Приклади білкової дієти для жінок. Білкова дієта для схуднення - рецепти на кожен день. Меню білкової дієти і відгуки схудлих

Білкова дієта на тиждень - це одна з найбільш ефективних методик зниження ваги. Збалансований раціон дозволяє утамувати відчуття голоду, відновитися після фізичних навантажень.

Система схуднення ідеально підходить не тільки для втрати кілограм, але і тим, хто постійно займається фітнесом і швидше хоче знайти красивий прес.

Для досягнення бажаного результату важливо знати всі тонкощі і нюанси методики, заборонені і дозволені до вживання продукти, інші важливі моменти організації харчування. Білкова дієта на тиждень дуже просто переноситься, особливо якщо чітко слідувати всім правилам.

Основні плюси і мінуси білкової дієти на тиждень

Білкова дієта має на увазі дотримання особливому раціону, близькому до правильного харчування. Як і у будь-якої системи схуднення, тут є свої позитивні і негативні сторони. Щоб уникнути неприємних несподіванок необхідно все врахувати.

Основні переваги білкової дієти тиждень

1. Поряд з схудненням можна займатися фітнесом, компоненти меню відмінно живлять організм, не дозволяючи людині відчувати втому.

2. Час перетравлення білкової їжі становить 4 години, а проміжок між перекусами - 3 години. Це означає, що протягом доби почуття голоду турбувати не буде.

3. Запаморочення, млявість, слабкість виключені, тому що організм постійно підживлюється поживними елементами.

4. Білкова дієта на тиждень не вимагає сильних обмежень в харчуванні, головне дотримуватися основних правил, щоб скинути зайві кілограми.

5. В результаті проходження меню поліпшується загальний стан організму - підтягується шкіра, підвищується імунітет, нормалізується сон, зникає целюліт.

6. В меню білкової дієти в великій кількості міститься клітковина, вживання якої сприятливо позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.

7. Звичайно, за тиждень проходження меню не піде 6-8 кг, зате досягнутий ефект збережеться надовго і вага назад не повернеться.

Недоліки системи харчування

1. Якщо слідувати меню довше покладеного терміну, з організму крім токсинів і шлаків буде вимиватися кальцій, що шкідливо для кісткової системи.

2. Скинути більше зайвої ваги допоможуть фізичні навантаження, а відвідувати тренажерні зали є можливість далеко не у кожного.

3. Білкова дієта на тиждень зобов'язує харчуватися строго певну кількість разів за добу, під режим людина не завжди може підлаштуватися.

Основоположні правила білкової дієти на тиждень, дозволені і заборонені продукти

Вимоги не складні, але дотримуватися їх потрібно дуже строго.

1. Не можна їсти пізніше, ніж за 3 години до відходу до сну.

2. Всі прийоми їжі рівномірно діляться на 5-6 раз.

4. Дотримуватися водний баланс - 2 літри чистої негазованої води в добу.

Дотримуючись основних правил можна буде досягти саме того результату, на який людина буде сподіватися. Однак крім вимог важливо так само правильно скласти меню. Для цього не завадить ознайомитися з список корисних і заборонених продуктів для білкової дієти на тиждень.

дозволені продукти

1. Нежирні сорти риби. Також дозволено м'ясо птиці (індичка і курка), але тільки без шкірки.

2. Морепродукти, тварини субпродукти (печінка, серце).

3. Телятина і яловичина.

4. Будь-які молочні продукти, головне, щоб у них був низький відсоток жирності.

5. З овочів допустимо їсти помідори і огірки, селера (прискорює процеси жиросжигания), будь-які різновиди капусти.

6. З фруктів корисні всі цитрусові плоди, яблука зеленого сорту.

7. З ранку можна дозволити собі каву без цукру і молока, протягом дня пити зелений чай і просту воду без газів.

заборонені продукти

1. Консервовані продукти.

2. Будь-яка випічка (солодка і несолодка) і кондитерські вироби, в тому числі шоколад.

3. Про напівфабрикатах потрібно назавжди забути.

4. З фруктів заборонений виноград і банани, так як вони характеризуються високою калорійністю.

5. З овочів можна їсти ті, де у великій кількості є крохмаль. Наприклад, картопля, кукурудза, горох, боби. Буряк і морква також не рекомендовані через наявність у складі великої кількості цукру.

6. На період проходження системі схуднення необхідно забути про додавання в чай ​​цукру і будь-яких замінників цукру.

7. Магазинні фруктові соки і газовані напої заборонені, навіть якщо на упаковці є позначка «light».

Виходячи зі списку дозволених і заборонених продуктів, буде не складно скласти для себе меню, при цьому слідувати всім правилам білкової дієти на тиждень. Її не можна повторювати частіше, ніж 1 раз на місяць, тому краще з першої спроби не допускати помилок і домогтися бажаного результату.

