Квітковий мед – корисні властивості. Мед натуральний квітковий: корисні властивості та протипоказання Квітковий мед як роблять

Природа піднесла людині унікальний продукт – квітковий мед. Ці солодкі ласощі люблять дорослі та діти, завдяки високому вмісту вуглеводів продукт наповнює організм енергією та силою. Квітковий нектар застосовують при грипі та застуді, так як він має лікувальні властивості. Недарма на Русі мед вважався продуктом для богатирського здоров'я. То чим ще він корисний, де використовується і як його вживати?

Види нектару

На просторах Росії можна знайти мед із 150 видів рослин, найпоширеніші сорти: соняшниковий, кульбабовий, акацієвий, лопуховий. Отримати його з однієї рослини неможливо, тому введена умовна планка: якщо у складі нектар якоїсь однієї квітки становить 40-60%, квітковий мед вважають монофлорним.

Коли квітковий мед містить різний нектар без переважання одного виду, його називають поліфлорним. У побуті він відомий під іншими назвами: лісовий, лучний, різнотрав'я тощо.

Склад та калорійність

Натуральний квітковий мед це концентрат корисних речовин, буквально все, що потрібно для життєдіяльності «в одному флаконі». У його складі:

Прості вуглеводи (фруктоза, глюкоза, сахароза) та полісахариди (декстрин).
Вітаміни (С, К, В1, В5, В6, В9, Н) та мінерали (кальцій, калій, натрій, фосфор, залізо, цинк).
Ферменти – понад 15 видів, у тому числі каталаза, інвертаза, фосфатаза, глюкоозооксидаза.
Фітонциди (натуральні антибіотики) – бензойна кислота, авенацин, таніни та інші.
Органічні кислоти – оцтова, щавлева, лимонна, молочна.
Ароматичні речовини, флавоноїди.

На 100 грн. (підлога склянки) припадає близько 300 ккал. Чим темніший, густіший і ароматніший сорт, тим вищий.

Цінність, лікувальні властивості

Властивості цього солодкого продукту були відзначені ще мешканцями Стародавньої Греції, Риму, Єгипту та Месопотамії. До середини 20 століття його різноманітні сорти становили основу раціону типового росіянина. Квітковий мед:

має антибактеріальні властивості – лікує виразки, знезаражує, підсушує шкірні висипання;
тонізує та наповнює енергією;
відмінний імуномодулятор;
рекомендований при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, при болях у попереку, нирках, подагрі;
улюблений засіб косметологів підходить для всіх типів шкіри.

Конкретні властивості кожного сорту залежить від медоноса. Наприклад, ромашковий сорт відомий протизапальними властивостями, липовий – потогінними та протимікробними, а шавлієвий лікує виразки.

Щоб позбутися втоми та відновити сили після важкої роботи або тренування, достатньо з'їсти ложку квіткового меду.

Протипоказання до застосування

Квітковий мед переноситься організмом добре. Тим не менш, його потрібно обмежити при цукровому діабеті (), повністю виключити при ентероколіті, резекції шлунка, холецистит, після операції на шлунку та при алергії. Також не варто давати його, а от продукт вживати можна, але тільки після консультації з лікарем.

Як вибрати хороший мед?

У магазині чи ринку зрозуміти, оригінал чи підробка стоять на прилавку, складно, тому доводиться оцінювати візуально.

При покупці в магазині слід звернути увагу на упаковку та маркування. Баночка має бути зі скла, кришка герметично закупорена, а на етикетці – написані дата та місце збору, ГОСТ та ISO.
При покупці «з рук» потрібно понюхати його, скуштувати смак і оцінити тягучість. Аромат, смак та колір повинні відповідати заявленому сорту, не містити сторонньої кислинки чи неприємних запахів. Свіжий продукт в'язкий, а кристалізований має однорідну структуру, без чіткого розшарування та води.

Краще купувати мед у великих торгових мережах: вони не хочуть ризикувати своєю репутацією, тому перевіряють баночки, які готові до реалізації.

Квітковий мед із ринку принесе більше шкоди, ніж користі. Це перегрітий склад незрозумілої якості без будь-яких гарантій. А ось купити у знайомого пасічника – це можливість недорого отримати натуральний продукт.

Роботи на пасіці з відкачування квіткового меду. Відео

Мед, як і будь-який продукт, має свої різновиди: лісовий, падевий, квітковий та ін. Всі з них по-своєму хороші і корисні, всі мають масу корисних властивостей. У цій статті ми поговоримо докладніше про квітковий вигляд, дізнаємося про його характеристики та особливості.

Що це за мед і яким він буває

З назви солодкого нектару зрозуміло, що збирають бджоли для його виробництва пилок із квіток рослин на полях, луках, у садах. Його якості та властивості визначають рослини, з яких бджоли збирали сировину для виробництва. Якщо при зборі переважає одна рослина, то продукт називають монофлерним, якщо кілька або цілий букет – поліфлерним.

Монофлерний

Монофлерні сорти зустрічаються не так часто, як різнотрав'я, оскільки знайти територію, посаджену достатньою кількістю одного виду квітучих рослин, важко. Крім того, цвісти ця рослина має у визначений термін, коли бджіл не відволікають інші пахучі квіти. Сорт називають монофлерним, коли в ньому мінімум 50% пилку однієї культури, наприклад, акацієвий, вересовий, гречаний, липовий, малиновий, соняшниковий.

Поліфлерний

Поліфлерний мед або різнотрав'я - це поєднання пилку багатьох запашних кольорів.Такі сорти розрізняють за часом збору, за місцем чи зовнішніми характеристиками. Його зовнішні якості (аромат, смак, колір) визначають рослини, які переважають біля збору пилку. Корисні властивості також будуть зумовлені властивостями культур, які стали постачальниками пилку.

Як виглядає квітковий мед

Квітковий нектар зазвичай менш густий, хоча в'язкий, переважно, світлого відтінку.

Колір

Від золотистого та насиченого жовтого до коричневого.

Аромат

Насичений, що грає багатьма відтінками: фруктовими, квітковими.

Смак

Терпкий, солодкий, з тривалим післясмаком.

Час кристалізації

Поліфлерні сорти до зими зазвичай зацукруються, монофлерні можуть кристалізуватися пізніше.

Період збору

Початок сезону – початок весни; закінчується збирання в осінній період.

Чи знаєте ви? Існує отруйний або п'яний мед – це продукт, пилок та нектар для якого бджоли зібрали з рослин, що мають у складі токсичні речовини. Оскільки не всі отруйні рослини виділяють нектар, то зустрічається отруйний різновид меду вкрай рідко. Масове отруєння таким продуктом описав полководець Стародавньої Греції Ксенофонт, він писав про раптове захворювання колхідських воїнів після вживання медової солодощі.

Чим корисний і як впливає на організм

Квітковий нектар у своєму складі містить величезну кількість мінералів, вітамінів, ферментів, незамінних кислот та антиоксидантів. Маючи високу калорійність, він, тим не менш, не навантажує шлунок, легко і швидко засвоюється і навіть сприяє поліпшенню травлення завдяки потрібним для цього процесу ферментам.

Здавна мед використовували як консервант, зберігаючи у ньому продукти тривалий час. Така особливість говорить про високі протимікробні, антисептичні властивості, крім цього, продукт має протизапальну і ранозагоювальну дію.

Аскорбінова кислота, ефірні олії та дубильні речовини у складі визначають лікувальну дію при застуді, захворюваннях верхніх та нижніх дихальних шляхів, полегшують розрідження та відходження слизу та мокротиння з легенів та бронхів, створюють нестерпне для життя мікробів та вірусів середовище, зміцнюють імун.
, глікозиди, що сприятливо впливають на серцеву діяльність та артеріальний тиск, зміцнюють і надають еластичності стінкам судин, розріджують кров. Натуральна насолода діє заспокійливо на нервову систему, нормалізує сон. Завдяки антиоксидантам і Е, підтримується здоров'я та краса шкірних покривів, зубів, волосся та нігтів.

Важливо! Врахуйте, що в якості самостійного лікувального препарату мед не використовують, препарат може послужити сильним, але допоміжним засобом. Максимальний ефект дасть комплексне лікування, визначене лікарем-фахівцем.

