Калорійність каш на воді та їх користь. Користь та шкода каші з кукурудзяного борошна

Кукурудзяна каша для схуднення – це недорогий та приємний спосіб скоригувати своє тіло за короткий термін. Особливо актуальний він для тих, хто любить солодкі, кремоподібні страви, адже саме таким продуктом і харчуватимуться.

Кукурудзяна каша: корисні властивості

Кукурудзяна крупа багата на великий спектр найважливіших речовин, серед яких вітаміни А, В, Е, РР і мінерали, такі як кремній, залізо та інші. Крім цього, каша є джерелом клітковини та корисних амінокислот – лізину, триптофану.

Кукурудзяна каша дуже добре засвоюється, не викликає алергії та не має протипоказань до вживання, ось чим корисна кукурудзяна каша і дорослим, і дітям.

Її чудовий склад дозволяє чудово впливати на роботу шлунка та кишечника, дозволяючи очистити їх зсередини, а також нормалізувати функції травлення, усунути процеси гниття у кишечнику. В результаті такого чищення ви відновлюєте обмін речовин та ефективно скидаєте зайві кілограми.

Крім цього, кукурудзяна крупа сприяє виведенню жиру, токсичних речовин і шлаків з організму людини, через що ви не тільки схуднете, а й загалом покращите своє здоров'я.

Калорійність кукурудзяної каші

Кукурудзяна крупа калорійна: 337 калорій посідає 100 грам. Однак, коли ви варите її, вона набухає у 4 рази. Таким чином, каша на воді має 67 ккал, а на молоці 2.5% - вже 109. Якщо ви берете навпіл воду та молоко, то цифра буде приблизно 88 ккал. Зрозуміло, для схуднення молочний варіант не підійде.

Кукурудзяна каша для схуднення

Щоб схуднути в такий спосіб, потрібно влаштувати собі міні-дієту і протягом 3-х днів поспіль їсти по порції каші три-чотири рази на день. Крім цього потрібно приймати вітаміни та пити по 2 літри води на день. Так ви очистите свій організм і будете готові до подальшого схуднення.

Приготування кукурудзяної каші

Приготування кукурудзяної каші на воді - справа клопітна, вона може постійно підгоряти. У зв'язку з цим перед варінням рекомендується або прожарити крупу на сковороді без олії, або залити гарячою водою і залишити на кілька годин.

Розглянемо найпопулярніший рецепт кукурудзяної каші на молоці. На одну склянку крупи, попередньо розмоченою або прожареною, необхідно взяти 2 склянки молока та дві склянки води (тобто пропорція 1:4). Ви можете робити кашу повністю на молоці - але тоді краще вибрати знежирене або 1.5%. Опустіть у кипляче молоко крупу, поставте на середній чи маленький вогонь і варіть близько години, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.

На Русі здавна люди харчувалися кашами і правильно робили, оскільки каша, як жодна інша страва, корисна для нас. Про те, яка калорійність каш на воді та яку користь ви отримаєте, вживаючи цю страву та розказано у цій статті.

Напевно, слід нагадати, що на упаковках вказано енергетичну цінність сухої крупи, і про це завжди слід пам'ятати при підрахунку калорій.

Калорійність гречаної каші на воді

У цій крупі знаходиться велика кількість таких речовин, як залізо та кальцій. Крім цього, у гречці багато незамінних вітамінів групи В та білків. Використовуючи гречку, ви займаєтеся профілактикою серцевих захворювань. Гречана каша допоможе вам боротися з гіпертонією, захворюваннями печінки та набряками. У вас налагодиться травлення та робота кишечника.

Що стосується вмісту калорій, у гречці їх мало, на 100 г сухої крупи - 329 ккал, тобто в 100 г готової каші - всього 120 ккал.

