Форми для печива з пластикової пляшки. Майстер клас - формочки для печива з жерстяних банок

Робимо формочки для печива

master-klass.livejournal.com/533269.html "target =" _ blank-Джерело

Нам знадобиться:
   - жерстяна банка з під сиру або паштету
   -лінійка
   - олівець
   -ніж
   -ножиці
   -плоскогубци
   - нитка
   -папір

   Для початку придумуємо форму, малюємо ескізи. Як я вже вище сказала, для першого разу краще взяти форму простіше. Можливо, ключик буде важкувато для кого-то. Потім вирізаємо з паперу нашу форму. До речі, це робити зовсім необов'язково, можна просто залишити малюнок на папері, але мені було так зручніше :).

   Потім беремо нитку і маркер. І змальовує ниткою контур нашої форми, позначаючи маркером (точками) всі місця згину на нитці. Це ми робимо для того, щоб було простіше повторити форму.

А тепер беремо нашу бляшанку. У мене це ємність з-під камамберу. Важливо, щоб стінки були досить тонкі і не дуже тверді.
   1) Великим гострим ножем робимо надріз у верхній твердої облямівки банки.
   2) Вставляємо в отвір ножиці і починаємо акуратно відрізати уздовж лінії облямівки. Я використовувала звичайні ножиці, вони прекрасно і без зусиль справляються з тонким металом.
   3) Робимо поперечний надріз до основи банки.
   4) А тепер ріжемо по лінії дна.
   5) Ось ми і вирізали не дуже рівну смугу металу.
   6) За допомогою лінійки і олівця отчерчиваем нерівний край нашої смужки, надаємо їй вид прямокутника з рівними краями.
   7) Тими ж ножицями обрізаємо по лінііі нерівні краї.
   8) А тепер ще розрізаємо смужку на дві частини вздовж. Нам потрібна смуга металу шириною близько 1,5 см.

Тепер можемо приступати до нашої формі. В даному випадку-ключику :)
   1) Так як верхівка у форми ключа округла, то нам треба знайти предмет з відповідним діаметром. Це може бути ручка або маркер. У мене - пробірка з блискітками)) обвивають навколо цього предмета нашу смужку металу і притискаємо пальцями, щоб вийшов півколо.
   2) Потім олівцем переносимо все мітки з нитки на смужку металу. Так ми намітили всі крапки згину.
3), 4), 5) Тепер за допомогою лінійки і маркера / ручки / будь-якого предмета відповідного діаметру починаємо акуратно гнути потрібну форму. Дуже важливо прикладати лінійку до смужці під прямим кутом, щоб форма вийшла рівна. Отже, докладаємо лінійку до точки і гнемо прямо по лінійці. Тут можна і потрібно допомагати собі плоскогубцями і пальцями, щоб домогтися потрібного контуру.
   6) Ну ось ключик майже готовий, залишилося закрити кінці.

Бісквіти, маффіни, пудинги дуже подобаються і дорослим і дітям і асортимент кондитерських приладдя для їх приготування просто величезний. Однак найчастіше витягти виріб з тари стає справою скрутним, зате з цим на ура впораються паперові форми для випічки кексів, зроблені своїми руками. Робити їх дуже просто, цікаво і цікаво, а приготування в цих кошиках позбавить нас від нудної процедури миття посуду.

Як відомо папір стерпить усе, і це стосується не тільки до писанини, адже в нашому випадку стійкість, витривалість і універсальність якостей целюлози є основним фактором її лідируючої позиції серед інших фігурних «рамок» для десертів.

Ці легкі, витончені кошики і в морозі, і в печі поводяться на 5 з плюсом. Крім того, кондитерський виріб відмінно витягується з таких форм, не втрачаючи свою цілісність і естетичне значення. Плюс до всього нам при бажанні і зовсім не потрібно буде виколупувати кекс з капсули, адже саме ця деталь при її майстерному оформленні та оздобленні стане відмінним декором столу.

Види паперових формочок

Форми для випікання кексів можуть виготовлятися з декількох видів продуктів целюлозної промисловості. Самим простеньким варіантом є пергаментний харчова папір, гладка і досить щільна.

