
• 300 г – капуста;
• 1 ст. л. - соєвий соус;
• 2 шт. - яйце;
• 1 ст. л. - рисовий оцет.

Спосіб приготування:

Цей салат почнемо із приготування кальмарів. Очищаємо морепродукти від шкірки, промиваємо, а м'ясо відварюємо у трохи підсоленій воді. Потім м'ясо нарізається соломкою. Яйця відварюємо, а морква нам знадобиться у сирому вигляді. Натираємо овоч на тертці, нарізаємо кубиками яйця. Цибуля шаткується, маринована капуста трохи подрібнюється. Залишилося все поєднати. Змішуємо рисовий оцет з олією та соєвим соусом.

Рецепт 4: Салат з морської капусти з яйцем та корейською морквою

Гості практично стоять на порозі, а ви не знаєте, чим їх почастувати. Салат з морської капусти та корейської моркви готується миттєво, тож можна взяти цю страву на озброєння. До речі, ламінарія і морква є інгредієнтами, що найчастіше поєднуються до салатів.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г - морква по-корейськи;
• 2 шт. - Консервовані огірки;
• 2 шт. - яйце;
• 250 г – ламінарія;
• 1 шт. цибуля;
• 3 ст. л. - Розт. масло;
• по 1 щіпці - червоний та мелений перець.

Спосіб приготування:

Змішаємо капусту з морквою, до них ще відправимо дрібно нашатковану цибулю. Потім наріжемо кубиками огірки і перемішаємо. Зробимо заправку, змішавши олію з перцями. Зауважимо, що якщо в даному випадку можна взяти не просто морську капусту, приготовлену також корейською. Повірте, смак салату суттєво збагатиться.

Рецепт 5: Салат з морської капусти з яйцем та квасолею

Запропонуємо ще один варіант салату, в якому на додаток до яйця використовується квасоля. Пікантність та гостроту салату зможе надати приготовлений часниковий соус, а сама страва вийде дуже поживною.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г – капуста;
• 1 б. - консервована квасоля;
• 3 шт. - яйця;
• 1 шт. - огірок маринований;
• 3 ст. л. - майонез;
• 3 зуб. - Часник.

Спосіб приготування:

Незважаючи на те, що в рецепті вказується консервована квасоля, її можна замінити на будь-які інші сорти та види квасолі. Зливаємо з квасолі рідину та перемішуємо з капустою. До них відправляємо яйця, нарізані півкільцями та огірки, подрібнені кубиками. У майонез можна видавити часточку часнику.

Салат з морської капусти з яйцем - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Наведені салати з ламінарією є лише краплею у морі всіх салатів та страв, які можна приготувати з морської капусти. Як згадувалося вище, капусту можна купити в готовому вигляді в будь-якому супермаркеті — з необхідним смаком, спеціями та заправками. Однак можна і самотужки приготувати морські водорості, які надалі будуть використовуватися при готуванні салатів. Отже, беремо сухі водорості та відварюємо пару хвилин у солоній воді. Потім знімаємо капусту, заправляємо сухими травами та спеціями, можна додати трохи часнику. Плюс у тому, що можна самим надати необхідний смак морській капусті. Готуйте смачно та корисно! З ламінарією це просто!

Одним із найкорисніших морепродуктів є ламінарія. Цю водорість першими почали використовувати китайці, причому її не лише вживали в їжу, а й готували з неї ліки. Користь морської капусти незаперечна: вона містить майже весь перелік елементів таблиці Менделєєва. Варто якнайчастіше включати продукт у свій раціон.

Як приготувати салат з морською капустою?

Ламінарія росте виключно у чистій воді, тому є повністю екологічним продуктом. Найкориснішою вважається морська капуста, що росте в Баренцевому та Японському морях. Готувати страви з водоростей можна цілий рік, оскільки продукт доступний у магазинах у будь-який сезон. Особливо важливо включати у своє меню ламінарію взимку, коли є підвищена потреба у вітамінах. Як зробити салат з морською капустою? Існує безліч рецептів приготування цієї страви, завдяки чому будь-хто може підібрати для себе оптимальний варіант.

Морська капуста сушена

Зневоднений продукт не позбавляється своїх корисних властивостей, оскільки всі вітаміни та мікроелементи, включаючи йод, залишаються у складі водоростей. Сушена капуста продається у герметичних упаковках, завдяки чому може довго зберігатися. Тим не менш, їсти сухий продукт неприємно та несмачно. Сушену ламінарію перед вживанням потрібно правильно обробити. Як приготувати морську капусту з|із|

• залийте продукт холодною водою так, щоб рідина повністю покрила капусту, на 3-8 годин;
• потім злийте воду, перемістіть вологу, розбухлу ламінарію в сито, промийте проточною водою кілька разів, злегка відіжміть рослину;
• за допомогою гострого ножа або ножиць розріжте водорості на шматки, що підходять для салату за розміром.