Як не помилитися при покупці

При покупці, враховуючи відмінності різновидів квіткового продукту, легко помилитися, але є властивості, що поєднують, які допоможуть цих помилок уникнути:

справжній мед має легкий дратівливий слизовий ефект, після дегустації в горлі відчується першіння;
структура натурального нектару в'язка, але пластична - його легко обернути навколо ложки, він не відразу розтікатиметься;
аромат і насичений смак: ні те, ні інше не матимуть жодної характерної ноти, і запах, і смак будуть багатогранними та насиченими;
натуральна насолода до зими починає кристалізуватися.

Покупку краще здійснювати у безпосереднього виробника. Пасічники дорожать покупцями, тому явний обман їм не вигідний.

Правила вживання

Багато хто чув назви «Медовик», «Медовий пряник» і знає, що солодощі додають у тісто для коржів та пряників, печива, щоб надати незвичайного смаку продукту. Є ще переваги у натурального підсолоджувача: по-перше, він корисніший, ніж цукор; по-друге, він довше зберігає тісто свіжим та м'яким. Однак потрібно враховувати, що мед солодший за цукор, тому додавати його потрібно менше, інакше десерт вийде занадто нудотним.

Продукт часто вживають у різних маринадах та заправках до салатів. Найчастіше поєднують його з цедрою цитрусових, корицею, кардамоном, куркумою, часником, імбиром та коріандром. Крім маринаду їм обмазують м'ясо при жарінні, що дає неповторну пряно-солодку скоринку.

Мед додають у різні десерти: фруктові салати, муси, пудинги, крем для тортів та тістечок. З нього роблять пастилу та нугу з горіхами.

Чи знаєте ви? Мед часто згадується у релігійних текстах ісламу та християнства: у Корані є окрема сура «Бджоли»; у християнських текстах медові стільники названі їжею Іоанна Хрестителя в пору його самітництва в пустелі; згадується і в книзі притч Соломона, і в самій Біблії.

Умови зберігання

Мед не зберігають у металевих ємностях, він швидко окислюється у такому середовищі та втрачає свої властивості.У скляній, керамічній або глиняній ємності із щільно закритою кришкою, бажано за мінусової температури, без вологи та світла, медова продукція зберігається довше. Змінювати температуру зберігання не рекомендується, інакше нектар закристалізується нерівномірно.

Застосування в інших областях

Багато хто з профілактичних цілей щодня з'їдає вранці ложку натуральної солодощі перед сніданком, також популярний у народі напій для підтримки імунітету - чай з лимоном та медом.

Важливо! При приготуванні потрібно знати, що мед потрібно класти в теплий, але не гарячий чай: при температурі понад +60°С він втрачає більшість корисних властивостей.

У народній медицині

Натуральні ліки допомагають у профілактиці та лікуванні таких захворювань:

грип, ГРВІ, ГРЗ;
хвороби горла (ангіна, фарингіт, ларингіт, трахеїт);
хвороби легень та бронхів;
анемія;
авітаміноз;
ендокринні захворювання.

Продукт корисний при проблемах із травленням; тяжких фізичних навантаженнях; різних запальних процесах, у тому числі шкірних захворювань. Показано його застосування у відновлювальний період після перенесених операцій, при нервових розладах, безсонні.

У косметології

Продукти бджільництва активно використовують у косметичній продукції: крем, скраб, маска, молочко. Засіб допомагає відновити еластичність шкірних покривів, живить, очищає та омолоджує шкіру, знімає запалення, відбілює, загоює тріщини при надмірній сухості.

Мед використовують при масажних процедурах, обгортанні та інших спа-процедурах. Відома його сприятлива дія для волосся, при пошкодженні та тьмяності, випаданні. Маски для волосся живлять волосяну цибулину, відновлюють структуру волосся по всій його довжині, допомагають позбутися лупи.

Протипоказання та можлива шкода

Поліфлерні сорти зазвичай мають більш насичений склад, тому з обережністю слід вживати такий продукт при наступних проблемах зі здоров'ям:

панкреатит;
гастрит;
ентероколіт;
виразка шлунково-кишкового тракту.

Алергікам рекомендується провести тест на можливу негативну реакцію. Діабетикам не слід захоплюватися, оскільки продукти бджільництва містять цукор. Небажано надмірне вживання зайвої ваги - в солодощі багато калорій (302-330 ккал залежно від складу). Небажано вживати мамам і дітям до трьох років.

Цілющі властивості продуктів бджільництва відомі з давніх-давен, як ліки його свого часу використовували основоположники медицини (Гален, Гіппократ, Авіценна та ін.). Визнала його властивості та офіційна сучасна медицина, використовуючи у складі різних медпрепаратів.

1. Розрахунок калорійності
2. Склад
3. Використання
4. Протипоказання
5. Рекомендації щодо вибору

Картка меду

Колір	переважно світлий – від золотистого до жовтого. Зустрічаються кольори темного бурштину.
Смак	характерний виражений медовий, тривалий післясмак.
Аромат	легкий, квітковий, найчастіше сильний, багатогранний.
Час кристалізації	різне. Від тривалого до швидкого, проте, до зими року збору поліфлерні сорти здебільшого вже зацукроваються.
В'язкість	в'язкий, не густий.
Калорійність	близько 303 ккал на 100 р.
Географія збору	повсюдно.
Період збору	переважно влітку. Сезон починається наприкінці весни та закінчується з початком осені.

По суті, найкорисніший і найсмачніший з натуральних сортів – квітковий мед. До них відносять ще й падевий, проте їх не можна порівняти.

Різноманітність квітучих рослин щоразу створює нову комбінацію для створення бджолами унікального цілющого продукту. Квітковий мед може бути будь-яким. Рідкісні монофлерні сорти, яким властива неординарна вишуканість смаку, наприклад, або помаранчевий, або, навпаки, дуже поширені, звичайні, але не менш цінні та корисні, такі як соняшникова або . Один із найвідоміших сортів – є монофлерним різновидом квіткового.

Однак, найчастіше вони стоять особняком, мають своїх прихильників, а під назвою квітковий мед розуміється різнотрав'я: всілякі поєднання нектару та пилку різних рослин. Такі сорти називаються інакше поліфлерними. Вони відрізняються за місцем і часом збору, консистенції і навіть за кольором. Переважаючі місцевості медоноси визначають смак, аромат і користь натуральних ліків.

Розрахунок калорійності

Для зручності розрахунку поживної цінності можна використовувати таку таблицю:

* – калорійність сорту може відрізнятися у більшу чи меншу сторону на 10-15%.

склад

Квіткова композиція у складі поліфлерного натурального меду формує особливий смак і аромат не тільки кожен сезон, а й у кожній новій партії при відкачуванні з вуликів. Це означає, що його склад та властивості неможливо визначити однозначно. Він може змінитися за інших рівних умов навіть через зміну кліматичних умов, різку зміну погоди, проте в цілому виглядає так:

У натуральному меді міститься значна кількість активних сполук і речовин. Різні вчені називають від трьохсот до чотирьохсот найменувань.

Їх перелік змінюється і залежить від різних факторів, але постійними залишаються такі елементи:

мінерали (а саме: значною мірою – сполуки калію та йоду, меншою – міді, марганцю, натрію, магнію, кальцію, селену, фосфору, кобальту, алюмінію та інших металів)
ферменти, білки, декстрини, амінокислоти та антиоксиданти
вітаміни (аскорбінова та фолієва кислота, каротин, вітаміни групи В, а також Е, К та РР).

Квітковий мед концентрує в собі масу сполук, властивих рослинам з яких він був зібраний, у ньому можуть зустрічатися:

таніни
органічні кислоти
фітонциди
глікозиди
ефірні масла
фітогормони
холіни
алкалоїди
сапоніни та інші речовини.

Використання

Монофлерні сорти досить важко зібрати, для цього необхідно знайти суцільний травостій або посадки рослини одного виду, і підібрати час його цвітіння, коли решта медоносів не дасть суттєвого хабара. Тільки тоді в ньому буде більше 50% зерен пилок одного типу, що визначає його властивості та можливість цілеспрямованого застосування в народній медицині. Лікування таким сортом дозволяє очікувати строго певного ефекту.