Як правило, цей матеріал проходить спеціальну обробку для більшої міцності і вологостійкості, де в якості просочення використовується кислота. Такі капсули для кондитерських виробів відрізняються високими показниками термостійкості і відмінно вбирають надлишки жиру.

Однак сьогодні на Олімпі кондитерської слави розташувалася харчова папір з силіконовим покриттям. Вже таким кошиках є де розвернутися. Вони виготовляються самих різних форм - від великих до самих мініатюрних. Саме таким формах найчастіше віддають перевагу кондитерські виробництва, маленькі десертні кафешки і лавки, а також досвідчені домогосподарки.

Форми для кексів своїми руками

Нині торгові точки можуть запропонувати найширший асортимент вже готових паперових капсул для кексів, проте в питанні випічки немає нічого ближче до серця власноруч зроблених форм.

Не варто хвилюватися завчасно, нам не знадобитися встановлювати вдома цілий міні-завод, і витрачати на спорудження кошичків цілий день, навпаки, вся процедура займе не більше півгодини, а з інструментів нам буде потрібно лише:

• Циркуль, або трафарет окружності;
• Простий олівець;
• Лист пергаменту;
• Дві металеві гофровані форми для кексу;
• Чаша з водою;
• Ножиці;

і невгамовний ентузіазм.

До цього заняття можна залучити і дітвору. Для них це буде і розвага, і маленький подвиг. А якщо надумаєте додати формах буйства фарб і оригінальності, то краще обзавестися харчовими барвниками, щоб наші кошики були безпечні для використання.

Тепер же приступимо до виготовлення формочок:

Для наповнення тестом наших рукотворних кошичків можна скористатися спеціальною формою для випічки, вклавши їх у виїмки. Але це лише додаткова міра, адже наші паперові капсули та без зайвої підтримки самостійно зможуть прекрасно утримувати натиск піднімається бісквіта.

Якщо виготовлення таких формочок вам здалося складним, можна просто вислати пергаментним папером силіконові або інші форми.

Якщо ви затіяли чаювання в компанії подружок, або дитині потрібно приготувати частування на свято в школу або садок, то маффіни з родзинками або шоколадом, з джемом або горіхами будуть прекрасним рішенням, а паперові форми для випічки кексів, зроблені своїми руками, стануть відмінною підмогою в цій нелегкій справі.

Пісочне печиво готується легко і швидко. Воно цілком підходить для недосвідчених господинь. Успіх залежить від якості масла, а також від консистенції тесту - тісто має бути пластичним.

А ще, пісочне печиво  можна зробити красивим, якщо надати йому форму: вирізати ножем, стаканчиком або за допомогою спеціальних формочок або прокрутити тісто через м'ясорубку, як часто наші бабусі робили.

Крім того, пісочне печиво можна покрити глазур'ю, зверху посипати кольоровим цукром або горішками, розмалювати спеціальними олівцями з харчовими барвниками і перетворити на витвір мистецтва.

Нещодавно знайшла у себе в коморі саморобну формочку - «сердечко» для вирізання пісочного печива, її робила ще моя мама, і згадала, як мої племінниці на день всіх закоханих через те, що купити формочку не сталося, не було в продажу, займалися ручною роботою, вирізали сердечка з тіста ножем по паперовій викрійці. Все у них вийшло добре, тільки довше, ніж з формою.

Мамина форма

А наші бабусі робили їх самі з жерстяних банок з під згущеного молока, наприклад.

Вирішила сама спробувати. Я людина запасливий і маленькі бляшані банки від маслин, згущеного молока, кави не викидаю, вірніше, все не викидаю. Можуть стати в нагоді для того, щоб спекти паски маленького розміру.

Отже, знайшла у себе 5 маленьких жерстяних банок: дві на 350 г від маслин, одну на 450г і дві банки від кави 100 грамового.

Зробила спочатку форму для вирізання сердечка:

1.У мене хороший ключ для відкривання консервів. Це важливо, щоб краю залишалися рівними, а то можна і порізатися випадково. Видалила дно за допомогою ключа.

2.Плоскогубцамі пройшлася по контуру верху, там, де була кришка, і придавила ободок, стиснула про всяк випадок, щоб випадково не подряпатися або НЕ порізатися.

3.Полученіе трубу зігнула руками (можна натискаючи на стіл), спочатку зробила трикутник з округленими кутами.