Білкова дієта на тиждень: меню на кожен день

Представлене меню буде служити підказкою для людини, як правильно організувати раціон. При бажанні деякі основні страви можна замінювати іншими продуктами, сумісними з методикою схуднення.

Понеділок

1. Ранок. Вівсяна каша, зварена на воді. У неї дозволяється додати невелику кількість меду.

2. Перекус №1. Один цілий грейпфрут.

3. Обід. Салат зі свіжих овочів, обов'язково додати туди селера, шматочок відвареної курячої грудки.

4. Вечеря. Нежирний сир - 150 грам, один апельсин.

5. За 2-3 години до сну випити склянку кефіру низької жирності.

вівторок

1. Ранок. 150 грам гречки, в неї додаються овочі.

2. Перекус №1. Два великих зелених яблука.

3. Обід. Овочевий салат (з селерою) і 100 г відвареної яловичини.

4. Вечеря. Шматочок відвареної морської риби і 1 великий грейпфрут.

5. За 3 години до відходу до сну випити склянку ряжанки або кефіру.

середа

1. Ранок. Невелика порція відвареного рису - 100 грам.

2. Перекус №1. Жменя волоських горіхів.

3. Обід. Овочевий салат і шматочок телятини в відварному вигляді.

4. Вечеря. Дві великі помідори і 2 відварених курячих яйця.

5. Перед сном - 150 грам натурального нежирного йогурту.

четвер

1. Ранок. 100 грам макаронів, в них додати не більше 50-ти грам нежирного сиру.

2. Перекус №1. Одне велике зелене яблуко.

3. Обід. Салат зі свіжих сезонних овочів, заправлений оливковою олією - 150 грам.

4. Вечеря. Морепродукти - 150 грам і зелений чай.

5. Перед сном за 3 години випити 250 мл молока.

п'ятниця

1. Ранок. Відварна риба - 100 грам і горохова каша (така ж кількість).

2. Перекус №1. Столова ложка меду.

3. Обід. Порція салат з овочів, заправити оливковою олією.

4. Вечеря. Відварене м'ясо курки без шкірки і 2 великих огірка.

5. За кілька годин до сну 2 відварених яйця.

субота

1. Ранок. Натуральний несолодкий йогурт - 100 грам.

2. Перекус №1. Салат зі свіжих фруктів.

3. Обід. Овочі і шматочок відварного телячого м'яса - загальна порція не більше 200 грам.

4. Вечеря. Нежирний сир - 100 грам.

5. Перед сном за 2-3 години стакан кефіру з корицею.

неділя

1. Ранок. 150 грам салату і овочів, туди додається 1 відварене яйце. Блюдо заправляється оливковою олією.

2. Перекус №1. 1 великий грейпфрут.

3. Обід. 1 зелене яблуко і шматочок відвареної яловичини.

4. Вечеря. Нежирний сир без підсолоджувачів - 150 грам.

5. За 2 години до сну 300 грам кислого молока.

Представлене меню білкової дієти на тиждень приблизне, його можна регулювати під себе, міняти місцями дні або вносити зміни в деякі страви. Головне - це не забувати користуватися списком допустимих до вживання продуктів. Також потрібно пам'ятати, що між основними прийомами їжі важливо дотримуватися часовий проміжок 2 години, щоб шлунком встигла засвоїтися їжа.

Інші важливі моменти організації раціону людини на білковій дієті

Крім представлених правил і порад, є ще кілька нюансів, які не можна випускати з уваги.

1. У зв'язку з тим, що основний акцент робить на білок, в організмі виникає нестача інших корисних мікроелементів, в результаті людина може відчувати нездужання і дратівливість. Щоб цього уникнути, потрібно додатково пити аптечні полівітамінні комплекси.

2. Білкова дієта на тиждень обов'язково повинна супроводжуватися фізичними навантаженнями. Якщо на відвідування тренажерного залу немає часу, потрібно привчити себе робити зарядку вдома - 15 хвилин вранці і 15 хвилин за 1 годину до сну.

3. Добова норма води - 2 літри. Також потрібно пити зелений чай, щоб прискорити метаболічні процеси.

4. Якщо між прийомами їжі людина відчуватиме голод, дозволяється з'їсти 1 зелене яблуко або випити склянку кефіру з корицею. Додавати корицю - це дуже корисно, вона прискорює процеси жиросжигания і дозволяє очистити кишечник від токсинів і шлаків.

Протипоказання

Незважаючи на ефективність білкової дієти на тиждень, і її велику кількість переваг, дотримуватися такого раціону дозволено далеко не всім.

Протипоказаннями до методики зниження ваги є:

Період вагітності і годування груддю;

Порушення роботи серця, печінки;

Неправильне функціонування нирок;

Наявність болів в суглобах хронічного характеру;

Проблеми з іншими органами травлення;

Похилий вік - надлишок білка може підвищити ризик утворення тромбів.