Поліфлерний квітковий мед найбільш поширений, спектр його дії ширший, ніж у монофлерних сортів. Однак сказати, який натуральний мед краще і приносить більше користі, не можна.

простудних захворювань
ангін
тонзилітів
ларингітів
бронхітів
грипу
пневмонії
запальні процеси дихальних шляхів.

Таке джерело вуглеводів, вітамінів та біологічно активних сполук не можна упускати з виду при:

проблемах імунної системи
необхідності відновлення організму після хірургічного втручання, перенесених тяжких хвороб
нервовому перенапрузі
інших стресових ситуаціях, які потребують посиленого харчування.

Поширеність бджолиного продукту з різнотрав'я робить його доступним для вирішення проблем у сучасній косметології. У чистому вигляді або у складі комплексних масок він дозволяє вирішити проблеми:

>запалення
вугрового висипу
сухості та мікротріщин
повноцінного харчування
відновлення тонусу
очищення шкіри.

Корисні властивості квіткового меду використовують як для шкіри обличчя. У складі масажів він ефективний у боротьбі з целюлітом, набряклістю, розтяжками, рубцями. Спа-процедури використовують такі масажі для зняття напруги та відновлення організму.

Необхідно зробити кілька важливих уточнень:

квітковий мед - не панацея, його дія має м'який, коригуючий характер. Одержання ефекту можливе при прояві легких симптомів у складі комплексу заходів. При цьому самолікування може принести не тільки користь. Іноді, при недостатній увазі до організму, воно завдає непоправної шкоди. Тому при найменшому нездужання краще звернутися до лікаря та провести діагностику, а вже потім насолоджуватися солодкими ліками.
будь-який натуральний продукт бджільництва має протипоказання та перед лікуванням з ними потрібно ознайомитись.

Протипоказання

Квітковий мед має стандартні протипоказання, зумовлені високою поживною цінністю та наявністю агресивного алергену – зерен пилку у складі:

Індивідуальна нестерпність. Перед використанням необхідно провести тест на можливість лікування таким препаратом.
Цукровий діабет. Підвищений вміст різноманітних цукрів у складі вимагає обережного введення його до раціону, бажано, після відповідного схвалення ендокринолога, що спостерігає.
Низьковуглеводна дієта. При ожирінні різного ступеня або при проблемах із зайвими обсягами необхідно брати до уваги досить високу калорійність цього продукту і перераховувати щоденне меню з урахуванням її значення.

Крім того, краще відмовитися від використання солодких ліків годуючим і вагітним жінкам і дітям до трьох років.

Через те, що склад поліфлерного сорту досить складно визначити, утриматися від його застосування варто:

панкреатите
загострення гастриту
гострий ревматизм
ентероколіті
перенесених операціях внутрішніх органів.

Справжній квітковий мед має величезну різноманітність як за кольором, так і за смаком. Неможливо перерахувати відмінності, за якими його можна відрізнити від інших сортів. Але відрізнити натуральний продукт від підробленого досить просто:

Багатий склад біологічно активних сполук має подразнюючу дію на слизову. Після дегустації обов'язково з'явиться характерне періння у горлі.
Смак та аромат мають багатогранний характер. Підробити насичений медовий смак або запах різнотрав'я технічно не реально.
Натуральний продукт пластичніший, ніж штучний. Його можна кілька разів обернути довкола ложки.
Солодкі ліки до зими цього сезону збору зацукрується.

Щоб бути повністю впевненим у придбанні, необхідно ретельно вивчити сертифікат меду, а ще краще знайти справжнього пасічника. Як правило, бджолярі зацікавлені в постійних покупцях і цінують свою репутацію.

Квітковий мед- ласощі, які містять величезну кількість корисних речовин у своєму складі. Його називають одним із найсмачніших видів цього продукту. Але перед придбанням цих ласощів варто ознайомитися з властивостями, користю та можливою шкодою. Про все це, а також про вибір продукту ви дізнаєтесь із цієї статті.

Це цікаво! Мед однаково корисний для організму при внутрішньому вживанні, а також при створенні масок для шкіри обличчя та рук, волосся.Можна використовувати продукт для схуднення, виконуючи медові обгортання.

Особливості квіткового меду

Особливості квіткового меду вказують на те, що це один із найсмачніших і найкорисніших натуральних сортів меду. За поживними якостями квітковий продукт можна порівняти тільки з падевим, але смаковим вони неймовірно відрізняються.

Унікальний лікувальний продукт може бути виготовлений з різних квітучих рослин, а їх різноманітність дозволяє бджолам створювати різноманітні смачні комбінації. Виділяють чотири основні види:

лісовий;
гірський;
луговий;
степовий.

До найпоширеніших сортів меду відносяться липовий, гречаний та соняшниковий. Не менш поширені і такі медоноси, як шавлія, акація, чебрець, ромашка та герань. А серед рідкісних монофлерних сортів можна виділити помаранчевий та евкаліптовий мед. Але найчастіше під квітковим медом розуміють різнотрав'я. Такі поліфлерні сорти відрізняються один від одного консистенцією, кольоровою гамою, географією та часом збору.

У таблиці можна ознайомитися з основними загальними характеристиками продукту, щоб зрозуміти, як виглядає і яким має бути квітковий мед.

Характеристика	Опис
	Зазвичай, відтінок квіткового меду світлий, від золотистого до жовтого. Однак іноді зустрічається мед і темно-бурштинового, і майже білого кольору.
	Смакові якості загальні для будь-якого меду, відмінною рисою квіткового стає тривалий медовий післясмак.
	Він зазвичай ненав'язливий, квітковий, легкий та злегка пряний. Аромат відрізняється багатогранністю.
Час кристалізації	Воно різне, починаючи від швидкого і до тривалого. Більшість поліфлерних сортів зацукрується вже до зими. Така прискорена кристалізація пояснюється значною наявністю фруктози.
В'язкість	Мед досить в'язкий, не густий.
Калорійність	Калорійність бджолиного меду приблизно 303 ккал на 100 г.
Географія збору	Збирається мед повсюдно, враховуючи зростання конкретного виду квітів. Відповідно, виділяють різні види меду, наприклад, башкирський, тайговий або алтайський.
Період збору	Найчастіше збирається квітковий мед у літню пору. Але початком сезону вважається кінець весни, а закінченням – початок осені. Відповідно до цього буває травневий або літній мед.

Це важливо! Зберігати мед рекомендується в скляному посуді з безбарвного пластику. Це пояснюється тим, що на колір продукту може вплинути посуд, в якому він зберігався. Наприклад, залізо здатне зробити мед червонішим, а ось мідь - зеленим, блакитним або змішаним за кольором.

Відмінною рисою квіткового меду є його корисний склад. Він включає такі важливі для організму речовини:

Аскорбінова кислота. Ця складова здатна забезпечити формування імунітету, зміцнення кісток та утворення м'язів.
Вітаміни групи В: В6, В5, В3, В2 В1. Вони відрізняються великою різноманітністю дій. Зокрема, вітаміни позитивно впливають на нервову систему, допомагають нормалізувати обмін речовин, сприяють прискореному росту волосся, покращують стан слизових, забезпечують збереження зубів.
Фолієва кислота. Її застосування рекомендовано всім людям, особливо вагітним жінкам та в період годування груддю. Особливістю цієї речовини можна назвати зміцнення кісткового мозку.
Вітамін К. Це досить рідкісна речовина, яка зустрічає не в кожному продукті. Ця складова важлива для людського здоров'я, оскільки дозволяє забезпечити нормальну згортання крові.
Глюкоза, сахароза, фруктоза, про користь яких написано чимало.
Каротин. Ця речовина здатна покращити зір.
Органічні кислоти та різноманітні ферменти.
Допоміжні речовини, серед яких виділяють сапоніни, глікозиди, таніни, фітогормони, ефірні олії, холіни, фітонциди.

Корисні властивості квіткового продукту

Корисні властивості квіткового продукту дозволяють використовувати ласощі практично для будь-яких цілей. Продукт чудово допомагає впоратися з висипаннями на шкірі, ранами гнійного характеру, подагрою та виразкою. При цьому він здатний загалом тонізувати організм, допомагати у боротьбі зі стресом. Продукт гарантує спокійний та міцний сон, якщо регулярно вживати його перед сном у невеликих кількостях.