Відзначила серединку, місце, де буде увігнута частина, і там плоскогубцями зробила згин і далі надала вже форму серця.

І нижній кінчик сердечка зробила гостріше. Форма сердечка за смаком, - яка подобається.

Аналогічно з інших банок зробила те, що на думку прийшло: трикутник, трикутну зірочку, безформну зірочку і голову котика.

Спробувала форми в справі:

спекла печиво, і все прекрасно вирезалось.Украсіла глазур'ю і т.д.Результат на фото зверху

У такій високій форми є перевага - зручніше вирізати печиво, тому що натискати зручно - не пальцями, як у випадку з маленькими формочками, а всією долонею.

Звичайно, це форми для любителів великого печива, якщо кому подобаються маленькі печенюшки, тоді воно велике.

Якщо вибирати банки, то слід звертати увагу на товщину жерсті, зрозуміло, що та, що тонший, більш підходить для виробів. Я помітила, що нині зелений горошок в банках з більш товстої бляхи. Або просто мені такий весь час потрапляє.

Ще, зверніть увагу, що низ банок від маслин має злегка бочкообразную форму, зрозуміло, що форму краще робити зверху банки.

І ще, поради з техніки безпеки.

1.Мить акуратно, щоб не порізатися

2.Якщо, помітили, що з'явилася зазубрина після видалення кришки, краще стиснути це місце за допомогою плоскогубців, щоб було гладко.
   3. На таку роботу можна і чоловіка організувати, я, на мій подив, як-то легко і без нього впоралася.

Форми з кришталевих фужерів

У вашому будинку напевно водяться кришталеві фужери або вазочки, вони ідеально підходять для створення цікавої форми печива.

Форми для тарлеток

Оригінальна ідея використовувати форму для кексів в перевернутому вигляді.

Форми для трубочок

У вашому будинку немає форми для трубочок, не страшно, зробіть її самі з пари ложок. Вам буде потрібно 2 ложки на одну форму.

Форми для вирізання печива з консервної банки. Майстер клас.

ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ: краю жерсті можуть бути дуже гострими, а також можуть бути задирки (якщо різати не строго по прямій), потрібно бути дуже акуратними. Краще все операції з розрізання та обробці робити над газетою або білою тканиною, щоб шматочки, що впали жерсті і тирсу було відразу видно. У мене відскочив шматочок, довго шукала, не знайшла, за те п'ята чоловіка знайшла. Різати жесть потрібно ножицями по металу, не потрібно псувати звичайні.))

Звичайно, якби у мене був шматок підходящої жерсті, то виготовлення формочок значно спростилося б. Але у мене її немає, тому жесть я здобувала з консервних банок. Для початку з'їли кілька банок згущеного молока.)) Вибирали згущенку повкуснее, погуще (для тих, хто знає - Рогачевского заводу), а треба було б брати іншу, Глибоцького, рідку, т.к. жесть в них краще виявилася. Так, краще по-порядку:

Банки були двох видів, один вид - з двох сторін блискуча, вкрита оловом, злегка гофрований (як на фото нижче). Інші - блискуча тільки зовні, всередині покрита жовтуватим лаком, рівні, ось їх краще використовувати для виготовлення формочок, тому що жесть товща, і не потрібно вистукувати молотком, щоб вирівняти.

Свої нові ножиці по металу я вирішила не випробовувати на міцність, кришку і денце відрізала консервним ножем.

Вийшло таке кільце.

Якщо у вас рівна банку, то наступний крок можна пропустити.

Якщо банку гофрований, то потрібно покласти її на дошку і пройтися по ній молотком, щоб жесть стала більш рівна. Як дзеркало вона вже не стане, та й не потрібно, цього достатньо.

З однієї банки у мене виходить три формочки, тобто смугу потрібно розрізати уздовж на три частини. Потім кожну отриману смужку обробити напилком, щоб прибрати задирки і гострі краї і кути. Будь ласка, поставтеся до цього серйозно, мені б не хотілося, щоб хтось поранився.

За допомогою цвяха і лінійки намітити (із зусиллям продавити) лінію згину на відстані 0,5 см від краю, для того, щоб підвернути край. Це потрібно для того, щоб надалі більш зручно було тиснути рукою, вирізаючи печенюшки.