Білкова дієта на тиждень в поєднання з фізичними навантаженнями допоможе позбутися від 3-4 кг, якщо чітко дотримуватися всіх правил. Також потрібно і потім продовжувати слідувати основним принципам харчування - не переїдати перед сном, їсти часто і невеликими порціями. Всього кілька корисних порад допоможуть не повернутися кілограмам назад, а зберегти результат надовго. Білкова дієта на тиждень не розчарує - це доступний збалансований раціон, проходження якого дає чудовий ефект.

Дієтологи стверджують, що білкові - це в боротьбі з наявними зайвою вагою. Білкова дієта для схуднення - це спеціальний раціон, в якому переважає білкова їжа. Головна особливість даної методики полягає в тому, що вживати необхідно низькокалорійний продукти, багаті протеїном, які не тільки прекрасно вгамовують відчуття голоду, але і сприяють відновленню м'язів, якщо регулярно відвідується спортивний зал.

Що таке білкова дієта?

Далеко не всі дієти для схуднення будуть однаково корисні. Щоб не тільки схуднути, але і не нашкодити власному здоров'ю, необхідно більш детально ознайомитися з тонкощами білкової дієти для схуднення. Головним завданням даної методики вважається спровокувати стрес організму - в кілька разів збільшується число поставляються білків і зводиться до мінімуму кількість вуглеводів. Такий раціон може дотримуватися як жінка, так і чоловік.

Необхідно власного організму створити стан енергетичного дефіциту. Справа в тому, що вуглеводи виступають в ролі своєрідного палива, а за умови початку дотримання білковогораціону, відбувається різка перебудова звичного обміну речовин. Щодня буде надходити необхідна кількість харчування, але в результаті починається витрата прихованих запасів, тобто в першу чергу йдуть запаси глікогену.

Головний плюс - зниження ваги спостерігається в найближчим часом, що спочатку відбувається через втрату великої кількості рідини. Трохи пізніше будуть йти і жири. Завдяки наявності в організмі таких запасів буде здійснюватися виробництво глюкози, тому усувається також і гострий дефіцит енергії. Щоб було отримано максимальний результат, необхідно строго дотримуватися всіх рекомендацій і тонкощів білкою дієти для схуднення.

Варто пам'ятати, що дану дієту рекомендується дотримуватися не довше двох тижнів. За умови використання білкової дієти довше цього терміну, може проявитися не найприємніше наслідок - починаються проблеми зі шкірою, волоссям, нездоровий колір обличчя, турбує почуття швидкої стомлюваності. Не дивлячись на всю ефективність даної методики, таке харчування не збалансоване, тому, її не рекомендується дотримуватися частіше, ніж раз на рік.

З яких продуктів складається?

Перед початком двотижневої білкової дієти, варто пам'ятати, що в обов'язковому порядку в раціон має входити м'ясо, риба, яйця. Також в цей час варто (в невеликих кількостях) вживати ковбасу, сало, рибні консерви на воді. Практично в необмеженому обсязі дозволені сирі овочі - помідори, зелень, капуста, огірки. Обов'язково потрібно їсти помідори, адже вони містять таку речовину, як лікопін, здатний в кілька разів підсилювати ефект цієї білкової дієти.

Для заправки салатів дозволено використовувати оливкову олію або лимонний сік. Щоденний раціон необхідно розрахувати так, щоб протягом дня харчуватися не менше 5 разів. Не варто забувати про воду, яку потрібно пити регулярно і у великих кількостях. Безпосередньо перед початком трапези, приблизно за півгодини, необхідно випити склянку простої води. Існує дуже багато суперечок щодо того, які вуглеводні продукти дозволені при білковій дієті, і дієтологи зійшлися на думці, що два рази в тиждень повинна вживатися гречка і вівсянка.

Меню білкової дієти

Щоб було отримано ефективний результат, варто звернутися за допомогою до фахівця. Тільки досвідчений дієтолог зможе підібрати правильне меню. Їсти необхідно дозволені продукти і ні на крок не відхилятися від раціону. Також користь приносить і спорт (бодібілдинг, фітнес), завдяки якому тіло буде перебувати в хорошій формі, м'язи придбають красивий рельєф.

Безвуглеводна білкова дієта на 14 днів

Якщо була обрана дана білкова дієта для схуднення, необхідно строго дотримуватися наступного раціону:

• 1 день

Сніданок - чашка чорної кави (тільки без цукру).

Обід - варені яйця (2-3 шт.), Тушкована або варена капуста, заправлена ​​рослинним маслом.

Вечеря - відварна або смажена риба.

• 2 день

Обід - відварна або смажена риба, салат з капусти (будь-який інший овоч), з додаванням рослинної олії.

Вечеря - яловичина відварна (порція близько 200 грамів), кефір (не більше 20 мл).

• 3 день

Сніданок - сухарики і чашка кави.