Особливими властивостями відрізняється мед з нектару волошка. У такому продукті містяться речовини, які допомагають позбавити організм від токсинів і шлаків. А ось мед із нектарів квітів малини корисний по-своєму. Він допомагає організму швидко впоратися з різними застудними хворобами. Відмінна риса - відмінний ефект, що відхаркує, нерідко продукт прописують навіть лікарі при кашлі.

Крім цього, мед буде корисний, коли потрібно нормалізувати функціонування шлунково-кишкового тракту, а також при анемії і коли є проблеми з дихальною системою.

Сьогодні можна знайти і мед з квітковим пилком, який має аналогічні корисні властивості. Пилок сприяє покращенню імунітету і надалі (при регулярному вживанні) надійно захищає від захворювань.

Порада! Можна використовувати квітковий мед у стільниках.Такі ласощі будуть неймовірно смачними. А на додаток можна їсти і волоський горіх. Так користь буде ще більшою.

А також неймовірно корисні маски з квіткового меду для волосся, про неї можна дізнатися з таблиці.

Для чого?	Що знадобиться?	Особливості приготування
Для загального зміцнення	Мед, цибуля, кефір, яєчний жовток, коньяк	Потрібно подрібнити цибулю, віджати сік і додати до рідини всі компоненти, крім жовтка. Його додають наприкінці. Отриману масу потрібно нанести на волосся і витримати протягом 40 хвилин
Від випадання волосся	Олія реп'яхова, жовток, коньяк, мед	Потрібно змішати всі компоненти та нанести склад на вологе волосся. Через півгодини можна змити.
Від ламкості волосся та для освітлення	Яйце, реп'яхову олію, мед	Потрібно підігріти мед на водяній бані, додати олію, яйце та корицю. Інгредієнти поєднуються до отримання однорідного складу. Отримана суміш наноситься на шкіру голови на годину. Після закінчення потрібно помити голову двічі.
Для зміцнення, прискорення росту волосся та від посічених кінчиків		Слід очистити цибулю від шкірки та подрібнити на тертці. Отриману кашку слід змішати з медом та нанести на шкіру голови на 30 хвилин
Проти випадіння волосся та для надання здорового блиску	Мед, олія реп'яхову, жовток, сік лимона, перцівка	Усі інгредієнти поєднуються між собою до однорідності. Маса наноситься на шкіру голови на 60 хвилин, а потім змивається.
Від випадання волосся	Сік алое, рідкий мед, сік картоплі	Складові змішуються між собою і наносяться на шкіру голови. Необхідно укутати волосся в поліетилен та рушник. Потрібно залишити суміш на волоссі на дві години.
Для зміцнення волосся	Йогурт (без добавок), мед, коньяк, часниковий сік, бальзам.	Потрібно помити голову та нанести на волосся готову суміш. Через 30 хвилин можна сполоснути волосся, не використовуючи шампунь.
Від сухих кінчиків	Мед, яблучний оцет, мигдальне масло	Складові потрібно змішати між собою і втерти в кінчики півгодини.
Проти кінчиків, що січуться	Мед, яблучний оцет, олія зародків пшениці	Складові змішують до однорідності і наносяться на вологі кінчики півгодини.
Для освітлення	Мед, кориця, бальзам	Інгредієнти перемішуються до однорідності, і розподіляється маса по довжині волосся. Час дії становить від 3 до 10 годин залежно від бажаного ефекту. Це важливо! Кориця може палити. За наявності алергії вона може завдати шкоди організму.
Від облисіння	Липовий мед	Необхідно втерти мед у волосся та залишити на 60 хвилин.

Для обличчя квітковий мед також буде корисним. Можна вибрати одну з таких масок:

Для покращення стану шкіри. Можна використовувати чистий мед, який наносять на шкіру півгодини, а потім змивають водою.
Експрес-маска. Потрібно змішати мед та молоко в рівних кількостях.
Для зволоження шкіри. Необхідно змішати в рівних кількостях лимонний сік та мед.
Для нормалізації кольору обличчя. Підійде мед, змішаний із куркумою. Важливим є регулярне використання маски.
Для профілактики рубців та акне. Необхідно змішати лимон із медом.
Для очищення пір. Рекомендується змішувати йогурт із медом.
Для живлення шкіри. Добре допомагає авокадо з медом.
Для очищення шкіри. Рекомендується змішувати мед із вівсянкою.

Показання та протипоказання до застосування меду

Показання та протипоказання до застосування меду допоможуть визначитися з тим, чи варто вживати продукт.

До основних показань відносяться:

Вирішення проблем із репродуктивною функцією у жінок.
Лікування різноманітних гінекологічних захворювань у жінок, а також як профілактика.
Поліпшення функціонування серцево-судинної системи, особливо це цінується людьми передпенсійного віку.
Лікування та профілактика простудних захворювань, особливо допомагає квітковий мед при кашлі та болях у горлі.
Для покращення загального самопочуття у дітей.
Для різних цілей завдяки антибактеріальним властивостям продукту.
Підтримка імунітету.
Швидке загоєння ранок, особливо у дітей.
Нормалізація обміну речовин та роботи травного тракту при щоденному вживанні.
Для покращення потенції у чоловіків.
Для лікування серцевих захворювань

Квітковий мед має деякі протипоказання до вживання.При ігноруванні їх продукт завдасть шкоди.

Серед них виділяють такі:

Алергічні реакції. Вони можуть виникнути як на сам мед, так і на інші продукти бджільництва, наприклад прополіс (бджолиний клей), забрус (кришечку стільники), маточне молочко, пилок (вергу) і навіть бджолину отруту.
Цукровий діабет. В обмежених обсягах допускається вживання продукту при другому ступені цукрового діабету. При цьому потрібні регулярні консультації та обстеження у лікаря.
Гастрит, панкреатит та виразку у гострих проявах. Потрібно взагалі виключити вживання таких солодких ласощів у їжу.
Вік до двох років.
Вагітні та жінки в період лактації повинні вживати мед з обережністю, тому що вживання його в їжу у великих кількостях може спровокувати алергічну реакцію.

Важливо врахувати та загальні рекомендації. Допускається розчиняти продукт у воді або в чаї, але рідина повинна бути лише теплою. Для покращення загального самопочуття рекомендується з'їдати трохи меду натще, запиваючи водою. Мінімальна норма меду на добу для дорослої людини – дві чайні ложки.Дітям рекомендується давати по 0,5 чайної ложки щодня, розбавляючи мед молоком.

Якщо протипоказань немає, можна звернути увагу до народні рецепти. Впоратися з простудним захворюванням вдасться так: достатньо 2-3 рази на день вживати по 5 г меду. Солодкі ласощі допоможе позбавитися хвороби, підняти настрій. Деякі люди не дуже люблять мед у чистому вигляді, тому можна розвести продукт трохи теплим чаєм або простою водою. При цьому смак буде менш насиченим, а користь залишиться.

Лайфхак! Щоб посилити лікувальний ефект меду, у напій можна додати трохи лимонного чи цибульного соку.

Корисний мед при лікуванні кашлю для проведення інгаляцій. Потрібно зробити суміш із рівних частин яблучного оцту та меду (достатньо по одній чайній ложці), яку розчиняють у склянці води. Приготовлений напій рекомендується вживати маленькими дозами протягом доби, поки організм не впорається із хворобою.