Вийшла така смужка

Тепер беремо підготовлену смужку жерсті і за допомогою круглокубцев, плоскогубців, Тонкогубці згинаємо по малюнку. Звертайте увагу на те, щоб ріжучий край майбутньої формочки лежав в одній площині. До малюнку прикладайте формочку ріжучої стороною, тому що саме вона потім дасть вашому печінкою форму.

А можна зробити солоне тісто і покликати дітей, вирізати з ними фігурки, висушити і розфарбувати.

Таким же способом можна зробити формочки для вирізання цукрової мастики для прикраси тортів.

Потім беремо нитку і маркер. І змальовує ниткою контур нашої форми, позначаючи маркером (точками) всі місця згину на нитці. Це ми робимо для того, щоб було простіше повторити форму.

А тепер беремо нашу бляшанку. У мене це ємність з-під камамберу. Важливо, щоб стінки були досить тонкі і не дуже тверді.
   1) Великим гострим ножем робимо надріз у верхній твердої облямівки банки.
   2) Вставляємо в отвір ножиці і починаємо акуратно відрізати уздовж лінії облямівки. Я використовувала звичайні ножиці, вони прекрасно і без зусиль справляються з тонким металом.
   3) Робимо поперечний надріз до основи банки.
   4) А тепер ріжемо по лінії дна.
   5) Ось ми і вирізали не дуже рівну смугу металу.
   6) За допомогою лінійки і олівця отчерчиваем нерівний край нашої смужки, надаємо їй вид прямокутника з рівними краями.
   7) Тими ж ножицями обрізаємо по лінііі нерівні краї.
   8) А тепер ще розрізаємо смужку на дві частини вздовж. Нам потрібна смуга металу шириною близько 1,5 см.

Тепер можемо приступати до нашої формі. В даному випадку-ключику :)
   1) Так як верхівка у форми ключа округла, то нам треба знайти предмет з відповідним діаметром. Це може бути ручка або маркер. У мене - пробірка з блискітками)) обвивають навколо цього предмета нашу смужку металу і притискаємо пальцями, щоб вийшов півколо.
   2) Потім олівцем переносимо все мітки з нитки на смужку металу. Так ми намітили всі крапки згину.
3), 4), 5) Тепер за допомогою лінійки і маркера / ручки / будь-якого предмета відповідного діаметру починаємо акуратно гнути потрібну форму. Дуже важливо прикладати лінійку до смужці під прямим кутом, щоб форма вийшла рівна. Отже, докладаємо лінійку до точки і гнемо прямо по лінійці. Тут можна і потрібно допомагати собі плоскогубцями і пальцями, щоб домогтися потрібного контуру.
   6) Ну ось ключик майже готовий, залишилося закрити кінці.

Щоб акуратно з'єднати хвости форми, треба на кожному зробити невеликий рівний загин шириною 2-3 мм таким чином, щоб вони чіплялися один за одного. На зображенні нижче намальований принцип. Коли кінці загнуті, вставляємо їх один в одного і щільно притискаємо плоскогубцями. Все, формочка готова!

А тепер бігом піч красиве печиво! :)) Звичайно, таке частування краще прикрасити глазур'ю, але я полінувалася)) Зате до нового року обов'язково буду пекти печиво по всьому правілам- з глазур'ю і візерунками :)

master-klass.livejournal.com/533269.htm

Багато готували домашнє пісочне печиво в силіконових формочках або паски за допомогою жерстяних банок. Такі пристосування значно спрощують процес створення кулінарного витвору, дозволяючи сформувати випічку, як на фото. З ними вам не доведеться вирізати ідеально рівні сердечка, кружечки, а кулінарні шедеври будуть дуже красивими.

Як вибрати форму для випічки

приготування домашньої випічки  в формочках можна порівняти з мистецтвом. Складнощів чимало - починаючи від рецепта, закінчуючи зовнішнім оформленням гастрономічного дива. Зробити самостійно гарне печиво, пиріг або торт дуже складно, адже для цього доводиться готувати ескіз, мучитися з вирізанням кожного елемента. На допомогу приходять формові вироби з силікону і металу. Вони допомагають утримати тісто, крем або сирну масу цілими. Це дозволить приготувати смачний пряник або привабливе імбирне печиво.