Калорійність кукурудзяної каші на воді

З її допомогою ви насамперед нормалізуєте роботу свого кишечника. Також здоровішими стануть зуби, адже у кукурудзяній крупі багато кремнію. Каша з кукурудзи – малокалорійний продукт, у 100 г каші міститься всього 86 ккал.

Манна каша на воді – калорійність.

Усіх нас у дитинстві батьки буквально напихали манкою, стверджуючи, що ця каша дуже корисна. Сучасні дієтологи такої думки не поділяють. У манці є глютен – рослинний білок, який може спровокувати появу алергії. Крім цього, манна каша сприяє виведенню з організму кальцію. Але вона все ж таки може бути корисною для тих, у кого болить шлунок.

Калорійність манної каші – 100 ккал на 100 г.

Калорійність перлової каші на воді

Перловка дуже добре допомагає при порушеному обміні речовин. Наприклад, дієтологи раджу її вживати людям, які перебувають на початковій стадії ожиріння. Перлова крупа багата білком, вітамінами групи В та мікроелементами. Каша з такої крупи буде корисна при алергії та недокрів'ї. Її калорійність становить 88 ккал на 100 г каші.

Калорійність вівсяної каші на воді

Каша з вівсянки - калорійний продукт, в 100 грамах каші міститься приблизно 160 ккал. Але це компенсується користю цього продукту. Вівсянка незамінна при захворюваннях ШКТ: виразці, гастриті, дисбактеріозі та ін.

Калорійність пшоняної каші на воді

Пшоняна каша легко виведе з вашого організму зайві жири та солі. У ній багато вітаміну А, солей кальцію та , які допомагають діяльності серця та судин. У 100 г каші з пшона міститься 89 ккал.

Рисова каша калорійність на воді

Каша ця має дуже приємний смак, легко засвоюється і часто рекомендується при дотриманні дієти. Калорій у каші мало – всього 144 у 100 грамах. Ще більше інформації про рисову кашу міститься.

Каші не тільки можна, але і потрібно їсти, калорійність каш низька, і ви можете побалувати себе цією смачною стравою, не побоюючись за свою фігуру. Урізноманітнюйте своє меню, готуйте каші на сніданок, і почуття голоду до обіду не потурбує вас.

Скільки коштує кукурудзяна каша (середня ціна за 1 кг)?

Москва та Московська обл.

Популярність кукурудзяної каші у всьому світі безперечна. Так, наприклад, у Румунії та Молдові вже протягом кількох століть готують традиційну мамалигу, італійські кулінари – поленту, тоді як у Грузії прийнято їсти гомі. Згідно з історичними фактами в минулі часи каша на основі кукурудзяної крупи навіть заміняла хліб - її готували дуже круто і називали «хлібом для незаможних».

На сьогоднішній день каша кукурудзяна вариться з кукурудзяної крупи або борошна різного помелу. Примітно, що саме якість вихідної сировини зумовлює тривалість і результат готування. Наприклад, густа кукурудзяна каша добре розлучається кип'яченим молоком, пюре фруктовим або йогуртом. Тим часом, до кукурудзяної каші, приготовленої для маленьких дітей, можна додати джем, варення, сухофрукти або свіжі ягоди.

Як повсякденна їжа кукурудзяну кашу можна заправити підсмажкою з цибулі, томатів і перцю або не особливо солоним сиром. Ще одним популярним рецептом вважається заправляти зварену на воді із сіллю кукурудзяну кашу перед подачею вершковим маслом або вершками.

Щодо національних страв, що створюються на основі кукурудзяної каші, можна сказати, що всі вони відрізняються чіткими правилами приготування. Наприклад, румунська або молдавська мамалига готується на основі кукурудзяного борошна виключно грубого помелу. Вона густо заварюється, викладається на дошку, формується у циліндр, після чого нарізається, як хліб.

Абхазьким аналогом мамалиги є абиста, яка вариться аналогічно, щоправда, заправляється арахісовим маслом. А головною відмінністю італійської поленти вважається те, що шматочки кукурудзяної каші нерідко обсмажуються в олії, на зразок картоплі фрі. До речі, калорійність кукурудзяної каші, звареної на воді без солі, становить у середньому 86 кал на 100 г готової страви.