Обід - смажена або тушкований кабачок, яблука.

Вечеря - яловичина відварна (200 г), варений яйця (2 шт.), Салат з помідорів або капусти з рослинним маслом.

• 4 день

Сніданок - чашка кави.

Обід - сире яйце, овочі варені, заправлені олією, сир (15 г).

Вечеря - будь-які фрукти в необмеженій кількості (наприклад, апельсин)

• 5 день

Сніданок - свіжі овочі, заправлені лимонним соком, вода з соком лимона.

Обід - відварна або смажена риба, сік томатний.

Вечеря - будь-які фрукти в необмеженій кількості (дозволяється грейпфрутовий або будь-який інший фруктовий сік).

• 6 день

Обід - куряче відварне м'ясо, салат з капустою або морквою.

Вечеря - варені яйця (2-3 шт.), Морква сира, подрібнена на крупній тертці (приблизно 10 г), заправлена ​​рослинним маслом.

• 7 день

Сніданок - чай ​​без цукру або кефір.

Обід - відварна яловичина (200 г), свіжі фрукти в необмеженій кількості (фруктовий коктейль).

Вечеря - такий же раціон, як і в будь-який з попередніх днів, за винятком 3-го.

• 8 день

Повністю повторюється меню з 7-го дня.

• 9 день

Сніданок - чашка чорної кави.

Обід - курка відварна, овочевий салат (будь-який рецепт), заправлений рослинним маслом і соком лимона.

Вечеря - варені яйця (2-3 шт.) Або яєчний омлет, салат із сирої моркви, подрібненої на тертці, заправлений рослинним маслом.

• 10 день

Сніданок - подрібнена на крупній тертці моркву з лимонним соком, чашка кави.

Обід - відварна або смажена риба в необмеженій кількості, сік томатний.

Вечеря - сливи, груші, яблука (будь-які фрукти в необмеженій кількості).

• 11 день

Сніданок - чашка чорної кави.

Обід - відварна морква з рослинним маслом, твердий сир (2 шматочки).

Вечеря - будь-які фрукти в необмеженій кількості.

• 12 день

Сніданок - чашка чорного чаю або кави з сухарем.

Обід - кабачок, приготований на рослинній олії і пара яблук.

Вечеря - відварна яловичина (200 г), яйця (2 шт.), Свіжа капуста, заправлена ​​рослинним маслом.

• 13 день

Сніданок - пару сухариків і чашка чорної кави.

Обід - смажена або відварна риба, салат з капусти та інших овочів, заправлений рослинним маслом.

Вечеря - яловичина відварна (200 г) і кефір.

• 14 день

Сніданок - чашка чорного чаю або кави.

Обід - салат з варених яєць і зелені, варена капуста, заправлена ​​рослинним маслом.

Вечеря - свіжа зелень, відварна або смажена риба (практично в необмеженій кількості).

Вітамінно-білкова дієта для схуднення розрахована на 10 днів і головне її правило - в один прийом їжі заборонено суміщати білкові продукти з овочами або фруктами. Таке чергування дає максимальний результат і не проявиться побічний ефект. Завдяки цьому харчуванню буде непоміченою вітамінний недолік. Категорично заборонено алкоголь в будь-якому вигляді. Протягом дня має бути не менше 6 прийомів їжі. Щоб було зручніше, допоможе таблиця з дозволеними продуктами.

Приблизний список дозволених продуктів вітамінно-білкової дієти для схуднення:

Білки - сир знежирений (200 г) або варені яйця (2-3 шт.);

Вітаміни - легкий овочевий салат, заправлений соком лимона;

Білки - м'ясо (приблизно 200 г);

Вітаміни - овочі, приготовані на пару (в тому числі горох);

Білки - риба, приготовлена ​​на пару (близько 200 г);

Вітаміни - будь-які свіжі фрукти.

Це приблизний раціон, який повторюється все 10 днів, можливо, провести невелику коригування. Найкраще, спочатку проконсультуватися у дієтолога, щоб дієта давала ще й лікувальний ефект. Ця дієта не завдасть шкоди організму, тому ви зможете її повторити вже через місяць. Як тільки вага прийде в норму, рекомендується використовувати дану методику для його підтримки.

Білково-овочева дієта на 7 днів

Головна особливість даної методики схуднення - в вуглеводний раціон повинен входити білковий обід і полуденок, а в іншому харчування залишається таке ж, як і під час розвантажувальних тижнів. Ідеальним варіантом буде на обід нежирний сир, пісна курочка, м'ясо, індичка, морепродукти, риба. На гарнір тільки варені, тушковані або свіжі овочі. Такий тижневий раціон корисний для організму, єдиний мінус - запор. Щоб уникнути такої неприємності, варто перед початком дотримання дієти, проконсультуватися з лікарем.