Як повинна виглядати ідеальна випічка? Господині завжди можуть замовити в інтернет-магазині, вибравши з каталогу, або купити в супермаркеті цілі набори для приготування домашніх кондитерських виробів. Найбільшою популярністю користуються керамічні, скляні, силіконові і металеві формочки для печива. Перші два варіанти часто використовуються для пирогів, запіканок та інших об'ємних продуктів. Вони трохи дорожче за ціною, ніж залізні, але теж дуже практичні: добре миються, витримують високі температури  духовки.

Форми для печива з силікону

Готується печиво в силіконових формочках дуже просто. Ласощі може мати самий незвичайний вид, так як сучасні виробники пропонують великий вибір варіантів, як на фото. Багато господині ставлять під сумнів безпеку такого матеріалу. Однак можна спокійно ними користуватися, адже пристосування має цілий ряд переваг:

• не іржавіє;
• легко миється;
• витримують дуже низькі і дуже високі температури, не виділяючи шкідливих речовин;
• кондитерка ніколи не пригорає в таких формах;
• завдяки гнучкості матеріалу можна створювати незвичайні форми і малюнки, які порадують дитини: цифри, гриби, літери, квіточки;
• доступна ціна.

Простота використання пристосування робить його незамінним на кухні. З його допомогою вдасться отримати відразу пиріг або торт гарної форми, яка не потребуватиме додаткового прикрасі. До недоліків інструменту можна віднести м'якість бортиків: якщо ви готуєте об'ємне блюдо, то наливати тісто, а потім нести його до плити або духовці буде незручно. Вирішити цю проблему можна за допомогою спеціальної накладки safe ring, ціна якої доступна.

Силіконові форми  бувають стандартними і незвичайними. Зараз у продажу є варіанти, за допомогою яких вдасться зробити не тільки прості квадратики, сердечка, а й солодощі у формі героїв кіно та мультфільмів. Така ідея сподобається тим, хто збирається готувати для своєї дитини. домашнє печиво  незвичайної форми буде дуже красивим, смачним і натуральним. Також можна готувати незвичайні торти і запіканки із сиру або мастики. Домашні оцінять забавні гастрономічні твори.

Металеві форми для випічки печива

Якщо ви віддаєте перевагу металеві форми, то вибирайте ті, які виконані з алюмінію і мають антипригарне покриття. Світлий матеріал дозволить отримати відмінні результати. Вироби будуть мати привабливий вигляд - як на продаж. Форма швидко нагрівається і остигає, що зручно для господинь. Зверніть увагу, що після приготування печива в формочках з металу можна нарізати їх прямо в листі або сковороді - інакше зіпсується антипригарний шар.

Ціна формочок для печива

Пристосування для випічки можна придбати недорого в будь-якому магазині або інтернет-маркеті. Вартість формочок коливається в залежності від матеріалу виготовлення і марки виробника. У наборі або комплекті кухонне приладдя в перерахунку на одиницю обходяться дешевше. На фото представлені різні варіанти, які зараз є на ринку. Порівняльну характеристику цін на формочки можна побачити в таблиці нижче:

Як зробити формочку для печива

Зробити форми для печива своїми руками в домашніх умовах дуже просто. Для цього не потрібно бути фахівцем. Треба мати трохи вільного часу і фантазію. Різні рецепти вимагають різних підходів до приготування страви. Для деяких варіантів краще підходять прості бляшані консервні банки, а для іншої випічки варто приготувати особливі ескізи з картону. Ціна готових виробів вище: саморобна конструкція обійдеться набагато дешевше, ніж покупної варіант. Печиво в «домашніх» формочках не змінить свого смаку.

Форми з картону своїми руками

Якщо ви хочете приготувати печиво у формі з картону, це непоганий вибір. Зробити самостійно конструкцію дуже просто. Для цього знадобиться ескіз вподобаного предмета. Це може бути сердечко, грибочок, горішок. Відрізавши кілька смужок з картону, необхідно їх склеїти, як ескіз. Ті предмети, які планується ставити в духовку, варто скріпити в місцях стику за допомогою скоб, а потім приступати до використання. Оригінальні формочки з картону допоможуть приготувати незвичайне печиво.