Користь кукурудзяної каші

Користь кукурудзяної каші полягає у вмісті чималої кількості вітамінів та мінералів у складі вихідного продукту – кукурудзи. Фахівці стверджують численні корисні властивості кукурудзяної каші, серед яких її здатність виводити з організму токсини та шлаки. А за рахунок вмісту клітковини у цьому продукті при систематичному вживанні кукурудзяної каші нормалізується діяльність кишківника.

Крім того, включення цього корисного продукту до раціону харчування сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань. При цьому знижується рівень холестерину, що говорить про користь кукурудзяної каші для організму людини.

Шкідливість кукурудзяної каші

Не можна не сказати і про протипоказання до вживання цього цінного продукту. Так, шкода кукурудзяної каші для здоров'я людини ймовірна у разі загострення виразки шлунка, а також дванадцятипалої кишки.

Калорійність кукурудзяної каші 86 ккал

Енергетична цінність кукурудзяної каші (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

: 0 р. (~0 кКал)
: 0.2 р. (~2 кКал)
: 20 р. (~80 кКал)

Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 0%|2%|93%

Вважаються найкориснішим та ситним продуктом харчування. Їх готують на воді, молоці, з маслом і без, як основна страва або як гарнір. Найбільш часто вживаними крупами стали гречка і рис, хоча про таку кашу, як кукурудзяна, теж не варто забувати.

Яка калорійність на воді? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Особливості приготування кукурудзяної крупи

Кукурудзяна крупа або борошно використовують у різних країнах для приготування каш, гарнірів та інших смачних і корисних страв. Жителі Молдови та Румунії варять із мамалигу та їдять її зі шматочками хліба. Італійці кукурудзяну кашу називають полентою. Грузини називають її гомі. За деякими історичними даними, раніше кукурудзяну кашу використовували замість хліба.

Помел крупи та якість зерна визначають тривалість приготування та смакові якості готової страви. Якщо каша виходить занадто густою, її розбавляють фруктовим пюре, кип'яченим молоком, йогуртом або кефіром. Дітям додають варення, свіжі ягоди, джем, сухофрукти.

При приготуванні кукурудзяної каші на кожен день до неї додають обсмажену цибулю, перець або помідори. Ніжного смаку їжі надають натуральні вершки.

В Абхазії є страва на основі кукурудзяної каші, яка стала аналогом молдавської мамалиги - абіста. Алгоритм приготування схожий, тільки в останню як заправку використовують арахісове масло. Поленту в Італії нарізають на шматочки та обсмажують їх у маслі, як картопля фрі.

Сучасні домогосподарки використовують кукурудзяну крупу для приготування перших страв та різних запіканок. З крупи дрібного помелу виходять смачні дієтичні коржики та хліб.

Для дитячого харчування каша з кукурудзи на молоці дуже корисна, оскільки готує слизову оболонку шлунково-кишкового тракту до більш важкої їжі і не викликає алергічних реакцій.

Корисні та шкідливі властивості кукурудзяної каші

Яка калорійність кукурудзяної каші на воді? Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про користь та шкоду цієї їжі. Кукурудзяна крупа на 75% складається з вуглеводів, має у своєму складі вітаміни та мікроелементи. Унікальною її властивістю є здатність очищати організм від пестицидів та надлишків жиру, її легкозасвоюваність.

Кукурудзяна каша здатна придушити процеси гниття в кишечнику завдяки наявності харчових волокон, дуже рідко спричиняє алергічні реакції, служить для профілактики захворювань серця та судин.

При регулярному вживанні нормалізується обмін речовин. Завдяки загальному очищенню організму покращується стан шкіри та волосся.

При загостренні захворювань дванадцятипалої кишки або виразки шлунка буде шкідливим.