Рекомендації щодо вибору та зберігання – можливість вживати в їжу смачний та корисний продукт, який не втрачатиме своїх властивостей протягом тривалого часу. Рекомендується звернути увагу на такі поради:

Сказати, який мед краще, дуже складно. У кожної людини свої смакові уподобання, а користь усіх видів квіткового меду аналогічна.
Відрізнити продукт підробки дуже складно. Орієнтуючись на колір, це зробити неможливо.
Необхідно зважати на аромат продукту. Він буде легким, ніжним, м'яким та квітковим. Запах не повинен бути різким.
При виборі звертайте увагу на смак ласощів. Мед не повинен бути нудотно солодким.
Потрібно брати до уваги зрілість продукту. Перевірити якість меду нескладно. Необхідно налити його на блюдце. Якщо продукт розтікатиметься, це означає, що йому ще далеко до ідеальної консистенції. Якщо при розтіканні меду він формує гірку, значить, перед вами продукт першого класу.
Рекомендується перевірити відсутність добавок у меді. Потрібно розмочити солодкі ласощі у воді, додавши 2-3 краплі йоду. Якщо продукт містить крохмаль або борошно, ви побачите реакцію синього кольору.
Рекомендується купувати продукт у перевірених продавців або спеціалізованих магазинах, де мед відповідатиме нормам ГОСТу. Це знижує можливість придбання підробки.
Зберігати продукт рекомендується в прохолодному місці без сонячних променів.

Квітковий мед – унікальний продукт із величезною кількістю корисних компонентів у складі.Такий мед буде корисним усім членам сім'ї, включаючи і малюків. Регулярне вживання меду – можливість захиститися від простудних захворювань та різних інфекцій, шанс покращити імунітет та запобігти різноманітним хворобам.

Цілющі властивості меду відомі більшості людей планети. Цей солодкий і надзвичайно корисний продукт сприяє зміцненню імунітету, якнайшвидшому лікуванню від багатьох хвороб, схуднення, поліпшення стану волосся та шкіри.

Однак не всім відомі можливі побічні ефекти бджолиної продукції, такі як алергія, анафілактичний шок та інші ускладнення.

Склад та корисні властивості

Склад натурального меду є унікальним продуктом, який використовується як ароматні ласощі, а також як джерело здоров'я, життєвих сил і довголіття.

Натуральний продукт складається із понад 100 корисних речовин, які вважаються життєво важливими для людського організму. 80% складають вуглеводи – фруктоза, сахароза, глюкоза. Точні пропорції цих речовин різняться залежно від сорту.

Відсоткове співвідношення речовин у меді

Важливим моментом є те, що такі речовини швидко та легко засвоюються нашим організмом, оскільки належать до простих вуглеводів.

Зазначені вуглеводи важливі організму підтримки енергетичних сил нервової, м'язової, імунної систем. Нестача цих речовин може призвести до зниження розумової та фізичної активності, працездатності людини, що спровокує розвиток захворювань.

Крім вуглеводів склад включає 15% води, 3-3,5% білкових сполук, велика кількість різноманітних мінеральних речовин та мікроелементів. Серед яких залізо, кальцій, натрій, марганець, фосфор, магній, цинк, сірка, йод, хлор, мідь, кобальт, калій тощо.

Неможливо переоцінити цілющий внесок корисних речовин, що входять до бджолиного продукту. Оскільки, кальцій – основний будівельний матеріал кісткової та хрящової тканин, залізо підвищує гемоглобін тощо. Брак описаних мікроелементів в організмі порушує його нормальну роботу, обмін речовин, порушує баланс організму.

Таким чином, з рослинно-жирових продуктів мед вважається найбагатшим на мікроелементи та мінеральні речовини.

Варто відзначити корисність ферментів, що знаходяться у складі. Зокрема, діастази, інвертази, каталази, кислої фосфатази і т.д. Ці елементи сприяють прискоренню обміну речовин. Джерелом ферментів у продукті є пилок рослин, а також сам бджолиний організм.

Соти бджіл

Крім перерахованих елементів, до складу продукту бджолиної переробки входять безліч органічних кислот. Таких як лимонна кислота, яблучна, щавлева, молочна, винна, фолієва, пантотенова кислоти.

За допомогою проведених досліджень виявлено у складі меду біогенні стимулятори, які сприяють зміцненню життєвого тонусу та життєвих сил людського організму.

Вплив на організм людини

Існує думка, що люди, які включають до щоденного раціону порцію медових ласощів, зовсім не приймають аптечних ліків. І такі ситуації часто трапляються. У комплекті з веденням здорового способу життя цілющі властивості є підтримкою нормального функціонування організму.

Кожен сорт продукту здатний благотворно впливати на здоров'я людини. Важливим моментом вважається зміцнення та підтримання в тонусі іменної системи організму, що відповідає за боротьбу із хворобами.

Мед сприяє ефективному зниженню запальних процесів у тканинах, використовується як знеболюючий засіб, застосовується в різних недугах. Це відбувається завдяки наступним властивостям продукту:

Протигрибковий;
Антибактеріальне;
Регенеруюче;
Противірусне;
Антигістамінне і т.д.

Мед використовується при виразках, ранах, опіках, завдяки якому прискорюється загоєння. Продукт благотворно впливає на поліпшення крові, служить замінником цукру для хворих на діабет, покращує травні процеси.

За рахунок своїх лікарських властивостей застосовується для лікування:

вірусних захворювань;
нежиті;
кашлю;
хвороб горла;
кон'юнктивіту;
ларингіту і т.д.

Використовується як засіб очищення крові та кровоносних судин, лікування сечостатевої системи, підшлункової залози, виразки, селезінки, гастриту.

Мед є відмінним помічником при захворюваннях кровоносної та серцево-судинної систем, профілактичним засобом від атеросклерозу. Використовується при венеричних, онкологічних захворюваннях, туберкульозі, хворобах печінки та нирок.

Застосовується як відновлюючі засоби від нервових розладів і стресів, при артриті, захворюваннях очей, суглобів.

Сорту меду

Мед корисний навіть у косметології, а не лише у кулінарії чи народній медицині. Він є компонентом складу безлічі бальзамів, масок, кремів для шкіри та обличчя, а також інших засобів косметичних цілей. Це відбувається завдяки збалансованого вмісту ефірних олій, вітамінів, ферментів, мінералів у бджолиному продукті.

Тому може бути використаний як самостійний косметичний засіб без додавання інших домішок.

Таким чином, бджолиний продукт є натуральним та незамінним продуктом для здоров'я організму людини. Вважається, що він займає чільне місце серед природних ліків, які видобуваються з квітів та трав.

Корисність меду для жінок

Користь медового продукту жіночої статі практично безмежна. Вона обумовлена найціннішим складом ласощів. Постійне застосування сприяє жіночій привабливості та здоров'ю на багато років.

Серед найбільш корисних для жінок сортів меду виділяють гречаний, липовий, акацієвий, квітковий і т.д. Кожен із сортів надає різний вплив на жіночий організм.

Наприклад, квітковий мед дозволить позбутися гінекологічних захворювань, безсоння. Гречаний – зміцнює серце, запобігає серцевим хворобам, анемії, запобігає головним болям.

Медова маска для шкіри

Також мед є незамінним засобом для лікування простудних захворювань, кашлю, ангіни. Акацієвий сорт сприятливо впливає на зір жінок. Кіпрійний – поповнить організм вітамінами та мікроелементами, які необхідні для створення дзвінкого та чистого жіночого голосу.

Можна чи ні при вагітності майбутнім мамам

На ранньому терміні вагітності коли мати починає годувати дитину молоком мед просто незамінний компонент. В цей час він благотворно впливає на посилення маткового кровообігу, покращення лімфовідтоків, надання розслаблюючого ефекту на маткову мускулатуру при лактації та вигодовуванні При важких і тривалих пологах мед виступає у ролі природного стимулятора родової діяльності.

Також продукт допомагає у боротьбі зі нудотою та токсикозом у вагітних, дозволяє позбутися грудних розтяжок, рекомендується за наявності загрози викидня у майбутніх мам.

Мед при грудному вигодовуванні молоком

При грудному годуванні, особливо в перший місяць, вживати мед слід з великою обережністю та бажано після консультації з лікарем. Це необхідно, щоб уникнути алергічних реакцій у дитини.

Основними протипоказаннями можуть бути:

алергія;
індивідуальна нестерпність;
висока калорійність;
передозування.

Користь для чоловіків

Поряд з іншими продуктами бджільництва, мед здатний надавати на організм чоловіка чудодійний вплив. Вживання всього по чайній ложці ласощів надасть заряду енергії на весь трудовий день. Можна вживати окремо, можна з чаєм. Продукт надзвичайно корисний при серцево-судинних захворюваннях чоловіків, підвищеному артеріальному тиску.