Бляшані формочки для вирізання печива

Господині часто використовують формочки з жерстяних банок для того, щоб вирізати ідеально однакові печива. З їх допомогою ви отримаєте дуже рівні і красиві заготовки для випікання. Щоб попрактикуватися в домашніх умовах, візьміть просту відкриту банку. Її можна взяти для випічки кексів та іншої кондитерки. Щоб отримати незвичайну конфігурацію, просто трохи зігніть банку з різних сторін. Простий спосіб за рахунок доступної вартості став популярний і дозволив господаркам робити фігурне печиво: трикутники, кружечки, квадратики.

Мені здається, грудень - час печенек) Тому що все френдстрічку в соціальних мережах  так і рясніють картинками різдвяних кексів і печенек самої різної форми. Це й не дивно, адже саме до свят виникає бажання здійснювати кулінарні подвиги і робити гарне частування. Я теж люблю пекти печиво. Але в цьому році мені захотілося спекти печиво незвичних форм зірочок і сердечок, а чогось такого)) Ну і в голові народилася ось така ідея - як самому зробити практично будь-яку форму для печива . Я зробила ключик, тому що, самі знаєте, символ ключа - це вічна незгасна класика і романтика) З такими печеньки не соромно і в гості піти і в подарунок вручити і навіть ялинку прикрасити.
Ну що, ви вже загорілися ідеєю власноруч змайструвати формочку для печива? Тоді я розповідаю;)

Повинна відразу сказати, що буде трохи складніше, ніж виглядає на картинках. Для першого досвіду краще придумати форму простіше, особливо якщо у вас немає навичок дрібної ручної роботи.

Нам знадобиться:
- жерстяна банка з під сиру або паштету
-лінійка
- олівець
-ніж
-ножиці
-плоскогубци
- нитка
-папір

Для початку придумуємо форму, малюємо ескізи. Як я вже вище сказала, для першого разу краще взяти форму простіше. Можливо, ключик буде важкувато для кого-то. Потім вирізаємо з паперу нашу форму. До речі, це робити зовсім необов'язково, можна просто залишити малюнок на папері, але мені було так зручніше :).

Потім беремо нитку і маркер. І змальовує ниткою контур нашої форми, позначаючи маркером (точками) всі місця згину на нитці. Це ми робимо для того, щоб було простіше повторити форму.

А тепер беремо нашу бляшанку. У мене це ємність з-під камамберу. Важливо, щоб стінки були досить тонкі і не дуже тверді.
1) Великим гострим ножем робимо надріз у верхній твердої облямівки банки.
2) Вставляємо в отвір ножиці і починаємо акуратно відрізати уздовж лінії облямівки. Я використовувала звичайні ножиці, вони прекрасно і без зусиль справляються з тонким металом.
3) Робимо поперечний надріз до основи банки.
4) А тепер ріжемо по лінії дна.
5) Ось ми і вирізали не дуже рівну смугу металу.
6) За допомогою лінійки і олівця отчерчиваем нерівний край нашої смужки, надаємо їй вид прямокутника з рівними краями.
7) Тими ж ножицями обрізаємо по лінііі нерівні краї.
8) А тепер ще розрізаємо смужку на дві частини вздовж. Нам потрібна смуга металу шириною близько 1,5 см.

Тепер можемо приступати до нашої формі. В даному випадку-ключику :)
1) Так як верхівка у форми ключа округла, то нам треба знайти предмет з відповідним діаметром. Це може бути ручка або маркер. У мене - пробірка з блискітками)) обвивають навколо цього предмета нашу смужку металу і притискаємо пальцями, щоб вийшов півколо.
2) Потім олівцем переносимо все мітки з нитки на смужку металу. Так ми намітили всі крапки згину.
3), 4), 5) Тепер за допомогою лінійки і маркера / ручки / будь-якого предмета відповідного діаметру починаємо акуратно гнути потрібну форму. Дуже важливо прикладати лінійку до смужці під прямим кутом, щоб форма вийшла рівна. Отже, докладаємо лінійку до точки і гнемо прямо по лінійці. Тут можна і потрібно допомагати собі плоскогубцями і пальцями, щоб домогтися потрібного контуру.
6) Ну ось ключик майже готовий, залишилося закрити кінці.