Скільки варити морську капусту

Немає сенсу піддавати ламінарію термічній обробці, оскільки це зруйнує більшість цінних речовин, що входять до її складу. Крім того, водорість продається у вже готовому до вживання вигляді, якщо ви не придбали морозивний продукт. Скільки варити заморожену морську капусту? Перш, ніж піддавати водорості термічній обробці, слід підготувати. Як відбувається процес приготування рослини:

• капусту заливають водою, залишаючи до того моменту, поки вона не розтане;
• продукт добре промивають водою, поміщають у каструлю з водою, доводять до кипіння і продовжують варити ще 10 хвилин;
• ламінарію відкидають на друшляк, промивають проточною водою, знову ставлять її варитися;
• після закипання повинне пройти 10 хвилин, після чого ще двічі повторюють процедуру з промиванням і варінням (готова водорість має вийти м'якою).

Салат із морської капусти - рецепт

Урізноманітнити щоденний раціон можна по-різному, додаючи до нього нові м'ясні страви, супи, подаючи їжу з незвичайними соусами. Щоб наповнити меню своєї сім'ї вітамінами та цінними мінералами, увімкніть до нього салати з морською капустою. З нагоди свят цей продукт можна доповнювати екзотичними компонентами типу креветок, мідій, червоної риби, ікри. Нижче зібрані рецепти з фото найсмачніших закусок із ламінарією, які просто та швидко готуються в домашніх умовах.

З яйцем

Швидкий, дуже смачний, неймовірно корисний – так можна описати салат із морською капустою та яйцем. Готується він за лічені хвилини, вимагає мінімальної кількості інгредієнтів та чудово доповнює будь-які гарніри, рибні та м'ясні страви. Таку закуску можна без побоювань їсти навіть тим, хто дотримується дієт, оскільки її калорійність вкрай низька (100 г готового продукту містять всього 62 калорії). Нижче детально і з фото описано, як готувати салат для схуднення.

Інгредієнти:

• яйця відварені – 3 шт.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• морська капуста готова свіжа – 0,3 кг;
• цибуля зелена.

Спосіб приготування:

1. Пір'я цибулі наріжте тонкими кільцями.
2. Водорості перекладіть із упаковки в салатницю, сюди ж додайте цибулю.
3. Очищені яйця дрібно поріжте, всипте до решти компонентів.
4. Заправте салат маслом, при необхідності посоліть і подавайте на стіл.

З крабовими паличками

Такий легкий, корисний салат поєднується з будь-якими стравами: від всіляких супів, до відвареної, смаженої або печеної картоплі, будь-яких каш, м'яса, птиці, риби, морепродуктів. Калорійність закуски складає всього 85 ккал, тому вона підходить навіть для схуднення. Салат із морської капусти з крабовими паличками готується за п'ять хвилин. Щоб досягти відмінних смакових якостей страви, потрібно вибирати свіжі крабові палички.

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• майонез/сметана;
• палички крабові – 1 уп. (250 г);
• цибулини - ½ шт.;
• ламінарію – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Промийте водорості, помістивши в сито/друшляк. Наріжте їх невеликими смужками.
2. Очищені яйця порубайте дрібними кубиками, цибуля - півкільцями.
3. З'єднайте підготовлені продукти зі шматочками крабових паличок, заправте майонезом страву.
4. За бажання освіжити салат можна консервованою кукурудзою.

Із зеленим горошком

Перш ніж готувати страву, варто вибрати якісні та свіжі продукти. Ламінарію можна придбати одного з двох видів - консервовану (упаковану) або на вагу. Бажано віддати перевагу другому типу, оскільки консерви містять велику кількість спецій, які будуть зайвими у закусці. Нижче докладно і з фото описаний рецепт салату з морською капустою та горошком.

Інгредієнти:

• кріп;
• зелений горошок – 1 байт;
• капуста морська – 0,3 кг;
• яйця варені – 3 шт.;
• огірок солоний/маринований великий;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Яйця слід нарізати кубиками (не надто дрібними).
2. Ламінарію дрібно нашаткуйте, маринований огірок розріжте на невеликі брусочки або потріть.
3. Змішайте компоненти разом з горошком після того, як зіллєте з банки маринад.
4. Приправте закуску, додайте трохи майонезу, добре, але акуратно перемішайте салат. Зверху можна прикрасити його кропом.