Семиденний білково-вуглеводна дієта

Користь від цієї дієти стане помітна вже через пару днів - овочі можуть вживатися в свіжому, вареному і запеченому вигляді. Дозволені несолодкий чай, курячий бульйон, проста вода. В основі лежить тільки одна група продуктів і потрібно повністю виключити зі свого раціону алкоголь, сіль, цукор. Даний солі варіант дієти небезпечний за умови, якщо не буде виконано правильний вихід - поступово додаються нові продукти.

Найефективніші білкові дієти для швидкого схуднення

Отримати струнку фігуру можливо різноманітними методами, але найпопулярнішими вважаються дієти. Щоб домогтися максимального результату і не нашкодити власному здоров'ю, рекомендується зупинити вибір на білкових дієтах. Завдяки великій різноманітності таких методик схуднення, кожна дівчина зможе для себе щось підібрати і, нарешті, отримати фігуру мрії.

Дієта П'єра Дюка

  - це не просто варіант білкових дієт, а спосіб життя, завдяки якому є можливість налагодити правильне харчування. В основі даної методики лежить не тільки атака на проблемні ділянки, а закріплення отриманого результату, завдяки чому вага підтримується в нормі. До достоїнств цього методу схуднення відноситься те, що за такою схемою ви зможете харчуватися протягом тривалого часу.

дієта Дикуля

В основі дієти Дикуля лежить заміна жирової маси м'язової. Ця білкова дієта для схуднення схуднення підходить тільки тим людям, які регулярно займаються спортом - м'яз починає рости, і поступово зникають наявні жирові запаси. В результаті цього можливо не зменшення, а збільшення маси тіла. Якщо ж поставлена ​​мета тільки скинути вагу, тоді ця дієта не підходить.

Рецепти страв з фото

Куряче філе в кефірі

Склад: куряче філе (100 г), сіль, зелень, перець, кефір (50 г), вода (50 г).

Приготування: змішуємо філе з перцем, сіллю і подрібненою зеленню, заливаємо кефіром і водою. Філе залишаємо в холодильнику на 3 години. Потім гасимо на розпеченій сковороді по 5 хвилин для кожної сторони.

Шкода і протипоказання білкової дієти

Дана методика схуднення відрізняється не збалансованим раціоном, що не найкращим чином впливає на стан здоров'я - в результаті надходження тільки білка, відбувається висновок з організму кальцію. Відбувається підвищене навантаження на нирки, в результаті чого значно швидше втрачається рідина і є ризик зневоднення. Перед початком дотримання білкової дієти, варто проконсультуватися з лікарем.

Дізнайтеся, яка підходить саме Вам.

Відео: Чим небезпечна білкова дієта?

При тривалому дотриманні білкової дієти відбувається. Щоб дізнатися про можливі небезпеки даної методики схуднення, варто ознайомитися з наступним відео:

Білкова дієта Анна

Рейтинг білкової дієти

ефективність

Безпека

різноманітність продуктів

Разом:  Хороша ефективна дієта, дозволяє схуднути на 3-5 кг на тиждень. Плюси: результативна і неголодних. Мінуси: незбалансованість, багато білкової їжі дає навантаження на печінку, є протипоказання.

3.7 Непогана дієта, можна пробувати

Щоб позбавитися від зайвої баласту і підтримувати фігуру в нормальному стані необхідно вживати амінокислоти. Це сильна структура білка, яка має вигляд довгого ланцюжка. В процесі травлення цей ланцюжок розщеплюється на поодинокі амінокислоти, які кров активно всмоктує.

Перетравлювання їжі є тривалим і напруженим процесом, під час якого білок сприяє вгамування голоду і зміцнює м'язи, забезпечує обмінні процеси. Тому часто застосовується білкова дієта для схуднення.

Білкова дієта - особливості

Ідеальними для білкової дієти можуть стати страви з дієтичної індички і курки, телятини і кролятини, морської риби, м'ясо якої біле, тунця, горбуші, лосося. Не варто забувати про нежирному сирі, знежиреному молоці і йогурті, яєчних білках. Хоча організм нагодований білковою їжею, але йому не вистачає вуглеводів. Тому він починає голодувати і спустошувати приховані вуглеводні запаси, справно виводячи воду. Але для синтезу глюкози знищуються запаси білка в м'язах, після чого починає розщеплюватися жир в підшкірній клітковині і також виводитися. Підвищений вміст протеїнів в білковій дієті може компенсувати в м'язах витрата білків. Тому тиждень на білковій дієті дозволить позбутися зайвих - 3-5 кг  ваги.

Меню білкової дієти більше підійде м'ясоїдам з активним способом життя: чоловікам, спортсменам і культуриста, в меншій мірі - жінкам. Ця методика паралельно з фізичними вправами збільшує (зберігає) м'язову масу і розщеплює жир за сприяння мінімальної кількості вуглеводів. Дієтою можуть скористатися вагітні і народили жінки, які набрали велику вагу і люди, які страждають ожирінням.

