Мигдальне молоко - секрети приготування і застосування. Як зробити домашнє мигдальне молоко

Відомий ще з давніх часів напій з солодкуватим горіхово-вершковим смаком набирає в даний час все більшу популярність. Розмова сьогодні піде про мигдальне молоко. Користь і шкода цього напою - питання, яке обговорюється вже багато років. Вегетаріанці, вегани і люди з непереносимістю лактози вважають молоко з мигдалю просто незамінною альтернативою коров'ячого. Інша група людей, які не люблять горіхи, навпаки, стверджують, що користь напою прибільшена і сильно перебільшена.

інформаційне цунамі

Реклама тут і там кричить про користь молока, приготованого на основі горіхів, в тому числі і мигдалю. Повсюдно видно гасла прихильників здорового харчування: «Омолодження та вітамінізація!», «Відмінна заміна коров'ячого молока!», «Довголіття і здоров'я після першого ж ковтка!». Давайте спробуємо розібратися, в чому полягає користь мигдального молока і можливу шкоду для організму від вживання даного продукту. Зрозуміємо, кому можна вживати його в їжу, а кому краще відмовитися від напою. Наведемо приклади простих і швидких рецептів, Які дозволять заощадити і приготувати мигдальне молоко в домашніх умовах.

мигдаль

Ніхто не стане сперечатися, що горіхи є унікальний продукт, який є джерелом вітамінів і корисних для людського організму мікроелементів. Мигдаль містить в своєму складі корисні жири, які неймовірно швидко засвоюються. У ньому також велика кількість білка і кальцію, який, як відомо, просто незамінний для нормального росту дитини і розвитку кістково-м'язової системи. З іншого боку, горіхи - продукт калорійний і дуже ситний. Якщо вживати їх, то близько десяти штук в день. В іншому випадку це відіб'ється на вашій фігурі.

А як же мигдальне молоко? Користь і шкода для організму будуть точно такими ж, як і у випадку з горіхами? Думок з цього приводу існує безліч. Для одних це корисний напій, а для інших - смертельно небезпечне ласощі. Для початку розберемося, в чому ж переваги молока, приготованого з мигдалю.

Корисні властивості для фігури

Цілісні горіхи на сніданок або мигдальне молоко? Користь і шкода, здавалося б, схожих продуктів сильно різняться. Якщо горіхи худнуть організму у великих дозах просто протипоказані, то ось молоко, навпаки, може сильно посприяти нормалізації і регулюванню ваги. Один стакан напою містить близько шістдесяти кілокалорій. Це на порядок менше, ніж в коров'ячому молоці, а також газованих напоях, солодкому чаї або каву 3 в 1, який так популярний у любителів перекусити на бігу.

Чи можна вживати людям із захворюваннями серця мигдальне молоко: користь і шкода

Дієтичне і лікувальне - так характеризують фахівці молоко з мигдалю. Напій вважається незамінним і корисним для тих, хто страждає захворюваннями серцево-судинної системи. Оскільки в мигдальному молоці повністю відсутній холестерин і знаходиться чимала кількість кальцію, його вживання виключно позитивно позначається на роботі серця і судин. Амінокислоти, також знаходяться в складі, сприяють нормалізації кров'яного тиску і перешкоджають утворенню судинних бляшок.

для кісток

Мигдальне молоко, користь і шкода якого досі залишаються спірним питанням, є лікарським засобом для тих, хто має проблеми з кістковою системою. Лікарі рекомендують вживати цей напій літнім людям, а також вагітним жінкам і дітям, які також потребують значної дозі кальцію. В одній чашці молока міститься і половина норми вітаміну Д.

До речі, кальцій і набір вітамінів не тільки зміцнюють кістки і зуби, але і позитивно впливають на імунну систему, роблять організм більш міцним і стійким до вірусних захворювань.

для шкіри

Надзвичайно корисні для шкірних покривів вітаміни Е і А, вони теж входять до складу такого продукту, як мигдальне молоко. Користь і шкода цих мікроелементів - тема, яка обговорюється в науковому співтоваристві. Деякі медики не радять вживати занадто багато продуктів, що містять вітамін А. Інші ж, навпаки, стверджують, що він дуже корисний для людського організму.