Тим, хто дотримується висококалорійної дієти для набору ваги, слід пам'ятати про низьку калорійність цього різновиду круп. А яка калорійність кукурудзяної каші на воді, ви дізнаєтесь далі.

Кукурудзяна каша відноситься до складних вуглеводів, тому дає відчуття ситості на тривалий період та використовується у дієтичному харчуванні. Хоча залежно від способу приготування та добавок її калорійність може відрізнятись.

Види кукурудзяної крупи

• Шліфована – коли ядро ​​кукурудзи дроблять на дрібні частинки, відокремлюючи зародок та плодову оболонку, потім шліфують. Розміри частинок одержаної крупи можуть бути різними, тому в магазинах їх продають за номерами від 1 до 5.
• Велика - використовується у виробництві пластівців та повітряного зерна. Її отримують у такий же спосіб, як шліфовану, але без етапу шліфування граней.
• Дрібна – підходить для виготовлення кукурудзяних паличок. Це найдрібніші частинки, які отримують у процесі відділення зародка та плодових оболонок.

При виборі крупи слід орієнтуватися на яскраво-жовтий колір, при розтині упаковки повинно бути запахів цвілі, вогкості.

Кукурудзяна каша на воді

Калорійність кукурудзяної каші на воді є нижчою в порівнянні з іншими крупами. Її можна використовувати в дієтах та меню при правильному харчуванні. То скільки ж калорій додасть кукурудзяна каша на воді? Калорійність на 100 г готового продукту становить 80,92 ккал, або 338 кДж (0,37 г жирів, 3,43 г білків, 19,39 г вуглеводів).

Кукурудзяна каша на молоці

Багатьом більше подобається саме кукурудзяна каша на молоці з олією. 100 г такої страви містить всього 120 ккал. Користь з кукурудзи є незаперечною, оскільки велика кількість клітковини в ній повністю засвоюється організмом завдяки додаванню молока та олії. Така їжа обволікає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і покращує процес травлення. Якщо необхідно зменшити калорійність готової страви, можна виключити олію та цукор або використовувати воду замість молока.

Якщо кукурудзяну кашу варити спочатку на воді, а потім влити молоко, то калорійність буде нижчою, лише 90 ккал на порцію.

Таким чином, якщо порівнювати калорійність кукурудзяної каші на молоці та воді, то молочна страва майже в 2 рази калорійніша. Отже, за дотримання дієти її кількість краще зменшити або повністю перейти на крупу, приготовлену на воді.

Калорійність кукурудзяної каші на воді без олії

Каша, зварена на воді без таких добавок, як сіль, цукор та олія, має найменшу калорійність. Хоча з маслом страва помітно смачніша. Що стосується калорійності цієї їжі, особливо для тих, хто підраховує калорії, щоб схуднути, до калорійності кукурудзяної каші на воді необхідно додати калорійність вершкового масла. Наприклад, якщо на порцію береться 10 г масла, що в калоріях виходить 74,8, то калорійність готової страви буде вже не 80,92 ккал, а 155,72 ккал.

Калорійність кукурудзяної каші на воді із цукром

Багато звикли їсти солодкі каші, тому завжди додають цукор, навіть якщо їжа подається без олії. На порцію кукурудзяної страви потрібно приблизно 40 г цукру, що становить 159,2 ккал. Тому з кукурудзяної крупи виходить найкалорійнішою - 240,12 ккал. Таку страву можна давати дітям чи людям, яким не слід стежити за фігурою. Щоб зробити кашу смачнішою, можна додати до неї свіжі або консервовані фрукти, молоко, що згущує, різні топінги.

Незалежно від обраного способу приготування, кукурудзяна каша виявиться корисною всім: і школярам, ​​і спортсменам, і тим, хто сидить на дієті, а також вагітним і жінкам, що годують.

Смачного!