Ложка з медом

Регулярне застосування продуктів бджільництва, зокрема меду, дозволить уникнути багатьох захворювань, поліпшити життєвий тонус.

Дуже поширеним є вживання як профілактичні цілі, а також у процесі лікування простатиту, аденоми та імпотенції. Завдяки амінокислотам, мікроелементам, ферментам мед здатний відновлювати сечостатеві функції чоловікаякі з віком можуть слабшати.

Можна виділити такі корисні якості для чоловіків:

протиатеросклеротична властивість;
протизапальне;
антиоксидантна;
жовчогінний;
антитоксичний;
судинозміцнююче;
противірусне і т.д.

Розглядаючи протипоказання продукту, то різниці між побічними ефектами для чоловіків і жінок практично немає.

Серед можливих застережень можуть бути алергія, індивідуальна непереносимість продукції бджільництва, передозування та інше.

Бджолиний мед для дітей

Мед для дітей є одним з найулюбленіших ласощів і займає лідируюче місце серед найсмачніших і водночас корисних продуктів. Дитина, яка регулярно вживає мед, матиме кращі успіхи в розвитку, рідко хворітиме на простудні та вірусні захворювання, стійко переносить умови зовнішнього середовища.

Банки меду

Основні корисні властивості для дітей:

Профілактичнеі засіб проти грипу, застуди, кашлю, ангіни;
Позитивний вплив на нервову системудитину;
Антидепресант;
Хороший засіб від безсоння;
Зміцнення імунітету, і навіть загальних захисних функцій організму;
Поліпшення роботи органів травлення;
Зміцненнякісток, зв'язок, хрящів.
Поліпшення стану шкіри та волосся.

Основними протипоказаннями для дітей вважаються алергія, різні висипи та передозування продукту, що може призвести до нудоти, блювання, порушення травлення.

Протипоказання та шкода для здоров'я

Незважаючи на безліч лікувальних якостей меду, поставитися до його вживання дуже акуратно, т.к. іноді він може бути шкідливим. Обмежити себе від прийому препарату при цирозі печінки, камінні в жовчному міхурі, відсутності жовчного міхура.

Мед може завдати шкоди людям, у яких підвищена кислотність шлунка, що перебуває у післяінфарктному стані. Обережно вживати за наявності алергічних реакцій, ожирінні. Калорійність 100 г меду складає 320 ккал.

Таким чином, при акуратному застосуванні цілющого продукту, проконсультувавшись із фахівцями, ви позбавитеся багатьох небажаних проблем без нанесення організму ускладнень.

Мед - криниця корисних властивостей. Солодкі ліки застосовують при лікуванні різних захворювань, для профілактики, і просто як смачні ласощі, якими можна замінювати цукор, будь-які солодощі.

Існує безліч різновидів цього продукту. Одна з них – квітковий, який має особливий аромат, золотистий, іноді коричневий відтінок.

У свою чергу, цей різновид ділиться ще на 2 види: поліфлерний (зібраний з нектару різних рослин) і монофлерний (зібраний з нектару одного сімейства рослин більш ніж на половину).

Корисні властивості квіткового меду вчені давно відкриті, тому під сумнів їх ніхто не ставить. У народі його називають ліками від сорока хвороб.

Ви колись замислювалися над тим, як «дозріває» мед? Це дуже цікавий процес! У пильовиках квітів утворюється пилок, який потрібний для процесу запилення рослин. Її збирають бджоли, поєднуючи з нектаром, який комахи збирають із різних кольорів. За допомогою змішування пилку з нектаром та слиною комах і створюється квітковий мед.

Свій продукт бджоли відкладають у стільники. У них пилок віддається процесу бродіння, завдяки чому утворюється перга, яку ще називають бджолиним хлібом. Ця речовина має багато корисних властивостей, але їй не поступається мед з пилком, що є натуральним продуктом, що не має аналогів.

У середньому відсоткове співвідношення речовин, що входять до складу солодких ліків, становить:

Цукор інвертований – 73,42;
Декстрини – 6,32;
Вода – 16,98;
Сахароза – 2,38;
Зольні містять – 0,26;
Кислоти – 0,12;
Азотні містять – 0,55.

Але це не весь склад. У солодкій корисності містяться вітаміни групи В (тіамін, фолієва кислота, рибофлавін, піридоксин, пантотенова кислота), вітаміни С, Н, РР. Багатий продукт та мінералами: фтором, кальцієм, кобальтом, міддю, марганцем, цинком, залізом.

Крім того, на 100 г міститься 08-09 гр. білків приблизно 75 г вуглеводів. А ось жирів у ньому немає взагалі. Це зовсім не означає, що калорійність, яку має квітковий мед, низька. Багато вуглеводів робить цей продукт досить поживним. Незважаючи на те, що при багатьох дієтах їм рекомендують замінювати цукор, у великій кількості ці солодкі ліки вживати не можна.

Особливо це стосується людей, які ведуть малорухливий спосіб життя, хворих на цукровий діабет, вагітних жінок, тих, хто схильний до повноти. Замінювати продуктом цукор можна тому, що він наситить організм необхідними речовинами, вітамінами, елементами, але у звичайному раціоні кількість квіткових ліків, що споживається на день, не повинна перевищувати 3-4 ч. л.

Щоб вам простіше було розрахувати його калорійність у різних порціях, пам'ятайте, що за 1 ч. л. продукту міститься 26,12 ккал, 1 ст. л. – 78,5 ккал, 200 мл – 1044 ккал, 250 мл – 1306 ккал. Калорійність солодкого лікаря з розрахунку 100 г – 314 ккал.

Найпоширенішим є поліфлерний квітковий мед, тобто. продукт, зібраний бджолами на різнотрав'ї. Як правило, працьовиті комахи збирають нектар шавлії, чебрецю, конюшини, кульбаби, підмаренника, люцерни. Це не повний список рослин, кожна з яких є корисною для здоров'я людини.

Найбільш відома цілюща якість продукту – здатність допомагати у боротьбі з застудними та легеневими захворюваннями. Маючи потогінні та сечогінні властивості, він з рідиною виводить інфекції з організму.

Якщо солодка корисність зібрана на різнотрав'я в травні (травневий), його властивості найцінніші при лікуванні хвороб печінки та нервової системи. За допомогою цих ліків можна позбутися безсоння, стресів, нервозів.

Продукт позитивно впливає на імунітет. Це дає організму ресурси для протистояння захворюванням та успішної боротьби з вже існуючими недугами.

Якщо до складу входить нектар ромашки, квітковий мед має протизапальні властивості. За наявності у складі нектару герані продукт виявиться дуже корисним для нирок, шлунка, кишечника, печінки.

Завдяки великому вмісту глюкози, він приносить велику користь серцю, судин, крові. Рекомендується його систематично вживати дітям, людям похилого віку, яким необхідно постійно поповнювати свої життєві сили. Дуже бажаним є його застосування в післяопераційний період.

Варто звернути свою увагу на цього природного лікаря та жінок, особливо тим, які мають проблеми з репродуктивною системою.

Завдяки наявності пилку, солодкі ліки містять натуральні антибіотики, які дозволяють йому справлятися із захворюваннями, спровокованими мікробами.

Вважається, що цей продукт здатний омолоджувати ефект на весь організм. Якщо у складі є шавлія, рекомендується використання ліків при лікуванні дерматологічних захворювань (виразок, запалень шкіри, ран тощо).

Квітковий лікар завдяки наявності в ньому безліч корисних речовин використовується в косметології для догляду за волоссям та шкірою.

Жінкам буде цікаво ознайомитись із деякими народними рецептами краси з використанням цього натурального інгредієнта.

Для рук. З'єднайте 2 жовтки яєць з 2-ма ст. л. продукту, 1 ст. л. соку лимона, 1 ст. л. оливкової олії. Суміш ретельно розмішайте, намажте нею руки на 30-40 хвилин. Після цього часу змийте засіб теплою водою. Такою маскою потрібно користуватися двічі на тиждень. Її користь величезна – шкіра рук буде м'якою, ніжною. Маска позбавляє лущення, живить шкіру.