Корейською

Є велика кількість різноманітних смачних страв з водоростями на корейській кухні, нижче запропоновано одну з них. Ламінарія не має різкого запаху чи смаку, тому її мало хто любить. Тим не менш, якщо маринувати продукт, додаючи до нього часник і спеції, виходить дуже ароматний і пряний салат з морської капусти корейською. Така закуска не тільки смачна, а й корисна, тому ідеально підходить для домашніх обідів. Як приготувати корицький салат?

Інгредієнти:

• цукор;
• соус соєвий – 3 ст. л.;
• часникові зубки – 4 шт.;
• капуста сушена морська – 100 г;
• кунжутні насіння – 2 ст. л.;
• олія – 3 ст. л.;
• коріандр – ½ ст. л.;
• чилі перець – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Ламінарію промийте, залийте водою, залиште на ніч.
2. Вранці знову промийте рослину, відкиньте на друшляк.
3. Викладіть водорість на сковороду, змащену олією, додайте соєвий соус. Готувати продукт потрібно щонайменше 5 хвилин.
4. Продавіть часник, змішайте з подрібненим чилі, додайте до сковороди разом з іншими приправами, ретельно перемішайте компоненти.
5. Коли корейський салат охолоне, викладіть смажену страву в тарілку, додайте пару ложок заливки зі сковороди і подавайте на стіл.

Зі свіжим огірком

Ламінарія вважається дуже корисною, завдяки набору мікроелементів, що містяться в ній, вітамінів. В азіатських країнах листя цієї водорості щодня вживається у різному вигляді та у складі різних страв. Рослину сушать, в'ялять, солять і навіть можуть заморозити для продовження безпеки та відправки на експорт. Щоб приготувати свіжу закуску з ламінарії, нерідко до складу страви додають огірочки. Нижче описано, як готувати салат з морською капустою і свіжим огірком.

Інгредієнти:

• ламінарія – 0,2 кг;
• білокачанна капуста – 0,3 кг;
• спеції;
• перець болгарський – 1 шт.;
• свіжий огірок;
• рафінована олія – 4 ст. л.;
• цибуля зелена – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Тонко наріжте капусту, перетріть разом із сіллю.
2. Подрібніть невеликими брусочками болгарський перець, колечками порубайте зелену цибулю.
3. Змішайте компоненти, додавши до них водорості та шматочки свіжого огірка.
4. Приправте закуску, заправте олією.

З консервованої морської капусти

Водорість у консервованому вигляді дуже смачна, тому багато хто подає її як самостійну страву. Тим не менш, у поєднанні з іншими інгредієнтами, вона лише покращує свої смакові якості. Морська капуста консервована робить будь-яку страву корисною, а описана нижче вдвічі корисною, оскільки вона містить не тільки велику кількість вітамінів, але також білки та інші цінні речовини. Як робити закуску?

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• яловичина – 0,2 кг;
• водорість консервована – 100 г;
• морква велика;
• майонез;
• кріп;
• картопля – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Моркву потріть, яйця дрібно наріжте.
2. Картоплю відваріть, не очищаючи. Коли охолоне, звільніть від шкірки, поріжте невеликими кубиками.
3. Яловичину розберіть на дрібніші волокна.
4. Змішайте всі компоненти в одній салатниці, приправте, залийте майонезом.

Далекосхідний салат

Ключовим інгредієнтом страви є ламінарія – їстівна водорість із класу бурих. Її регулярне вживання налагоджує роботу кишечника, знижує рівень холестерину, попереджає утворення тромбів, позитивно відбивається на нервовій системі, нормалізує водно-мольовий баланс. Салат далекосхідний з морської капусти відрізняється не лише користю, а й чудовим пікантним смаком. Калорійність такого салату складає всього близько 50 ккал.

Інгредієнти:

• оцет – 2 ст. л.;
• цибулина;
• ламінарія – 0,3 кг;
• цукор - 1 ч. л.;
• запашний перець – 3 шт.;
• лавровий лист;
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

1. Зваріть водорість у великій кількості води, додавши в рідину сіль, перець, лавровий лист, 1 ст. л. оцту.
2. Тонкими півкільцями наріжте цибулю, обдайте його окропом.
3. Додайте овоч до відцідженої капусти, заправте салат цукром, залишком оцту, олією.
4. Коли закуска настоїться кілька годин, пригощайте нею рідних.