Крупа з кукурудзи користується популярністю в багатьох країнах, завдяки своїм смаковим якостям і цінним вітамінам, що містяться в ній. Був час, коли крупи з кукурудзи навіть замінювали хліб.Від типу обробки залежить якість крупи, її смакові та харчові характеристики. Зерно кукурудзи буває:

• Шліфоване (всього 5 видів за розміром крупинок);
• Дроблене (дуже дрібне);
• Подрібнене на борошно;
• Цілісне (для приготування попкорну, різних сухих сніданків).

Молдова має національну страву з кукурудзяного борошна – мамалигу, в Італії кашу з кукурудзи називають полента (італ. Polenta), в Грузії з кукурудзи готують традиційну страву – гомі.

• Радимо почитати:

Користь всіх круп, у тому числі й кукурудзяної, містить багато мінералів і вітамінів.

Найменування	Зміст	Добова потреба %
Co (кобальт)	4.5 мкг	0.45
PP (ніацин)	1.1 мг	4.5
B1 (тіамін)	0.13 мг	9
B9 (фолієва кислота)	19 мкг	2
B6 (піридоксин)	0.25 мг	16
Fe (залізо)	2.7 мг	18
Cu (мідь)	0.21 мг	14
B2 (рибофлавін)	0.07 мг	4
Mn (марганець)	0.4 мг	8
Zn()	0.5 мг	5
Cr (хром)	22.7 мкг	22.7

Навіть після теплової обробки зберігається вся користь каші.

Користь вітамінів групи B, що містяться у крупі, просто незамінна. Кожній людині показано їхнє щоденне вживання, адже вони не накопичуються в організмі. Вітаміни групи B відповідають за багато обмінних процесів в організмі, правильне засвоювання жирних кислот, білків і вуглеводів та вивільнення калорій в енергію, прискорення метаболізму, здорову роботу нервової системи, функцію кровотворення та поділу клітин.

Користь крупи з кукурудзи для всіх однакова, вживати її можна навіть грудним дітлахам, вона не викликає алергію і легко засвоюється. Що міститься в каші виводить токсини, радіонукліди та шлаки. Користь постійного вживання такої каші у зміцненні імунітету, омолодження організму, оновленні клітин, знижує ризик онкозахворювань.

Яка шкода вживання кукурудзяної каші? Насамперед відзначається шкода від недостатньої енергетичної цінності для людей з критично низькою масою тіла, вона швидко насичує, тому при виснаженні на ній не вийде. Можлива шкода від неправильного зберігання, при якому зміниться смак крупи, вона може згіркнути.Щоб прибрати гіркоту, її потрібно добре промити в теплій воді. В іншому крупа з кукурудзи не завдасть шкоди нікому, тому рекомендується і дітям, і дорослим.

Калорійність

Незважаючи на свою високу користь її вживання незаперечна, тому її рекомендують для будь-якої людини.

Калорійність крупи з кукурудзи на 100 г сухого продукту

На молоці

Калорійність каші на молоці близько 186 ккал/100 грам. Якщо ви варите кашу на молоці, то не забудьте приправити її цукром та олією для смаку.

Калорійність кукурудзяної каші на молоці

На воді

Дієтична каша з кукурудзи, приготовлена ​​на воді без олії та цукру містить близько 90 ккал/100 грам, тому допоможе всім, хто хоче швидко та легко спалити жир. Якщо кашу на воді зробити зовсім рідкою, це ще більше зменшить калорійність страви.

Калорійність каші на воді

З гарбузом

Калорійність каші на молоці з гарбузом, олією та цукром становить близько 193 ккал/100 грам.

Калорійність каші на молоці з гарбузом

аша з гарбузом багата на вітаміни, сприяє прискоренню метаболізму і очищає організм від не перетравлених залишків жирної їжі. Також можна приготувати дієтичний варіант каші з гарбузом на воді без молока, олії та цукру, тоді її калорійність ще більше знизиться і складе всього 146 ккал/100 грам.