• Ласунам, оскільки тяга до солодкого зведе всі старання до нуля, вага повернеться і збільшиться.
• Людям у віці.
• Дуже огрядним людям і з наявністю захворювань системи травлення: хронічного панкреатиту, коліту, дисбактеріозу, синдрому роздратованої кишки, а також порушень функції нирок.
• При гіпертонії, посиленому тонусі кровоносних судин (підвищеному АТ), так як аміни м'яса цьому сприяють.
• При наявності подагри, оскільки вона розвивається від великого вмісту в м'ясі пуринових підстав і нуклеїнових кислот, що частіше буває у людей похилого віку.

Як вибирати м'ясо для білкової дієти

Вибираючи м'ясні промислові вироби і напівфабрикати, копченості, варто звернути увагу на їх хімічний склад і розділяти смачні від корисних продуктів. У будь-якій ковбасі більше жиру, ніж в м'ясі. Його просто не видно в варених ковбасах і сосисках, де міститься жиру до 30%. А в нежирних сортах м'яса - його всього 10%.

Копчені м'ясні вироби на смак пікантні, ніжні, смачні і ароматні, але всі вони токсичні і не підходять для діети.Большінство любителів м'ясної дієти готують для себе бутерброди, калорійність яких становить близько 400 ккал . Якщо ніяк не можна обійтися без ковбасних виробів, то потрібно їх вживати з гарніром з овочів для нейтралізації токсичних речовин, а не з хлібом. Це є також особливістю білкової дієти. Ще з давніх-давен люди їли м'ясо, приготоване на багатті, і заїдали овочами, корінням і травами якраз для нейтралізації продуктів розпаду білка і виведення їх з організму.

Особливості харчування при дотриманні білкових дієт

Існує кілька варіантів білкової дієти, деякі з них передбачають 3-х разове харчування в день, інші - за дробове і багаторазове харчування. При дробовому харчуванні встановлюють 2-3 часові періоди між прийняттям їжі. Порції повинні бути маленькими, а продукти - містити багато протеїну. Страви готують з пісного м'яса і риби, морепродуктів, сиру і сиру тофу, яєць (бажано без жовтка) і молочних продуктів. Допускається споживання невеликого відсотка продуктів зі складними (повільними) вуглеводами: овочів і фруктів, різних круп, бобових і макаронів з цільнозерновий борошна.

Основні правила білкових дієт

• Для виключення зневоднення, за 20-30 хвилин п'ють звичайну воду або негазовану мінеральну, в добу - 1-2 л води.
• Загальна кількість калорій має бути не менше 1200, щоб підтримати здоров'я організму.
• Потрібно дотримуватися одного і того ж ритму харчування, в один і той же час, не допускаючи послаблення або відступу.
• Вечеря повинна бути до 18 годин або за 4 години до сну.
• Бажано харчуватися 3-5 разів на день, невеликими порціями, їсти повільно, без поспіху.
• Чи не нехтувати фізичними навантаженнями для збереження м'язової маси і усунення - жирової.
• Краще дотримуватися дієти у відпустці або на канікулах
• Приймайте вітаміни і полівітамінні комплекси з кальцієм.

Основний обмін речовин - що це ?!

Зазвичай утримується білкова дієта 7 днів, або 10-14 днів. При повній відмові від вуглеводів може виникнути отруєння кетоновими тілами - кетоз, оскільки важкі продукти білків розпадаються на амінокислоти, порушується травлення. Тому вживається кілька вуглеводів, а також витрачаються власні ресурси. Калорійність раціону на добу планують, що залежить від ваги людини.

Показник основного обміну речовин   необхідно вирахувати для кожного індивідуально, оскільки з його допомогою вибирають кількість їжі для забезпечення бадьорості і витрачання жирових відкладень.

До цифрі основного обміну додають 400-800 ккал / добу при систематичних тренуваннях, 200-300 ккал / добу - при пасивному способі життя.

Розраховується особистий основний обмін речовин за формулою:

• Ділимо свою вагу (кг) на 0,454.
• Множимо отримане число на 0,409.
• Множимо результат на 24 і отримуємо основний обмін речовин (ккал / добу), тобто, його швидкість.

Усереднене значення дає формула основного обміну речовин:

жінкам = 0,9 х маса (кг) х 24

чоловікам = 1,0 х маса (кг) х 24

Розраховують добові енерговитрати на основний обмін, з огляду на вагу, ріст і вік по формулою Харріса-Бенедикта:

чоловікам: 66 + (13,7 · вага) + (5 · зростання / см) - (6,8 · вік);

жінкам: 655 + (9,6 · Вага) + (1,8 ріст / см) - (4,7 · вік).

Які напої можна пити під час білкових дієт

Якщо дотримується білкова дієта на тиждень, 10 днів або 2 тижні, крім чаю, кави без цукру, потрібно пити рідини: негазовану мінеральну, звичайну фільтровану воду, настої на травах, фіточаї, кислі і кисло-солодкі соки, наприклад, томатний, яблучний, з селери.