Із замороженої морської капусти

Цю смачну, неймовірно корисну закуску можна подавати не лише на звичайний, а й на святковий стіл. Готувати салат із замороженої морської капусти не складно, варто лише замаринувати основний інгредієнт та подрібнити другорядні. Щоб водорість добре просочилася спеціями, компонент потрібно витримати в них щонайменше 5 годин. Такий овочевий салат чудово підійде для схуднення.

Інгредієнти:

• цибулина;
• мариновані гриби – 0,2 кг;
• картопля – 2 шт.;
• буряк – 0,2 кг;
• лимонна кислота - ½ ч. л.;
• заморожена морська капуста – 0,25 кг;
• білокачанна капуста – 150 г;
• приправи;
• оцет – 1 ст. л.;
• мариновані огірки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте водорості, промийте їх, відваріть із додаванням лимонної кислоти, солі. На це піде близько 15 хвилин (5 хвилин до закипання та 10 після).
2. Окремо відваріть інші овочі, крім білокачанної капусти (її нашаткуйте сирою). Подрібніть їх разом із маринованими огірками та грибами.
3. Поєднайте компоненти в салатниці, полийте продукти маслом, оцтом, приправте.
4. Коли салатик настоїться хоча б кілька годин у холодильнику, подавайте його зі свіжою зеленню.

З кальмарами

Це дуже легка, поживна страва, яка ідеально підійде для денного перекушування або як легка вечеря. Крім відмінних смакових якостей, закуска має величезну користь, оскільки містить багато йоду та інших цінних речовин. Кулінари радять подавати салат разом з тостами з житнього хліба або гарячими бутербродами з сиром. Як готувати салат з морквяною капустою?

Інгредієнти:

• майонез;
• кукурудза консервована – 100 г;
• капуста морська свіжа/консервована – 150 г;
• яйця відварені – 2 шт.;
• кальмари – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Якщо після покупки ви вирішили заморозити кальмари, то перед приготуванням їх варто розморозити в холодильнику (на це піде 8-10 годин).
2. Обшпарьте тушки окропом - це допоможе легше зняти шкірку. За допомогою ножа підтягніть плівку і зніміть її з кожного кальмара, видаліть хорд, нутрощі.
3. Відваріть кальмарів у підсоленій воді, давши прокипіти 3-4 хвилини. Після цього слід остудити і нарізати тонкими кільцями.
4. Ламінарію розріжте, зробивши менш довгою.
5. Яйця потріть на дрібній тертці.
6. Змішайте інгредієнти, додайте відціджену кукурудзу, приправте майонезом закуску, додайте сіль.

З кукурудзою

Такий салат виходить свіжим, пікантним, крім того, його вкрай просто готувати. Наведений нижче набір компонентів допомагає пом'якшити своєрідний смак водорості, яку мало хто любить їсти в чистому вигляді. Салат з морською капустою та кукурудзою буде особливо корисним жінкам, оскільки головний інгредієнт запобігає розвитку хвороб молочної залози. Крім того, включити страву до свого раціону варто людям з гіпертензією та ішемією серця.

Інгредієнти:

• яйця круто - 5 шт.;
• кукурудза - 1 б;
• палички крабові – 0,2 кг;
• ламінарія – 0,2 кг;
• майонез/сметана – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Довгі водорості розділіть на смужки коротше.
2. Крабові палички, як і яйця слід розрізати на невеликі кубики.
3. Викладіть продукти в салатницю, додайте кукурудзу, приправте майонезом/сметаною. Прикрасивши салат зеленню, можете пригощати їм своїх рідних.

Смачний салат із морською капустою - секрети приготування

Поєднувати ламінарію можна як з вишуканими морепродуктами, так і зі звичними, звичайними для нас компонентами. Щоб приготувати салат з морської капусти не потрібно бути досвідченим кулінаром, проте певні секрети все ж таки можна врахувати:

• якщо ви хочете зробити закуску з морепродуктів, комбінувати водорість можна з будь-якою рибою – солоним оселедцем, копченим скумбрією і навіть консервами типу тунця або шпрот;
• салат із сухої морської капусти потребує більшого часу приготування, оскільки основний інгредієнт потрібно заздалегідь залити водою;
• щоб з великого листя ламінарії зробити «спагетті», наріжте водорості шматочками по 20 см, після чого кожну частину згорніть рулетом і нашаткуйте тонкою соломкою;
• заправляти закуску можна будь-якими соусами, включаючи домашній/покупний майонез, сметану, жирний кефір, лимонний сік, олію, бальзамічний оцет, ін.;
• зберігайте готовий салат у холодильнику не довше 4-6 діб.

Відео