Дослідження доводять, що в помірних кількостях набір цих вітамінів надзвичайно корисний для шкіри. Отже, вживання мигдалевого молока, де є вітаміни А і Е, сприяє поліпшенню стану шкіри, зменшення утворення глибоких зморшок і уповільнення старіння. А якщо ви любите поніжитися на сонечку, то без молока з горіхів просто не можна обійтися. У ньому містяться речовини, які захищають шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів.

для шлунка

Доведено, що даний напій благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Завдяки входить до його складу клітковині, горіхове молоко зменшує болю при виразках і гастритах, нормалізує кислотність і навіть позбавляє від неприємних відчуттів після операційних втручань і зондування.

Через те що в мигдальному молоці відсутня лактоза, воно стає кращою альтернативою коров'ячого. Як відомо, багато хто не може дозволити собі вживати його, так як після цього відразу ж починаються проблеми зі шлунком і кишечником. А ось мигдальне молоко - інша справа. Його можна давати навіть маленьким дітям, не боячись отримати після діарею, запори або блювотні реакції.

для зору

Вже зазначалося вище, що в складі мигдалевого молока знаходиться вітамін А. Він, як відомо, не тільки корисний для шкіри, але і робить позитивний вплив на зір людини. Доведено, що вітамін А допомагає очам швидко і безболісно перебудовуватися при попаданні з темряви на світло і навпаки. Крім того, вчені вважають, що регулярне вживання цього напою сприяє поліпшенню зору, зміцненню зорового нерва і кращої фокусування.

Недоліки, шкода і протипоказання

Як і будь-який інший продукт, мигдальне молоко має і негативні сторони. Його не рекомендують давати немовлятам, так як в такому віці алергічні реакції на горіхи виявляються частіше і протікають небезпечніше.

Купувати слід тільки якісне горіхове молоко і у перевірених виробників, які не допускають додавання в напій каррагинана. Наявність в складі харчової добавки, яка вироблена з червоних водоростей, може негативно позначитися на стані шлунково-кишкового тракту, викликати подразнення слизової оболонки шлунка і спровокувати виразкову хворобу.

Мигдальне молоко: користь і шкода, рецепти

Отже, щоб своїми руками зробити корисний молочний напій з горіхів, вам будуть потрібні наступні продукти:

60-70 г мигдалю;
250 мл чистої води;
пара невеликих фініків;
щіпка морської солі.

Потрібно заздалегідь на восьму годину замочити горіхи в холодній воді. Коли мигдаль розбухне і настоїться, воду потрібно злити, а горішки перекласти в блендер. Збивати їх рекомендується з чистою відфільтрованої водою. Після отримання однорідної маси необхідно додати дрібку морської солі (вона посилить горіховий смак).

Для солодощі можна покласти ще пару фініків, вийнявши з них попередньо кісточки. Досвідчені господині кажуть, що саме додавання фініків робить мигдальне молоко схожим по солодощі на коров'яче. Знову ретельно збиваємо масу. Викладаємо її в марлю і гарненько віджимаємо.

Ми розглянули, що таке мигдальне молоко (користь і шкода). Як приготувати напій в домашніх умовах? Думок і рецептур безліч. Одні кажуть, що шкурка зовсім не заважає в приготуванні молока. Інші стверджують, що її слід видаляти перед подрібненням, так як вона додає гіркоту. Є господині, які для приготування використовують виключно профільтровану воду. Є й ті, хто імпровізує, додаючи газовану мінеральну воду.

Експерименти зі спеціями

Мигдальне молоко, користь і шкода від якого медиками розглядаються вже давно, можна пріготоіть і вдома. Як поправити здоров'я за допомогою горіхів? Здавалося б, що тут і додати нічого. Горіхи в будь-якому вигляді смачні й ароматні. Але кулінари шляхом експериментів створили незвичайний рецепт горіхового молока, який припав до смаку багатьом господиням.

Щоб приготувати мигдальний напій зі спеціями, вам буде потрібно:

Чашка сирого мигдалю.
Стакан питної води.
Мускатний горіх.
Сіль.
Кориця.

Горіхи замочують у воді на десяту годину. Потім подрібнюються за допомогою блендера і віджимаються через сито або кілька шарів марлі. В отриману пасту додається половина склянки окропу. Тепер прийшла черга спецій: морська сіль (чайна ложка), мелений мускатний горіх, Кориця (щіпка). Смак вийде дивним.