Виключаються алкогольні напої, пиво, солодкі соки, наприклад, банановий або виноградний. Під час дотримання дієти навантаження на нирки, печінку і шлунок зростає і знижується опірність організму. Тому алкоголь може блокувати вироблення пепсину - харчового ферменту, який бере участь у розщепленні тваринного білка, загальмувати схуднення і викликати нетравлення шлунка.

Дозволені продукти для білкової дієти

• Пісне м'ясо: яловичина і баранина, ягня і курка, індичка, гусак і качка (без жиру).
• Риба та морепродукти.
• Субпродукти, включаючи яловичу печінку, мова, нирки, курячі потрошки, індички, качки і гуски: печінку, пупки і сердечка.
• Овочі, включаючи огірки, помідори і капусту, зелень, перці болгарські, кабачки і баклажан.
• Знежирені молочні продукти, включаючи йогурт, кефір, молоко і сир в поєднанні з фруктами несолодкими.
• Сири твердих і м'яких сортів.
• Яєчний білок (варений або запечений).
• Рослинна олія (в невеликих дозах- 4 ст. Л. / Сут.), Бажано оливкова.
• Сухофрукти, кислі і кисло-солодкі фрукти і ягоди.
• Крупи, як добавка в супи (цільні злаки).
• Дієта дозволяє вживання круп (рис, гречку, вівсянку) - 4-6 ст.л. в день, але їх можна їсти тільки до 2-ї години дня.

Заборонені продукти для білкової дієти

• Свинина, сало, жири: яловичий, свинячий, масло вершкове.
• Копчене і м'ясо в консервах, м'ясні вироби: ковбаса (варена і жирна копчена), сосиски і сардельки.
• Жирна риба, включаючи палтус.
• Жирні молочні продукти і сири.
• Солодощі, випічку, торти і тістечка, цукерки, цукор, шоколад.
• Солодкі фрукти і соки.
• Картопля, хліб, булки.
• Майонез, оцет, велика кількість соусу з сіллю, багато рослинного масла.
• алкоголь

Перші страви потрібно також готувати без картоплі, наприклад: рибну юшку, окрошку, суп овочевий. З других страв можна приготувати, наприклад, овочі з фореллю, овочі з креветками на шпажках, рибу: на грилі, у вигляді парових котлет, запечену з сиром. Для любителів птиці підійде запечена качка чи курка з яблуками, на грилі або тушковане філе з соком журавлини. Гурмани можуть побалувати себе запеченої і з часником яловичиною, тушкованою з чорносливом бараниною або яловичиною з баклажанами.

Меню білкової дієти на тиждень (7 днів):

день	Приймання їжі	Меню на день
1 день	сніданок	Омлет з 3-х білків   1 стакан кефіру (низької жирності)   чай або кава без цукру
	Пізній сніданок
	обід	100 гр. вареної курки зі спеціями і зеленню
	Полудень	1 яблуко або апельсин
	вечеря	100-150 гр. запеченої риби з зеленню та спеціями.   1 склянка знежиреного кефіру
2 день	сніданок	2 яйця, варених в круту,   1 помідор,   1 цільнозерновий хлібець
	Пізній сніданок	1 стакан кефіру або йогурту (без добавок)
	обід	100 гр. м'яса приготованого на пару,   салат з помідорів і перцю - 100 гр.
	Полудень	1 яблуко або апельсин
	вечеря	100 гр. рибної консерви (можна тунець або сандінеллу),   100-150 гр. салату зі свіжої капусти і огірка,   1 стакан кефіру (жирність до 5%)
3 день	сніданок	Вівсяна каша з жменею горіхів або сухофруктів.   Чай або каву
	Пізній сніданок	Бутерброд з цільнозернового хлібця і сиру низької жирності
	обід	100 гр курячої грудки,   1/3 склянки бурого рису,   салат з помідорів і перцю - 100-150 гр.
	Полудень
	вечеря	100 гр. Риби приготовленої на пару,   1 стакан вареної квасолі,   1 стакан кефіру або йогурту
4 день	сніданок	150 гр сиру знежиреного,   Зелений чай
	Пізній сніданок
	обід	Курячий бульйон з овочами та курячою грудкою.   1 цільнозерновий хлібець
	Полудень	1 яблуко або апельсин
	вечеря	Запечена в духовці риба або м'ясо.   Салат зі свіжих овочів - капусти, помідорів і червоного перцю.
5 день	сніданок	Салат з помідорів і листя салату, приправлений лимонним соком
	Пізній сніданок	1 стакан кефіру або йогурту (без добавок)
	обід	Крем-суп з броколі, з шматочками курячої грудки.   1 цільнозерновий хлібець
	Полудень	5 штук. будь-яких сухофруктів
	вечеря	Салат з капусти і зеленого горошку.   Грудка запечена під сиром і помідорами (сир твердих сортів)
6 день	сніданок	Омлет з 2-х яєць і нежирної шинки.   Чай або кава, все без цукру.
	Пізній сніданок	1 фрукт, будь-хто, крім бананів
	обід	100 гр. риби приготовленої на пару,   1/3 склянки відвареного рису. 1 помідор
	Полудень	1 стакан кефіру або йогурту (без добавок)
	вечеря	Рагу з овочів і м'яса - не більше 200 гр.   Кефір або йогурт
7 день	сніданок	150 гр. сиру знежиреного з курагою,   Зелений чай
	Пізній сніданок	жменю горіхів - не більше 30 гр.
	обід	1/3 склянки гречки (її краще не варити, а заливати окропом і залишати на ніч) і риба або м'ясо на вибір
	Полудень	1 апельсин
	вечеря	150 гр м'яса з лимоном і травами запеченого в духовці. Сік половинки лимона і пріпарави для м'яса змішати, маринувати м'ясо від 1 до 4 годин. Після запікати в духовці 25-30 хвилин