Для шкіри обличчя та тіла. Молоко та мед змішуємо у пропорції 1:1, наносимо на шкіру приблизно на півгодини, потім змиваємо теплою водою. Ця маска підійде як для шкіри обличчя, так і для тіла. Враховуючи, що мед має омолоджуючі якості, він зробить шкіру пружною, підтягнутою, здоровою.

Скраб. Для приготування вам знадобиться солодкий косметолог і кава (якщо у вас жирна шкіра) або вівсяні пластівці (якщо ви маєте суху шкіру). Змішайте інгредієнти в пропорції 1:1 і нанесіть на обличчя хвилин на 20. Якщо потрібно трохи підсушити шкіру і позбутися прищів, вугрів, маску додається кілька крапель коньяку. Щоб не завдати шкоди шкірі у вигляді подразнення, можна додати в засіб трохи кефіру, який пом'якшить його дію.

Проти целюліту. Відвідуючи сауну або просто під час прийому гарячої ванни, не проґавте можливість поборотися з «апельсиновою кіркою». Зробіть масаж проблемних місць із використанням солодкого косметолога, а потім оберніть їх поліетиленом приблизно на півгодини.

Для волосся. Застосування меду, виробленого з використанням квіткового пилку, часто застосовується для зміцнення волосся. Ось як це можна робити. Очищена картопля (1 шт. невеликого розміру) трьом на тертці, даємо соку стекти. З'єднуємо картоплю із соком алое (1 ст. л.) та солодким косметологом (2 ст. л.). Маску наносимо на коріння та по всій довжині пасм хвилин на 40-50. Змиваємо теплою водою.

Безумовно, квітковий мед дуже корисний для здоров'я, але перш ніж застосовувати його потрібно ознайомитися з протипоказаннями:

Індивідуальна непереносимість продукту; алергія, яка може проявитися і на шкірі;
Серйозні захворювання кишок, шлунка;
Залежність від інсуліну, цукровий діабет. При цьому захворюванні його не завжди забороняється їсти, але це питання обов'язково потрібно обговорити з лікарем.

При споживанні меду важливо враховувати деякі моменти.

Не треба давати багато меду дітям. Перед тим, як почати годувати їм дитину, варто проконсультуватися з педіатром. Продукт надає сприятливий вплив на організм вагітних, але занадто захоплюватися ним не варто - цілком достатньо 2-3 ч. л/добу.

Деякі люди, знаючи про користь квіткового меду, вживають його вранці, розбавленим у воді, але потрібно враховувати, що це може завдати шкоди, якщо є проблеми з кислотністю. Годуючим мамам його можна їсти, але після консультації з лікарем про доцільність застосування.

Пам'ятайте, що корисний лише натуральний продукт. Цей солодкий лікар надає життєвих сил і здоров'я, тому, якщо у вас немає протипоказань до вживання, обов'язково їжте цю корисність і використовуйте в косметології.

Відео: Користь і шкода квіткового меду, застосування в медицині та косметології

Одним з кращих природних продуктів, повним корисних властивостей та з мінімумом протипоказань є квітковий мед.

На превеликий жаль ми згадуємо про нього лише в тому випадку, коли з'являються простудні захворювання.

А чи знаєте ви, який вплив має нектар на ваш організм при щоденному вживанні в найрізноманітніших і часом несподіваних формах?

Чому таке: що таке мед?
Як перевірити мед

Чому таке: що таке мед?

Мед поділяється на два основні види: квітковий, із квітів, і падевий, із соку листя.

Перший вид поділяється на сорти, які залежать від рослини: липовий, акацієвий, гречаний, соняшниковий.

За кількістю рослин його ділять на монофлерний і поліфлерний. Крім чисто квіткового, існує і луговий.

Нектар для нього зібраний з лугових квітів: чебрецю, шавлії, конюшини, чебрецю, кульбаби, люцерни та багатьох інших.

Він солодший, ароматніший і яскравіший за кольором, ніж інші.

Серед безлічі видів меду квітковий один із найпопулярніших

Історія споживання солодкого продукту в медицині починається в давнину.

Один із перших слідів перекладає нас до Ібн Сіна, середньовічного лікаря та вченого.

Він описував лікувальні властивості оцту та меду, їх корисні властивості для здоров'я людини, а також говорив, що саме цей натуральний продукт здатний уповільнити старіння.

Корисні властивості квіткового меду

Корисні властивості квіткового меду безпосередньо залежать не тільки від якості продукту, а й від виду пилку, який домінує у його складі.

Якщо основа продукту - чебрець, то він має протиглистову та сечогінну дію.

Квітковий мед

Герань, як домінуюча частина, необхідна лікування кишечника, нирок і шлунка.

Такий продукт допомагає при подагрі та болях у поперековому відділі.

Користь квіткового меду доведена безліччю різноманітних досліджень та клінічними випробуваннями.

Загоєння опіків, порізів та ран
Підвищення працездатності, збільшення результативності розумової та фізичної діяльності
Надання антивірусної, антибактеріальної та протигрибкової дії
Поліпшення якості крові, контролю вільних радикалів у її складі
Заміни цукру при діабеті
Поліпшення травлення
Зменшення першіння в горлі та кашлю, закладеності носа
Лікування кон'юнктивіту
Зняття запалення тканин
Збереження кальцію в організмі
Підтримання імунної системи людини

У квіткового меду сотні корисних властивостей

Одним з несподіваних, але доведених ефектів є лікування неврозів та психічних відхилень.

Продукт надає заспокійливу дію та допомагає стабілізувати внутрішнє відчуття та стан.

Для спортсменів же, природна криниця вітамінів і мінералів - це чудовий спосіб швидкого та якісного відновлення сил після тренувань.

Порада: пам'ятайте про високу калорійність продукту. Незважаючи на всі корисні властивості, його регулярний прийом у великій кількості може значно додати сантиметрів на талії.

Протипоказання до вживання квіткового меду

Користь квіткового меду відома всім і кожному, а ось що ви знаєте про шкоду, яку він завдає нашому організму?

Без шкоди здоров'ю можна приймати трохи більше 150 грамів у день.

Насолода навіть бореться зі стресами

Для дитини ця доза втричі менша, тобто дорівнює 50 грамів.

Оскільки цей продукт відноситься до сильних алергенів, перед його використанням слід перевірити реакцію тіла.

Поява неприємних відчуттів, дискомфорту – причина для негайної консультації з лікарем.

Особливо варто бути обережними, якщо збираєтесь застосовувати мед для чищення судин.

Ознаками медової алергії є:

Сильна задуха
Екзема
Почервоніння та свербіж шкірних покривів
Набряк дихальних шляхів

Слід також пам'ятати, що при температурі зберігання вище 40 °C мед втрачає властивості, а при перевищенні 60 °C, у змішаному з водою вигляді, виділяє канцероген, що викликає пухлини і сприяє росту вже існуючих.

Хоча, це актуально тільки для покупного меду, який сповнений хімічних добавок та різноманітних домішок.

У чистому вигляді ніяких канцерогенів у ньому не міститься.

Так як його споживання викликає підвищення температури тіла, посилюючи потовиділення, збільшується навантаження на серце.

Отже, при захворюваннях серця, кількість споживаного продукту слід обмежити.

Тому не варто вмикати його в дієтичне харчування після тренувань.

Однак не варто зловживати продуктом більше за норму

Необхідно обмежити або виключити продукт із раціону при:

Хронічному гастриті або прогресуючій його формі
Резекції шлунка
Ексудативний діатез
Ентероколіті
Золотуха
Цукровому діабеті другого ступеня
Гострий ревматизм
Холецистектомії
Панкреатите

Матері, що годують, повинні звертати особливу увагу на реакцію малюка при годівлі.

Жінкам, які страждають на мастит і лактостаз, слід бути гранично акуратними з медом, оскільки він викликає збільшення кількості молока.

Як перевірити мед

Щоб не сумніватися в тому, що квітковий мед для здоров'я виявиться не тільки не шкідливим, а й максимально корисним, необхідно його ретельно вибирати.

Перед покупкою перевіряйте якість продукту

Якщо ви купуєте на ринку або у знайомих, обов'язково озброїться ложкою: якщо набрати ложку нектару і повертати її, то добрий мед намотуватиметься, а при виливанні назад складатися гіркою.