Список дозволених продуктів настільки різноманітний, що розробити для себе докладне меню білкової дієти не складе труднощів, є де «розгулятися» фантазії. Поетапне дотримання білкової дієти дозволить поступово і результативно виходити з дієти.

Плюси і мінуси білкової дієти

Плюси білкової дієти:

• Стрімкі темпи схуднення.
• Стійке утримання отриманого результату завдяки можливості дотримуватися здорового харчування після виходу з дієти.
• Можливість вживати різноманітні продукти, що виключає почуття голоду і негативний вплив на психіку.
• Тривають дієти максимум 2 тижні один раз на рік.

Мінуси білкових дієт:

• Незбалансованість: посилене надходження білка, що виводить з організму мікроелементи і кальцій, необхідні для кісткової системи організму. Це підвищує крихкість кісток, розшаровує нігті, знижує здорову силу волосся.
• Низький вміст вуглеводів, в результаті чого може з'являтися сонливість, слабкість і дратівливість.
• Навантаження на нирки, печінку і шлунково-кишкового тракту, що призводить до втрати рідини і зневоднення, втрати життєвих сил і апатії.

Максимальний термін білкової дієти - 14 днів!  Не частіше ніж 1 раз на рік

різновиди дієт

Існує кілька видів дієт на білках. Самим популярними з них є дієта Аткінса і дієта Дюка. Обидві дієти зарекомендували себе за рахунок хороших результатів у тих, що худнуть.

Одна з найпопулярніших не тільки в Росії, ця методика Ділан упор на зниження вуглеводів до мінімуму, тільки білки, а для поліпшення травлення і очищення організму в харчування включаються висівки. Методика тривала, містить повноцінних 4 етапи, які мають індивідуальну довжину, але результати вже на радуватимуть - мінус 3-5 кг за 5 днів. Наступні етапи дозволять вводити вуглеводи в раціон, при цьому продовжувати худнути.

У м'ясо і риба врівноважується за кількістю з овочами і фруктами, а вуглеводів організм отримує набагато менше, при цьому білки і жири вживаються без обмеження. Сама дієта має 4 етапи різної тривалості, але вже за перші 2 тижні скинути до 3-5 кг. Більш докладно прочитати про дієту Аткінса варто в окремій, в якій детально описана методика комфортного схуднення.

Правила виходу з білкової дієти:

Якщо ви закінчили дієту і раді цифри не вагах, це не означає, що на наступний день ви починаєте їсти все що хочете. Такими темпами кіло повернутися назад. Щоб скинуті таким трудом кілограми не повернулися, з білкової дієти потрібно виходити поступово.

Щоб закріпити результат, потрібно привчити себе пити чай і кава без цукру, Їсти якомога менше солодкого і мучного і не варто захоплюватися жирною їжею. Привчіть себе випивати перед сніданком випивати стакан води, а снідати вівсяною кашею або нежирним сиром. На обід відмінно підійдуть нежирні супи, а рибу або м'ясо можна запікати, готувати на пару, на грилі, але тільки не смажити в олії. Їжте овочі в будь-яких видах, крім смаження. Перший час так само утримайтеся від картоплі, в ньому багато крохмалю. Поступово вводите звичні продукти в раціон свого харчування. Не забувайте є 3-5 разів на день невеликими порціями, Так шлунку буде простіше працювати.

Якщо підходити до дотримання білкової дієти творчо і з хорошим настроєм, займатися спортом, плаванням, частіше бувати на лоні природи, відвідувати масажні кабінети, СПА-салони, сауни, доглядати за своїм тілом, шкірою, продовжувати здорове харчування - ефект від схуднення принесе користь, надовго збережеться. Людина буде почувати себе молодшим і здоровим.