Купуючи осінній період і пізніше, слід звернути увагу на кристали. Вони обов'язково утворюються, якщо це не каштановий або акацієвий види, тому що вони залишаються рідкими цілий рік.

На поверхні нектару не повинно бути піни.

Також можна розвести мед у воді, він має повністю розчинитися.

Порада: не давайте себе обдурити мертвими бджілками чи шматочками трави. Деякі продавці додають їх навмисно, оскільки вважають, що це свідчення натуральності продукту.

Не забувайте також про те, що найчастіше в умовах великого виробництва, нектар нагрівають для надання йому товарного вигляду.

Такий продукт не може принести користі організму.

Якщо ж іншого варіанту, крім походу в супермаркет, у вас немає, тоді зверніть увагу на прозорість продукту.

Якщо він відливає бурштином, блиск яскравий, а крізь нектар видно все навколо - він, швидше за все, кип'ячений і ні крапельки не корисний.

«Бджолиний дар»: 5+ методів використання

Мед використовується у багатьох сферах життєдіяльності людини.

Мед широко застосовується у косметології

У косметології його ефект особливо помітний щодо поліпшення стану волосся та шкіри.

Ви знали, що дію, яку він чинить на шкірні покриви, неможливо порівняти з іншими косметологічними засобами?

І це не дивно, адже він активізує процеси регенерації, наповнюючи клітини киснем.

Дія помітна вже на 4-й день використання.

Щодо волосся, ефект відчутний вже після першого застосування у вигляді маски.

Продукт зупиняє випадання, прибирає ламкість та зміцнює слабке волосся.

Ми пропонуємо вам ознайомитись зі способами застосування меду в косметичних цілях:

Перед прийняттям ванни або душу необхідно масажними рухами нанести трохи нектару на обличчя. Потім злегка постукати маскою пальцями до появи липкості. Так ви покращите кровообіг і додасте шкірі обличчя природне сяйво.
Як ополіскувач волосся, ця добавка забезпечить появу яскравості та натурального блиску. Для цього потрібно змішати солодкий бурштин та трохи соку лайма.
При прийомі ванни, не зайвим буде час від часу додавати у воду чайну ложку меду. Концентрація звичайно, невелика, але все ж таки ефект буде помітний. Він полягає в м'якості та блиску шкіри.
Сира вівсянка або тертий мигдаль + солодкий продукт = чудовий скраб.
Зволожуюча маска: з'єднайте нектар і трохи чистого свіжого яблучного соку і нанесіть на шкіру на 15 хвилин. Вона може зміцнити шкірний покрив та забезпечити м'якість, яскравість та блиск.
Чайна ложка нектару та оливкової олії та половина чайної ложки соку лимона, настояні 15 хвилин у прохолодному місці – відмінний лосьйон для сухої шкіри.

Квітковий мед

У кулінарії солодкий продукт застосовується не рідше. Мед навіть робиться з інших продуктів, наприклад гарбуза.

Незвичайні способи використання меду:

Сім'ю з однієї склянки води та двох склянок нектару покривають розрізані навпіл фрукти. Це допомагає їм не втрачати свіжість протягом багатьох місяців.
Його можна використовувати як цукрозамінник при змішуванні продуктів на тісто для млинців.
Вершкове масло та мед - чудова заміна звичної глазурі у приготуванні солодкої випічки.

Одним із найнезвичайніших і найсмачніших є бананово-медовий десерт.

Для його приготування знадобляться не лише заявлені в назві інгредієнти, але й вершкове масло та мигдальна крихта.

Спосіб приготування: розтопіть олію та використовуйте її для смаження бананів, розрізаних на ваш смак.

Баночка меду обов'язково має стояти у вас на полиці

При появі світло-коричневого відтінку, основний продукт викладають на блюдо, а на сковороді за бананами обсмажують мигдальну крихту.

У неї слід додати мед і нагріти до повного розтоплення на маленькому вогні, не даючи «бджолиної солодощі» нагрітися вище «небезпечної» (40 ° C) температури.

Суміш виливають на банани та подають до столу. Бон Апетит!

Квітковий мед у низці областей вважається своєрідною панацеєю. Він використовується і в медицині, і в косметології, і знаходить виправдане застосування дієтології. Отже, що це за продукт та наскільки така легендарна популярність його правдива.

Користь квіткового меду багато в чому залежить від того, в якому районі та з яких саме рослин він зібраний. Володіючи цією інформацією, можна розраховувати на отримання таких ефектів:

загоєння гнійних ран, виразок та висипань на шкірі (шавлія);
протизапальна терапія (ромашка);
сечогінний ефект (чебрець);
лікування ларингіту, бронхітів, інших лор-захворювань (липа);
позитивний вплив працювати кишечника, шлунка, нирок (герань).

Квітковий мед – продукт висококалорійний, проте завдяки унікальній здатності швидко засвоюватися, він використовується і в дієтичному харчуванні. Користь цього типу меду офіційно підтверджена науковими дослідженнями. Доведено, що благотворно він впливає на лікування безсоння та неврологічних розладів, зміцнює імунітет та формує своєрідний бар'єр для простудних захворювань та хвороботворних інфекцій. Він природним методом тонізує організм, надає сили, знімає нервову напругу та зміцнює в цілому нервову систему, завдяки чому рекомендований у післяопераційний період після виходу з дієти.

У косметології цінується здатність квіткового меду пом'якшувати та глибоко живити клітини шкіри. Маски для волосся з меду добре очищають волосся і м'яко освітлюють його. Застосовується цей продукт для зміцнення нігтів.

Максимальна доза, яку можна без шкоди для організму вживати протягом дня, становить 150 г для дорослої людини і втричі менше для дітей. Категорично забороняється мед розчиняти в окропі: при змішуванні з водою, гаряче 60С, утворюється оксиметилфурфурол - потужний канцероген, здатний викликати появу та розвиток злоякісних пухлин. У чистому вигляді квітковий мед канцерогенів не містить (актуально це лише для екологічно чистого продукту, без синтетичних домішок та хімічних добавок).

Високий вміст вуглеводів у складі квіткового меду робить його забороненим продуктом для вживання людям, які страждають на цукровий діабет. У складі якісного натурального квіткового меду вміст насичених жирів дорівнює нулю. Небезпечний мед для алергіків: він здатний викликати сильні ядухи, набряки верхніх дихальних шляхів, почервоніння та екземи на шкірних покривах. Мед має здатність підвищувати температуру тіла і тим самим посилювати потовиділення. Цей вплив надає значне навантаження на серце людини, тому вживання квіткового меду людям, які страждають на захворювання серця, рекомендується обмежити.

Калорійність

Калорійність квіткового меду може змінюватись в залежності від конкретного складу продукту. Мед темних відтінків із густою текстурою та насиченим ароматом традиційно більш калорійний.

Протипоказання

Крім індивідуальної непереносимості та алергії на даний продукт, протипоказаннями для його вживання є:

гастрит (хронічна, прогресуюча форма);
панкреатит;
цукровий діабет (другий ступінь);
ексудативний діатез;
ентероколіт;
гострий ревматизм;
золотуха;
резекція шлунка (у післяопераційний період);
холецистектомія.

Не варто вводити його в раціон маленьких дітей до досягнення ними дворічного віку. Матерям, що годують, включати в меню квітковий мед можна, але невеликими дозами, відстежуючи реакцію у дитини.

Важливо пам'ятати, що мед може спровокувати сильне приплив молока, тому акуратно вживати його потрібно жінкам з лактостазами або маститом.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Залежно від композиції квіткового меду вміст того чи іншого вітаміну, мікроелемента може змінюватися як у бік збільшення, так і в спектр знижених значень.

Квітковий мед корисний для організму людини, якщо вживати його дозовано та вибирати дійсно якісний продукт без синтетичних добавок, барвників та ароматизаторів. Він здатний надати здоровий зовнішній вигляд шкірі, нігтям та волоссю, завдяки чому повноцінно використовується в різних галузях косметології. У медицині цей мед цінується за унікальну здатність швидко і дбайливо відновлювати сили та зміцнювати імунітет.