У даній статті ми торкнулися дуже великої і цікавої теми. Обговорили, що таке мигдальне молоко (користь і шкода), склад і калорійність продукту також розглянули, описали властивості і особливості приготування. Підводячи підсумок, хочеться відзначити, що спробувати або грунтовно впровадити в свій раціон горіхове молоко (якщо немає протипоказань) безперечно варто. Це корисний, ароматний і неймовірно смачний напій.

Горіхове молоко - смачний і простий у приготуванні напій, який допоможе вам урізноманітнити звичні страви, додавши в них нову нотку. Його можна готувати з будь-яких горіхів, які вам до смаку: мигдаль, фундук, макадамія, бразильський, кедровий ..

Якщо порівнювати з соєвим або рисовим, саме мигдальне молоко-- найбільш корисна і поживна заміна коров'ячого. У ньому багато таких корисних вітамінів і мінералів як марганець, магній, цинк, залізо, мідь, селен, фосфор, рибофлавін (вітамін В). Кальцій в одній склянці мигдального молока забезпечує до 30%, а вітамін Е-- до 50% рекомендованої денної норми.

Варіанти подачі мигдального молока з tumblr.com: крижаний кави, смузі, різні смаки: полуничний / шоколадний / авокадо

Одна чашка такого молока вміщує всього 60 калорій в порівнянні з 146 калоріями цільного коров'ячого молока і 86 калоріями знежиреного. Холестерину, насичених жирів, лактози-- в мигдальному молоці просто немає. Це продукт з низьким ГІ (глікемічним індексом) і не впливає значною мірою на зміни цукру в крові.

Таке молоко дуже просто приготувати самому, воно не вимагає великих грошових і часових витрат) Процес дуже захоплюючий, а результат не залишає байдужим!)

Фото з tumblr.com

Вам знадобиться:

80 гр очіценного нЕсмаженого мигдалю (у мене була упаковочка мигдальних пелюсток)
-0,75 літра холодної фільтрованої води
-мёд за смаком
-Сім ванілі (або ванільний цукор) за смаком

Взагалі можна не морочитися на точних цифрах і просто брати співвідношення води і горіхів 1: 4. Один стакан горіхів - чотири склянки води :))

приготування:

1. Підготувати горіхи: залити їх склянкою води на ніч, вранці воду злити, промити горіхи. (Це робити необов'язково, але так смак буде більш насиченою)
2. Висипати горіхи в блендер і залити водою. Збити до піни.
3. Додати ваніль і мед за смаком, ще раз збити.
4. Процідити отримане молоко через марлю, ретельно віджати.

Молоко готово! Його можна зберігати в закритій скляній пляшці до 4 днів в холодильнику, хоча деякі джерела стверджують, що прибирати його в холод зовсім необов'язково.

Маленьке відео для наочності:

Відео з каналу FoodEaseTV

І три рецепта з мигдальним молоком, які не потребують від вас більше 5 хвилин на підготовку))

1. Smoothie з бананом
на 2 порції

1,5 склянки мигдалевого молока збити в блендері з одним середнім бананом min. 1 хвилину. Додати 2-4 ст.л. будь-якого пломбіру, продовжити збивати ще 2 хвилини. Розлити по склянках, прикрасити пелюстками мигдалю.

* Пломбір можна замінити на.

2. Миндально-кокосова панна-котта
на 6 невеликих порцій

1,5 склянки мигдалевого молока змішати з двома ст. ложками кокосових "вершків". Підігріти в сотейнику, додати 2 ст.л. желатину (додатково ознайомтесь з інструкцією на зворотному боці упаковки желатину), постійно помішуючи. Остудити до кімнатної температури і прибрати в холодильник на 4-6 годин до повного застигання.

Подавати з малиною, медом або кедровим горіхом. Можна прикрасити квітами фіалки.

3. Рисова каша на мигдальному молоці
на 2 порції

70 гр рису залити трьома склянками мигдалевого молока, варити на слабкому вогні, періодично помішуючи, 25 хвилин. Дати настоятися під кришкою ще 10 хвилин. Подавати з медом, прикрасивши пелюстками мигдалю і свіжими ягодами.

Варіанти сервірування з tumblr.com

На здоров'я!

Мигдальне молочко - це напій, рослинного походження. Виготовляється воно з ядер мигдалю з водою. Завдяки тому, що цей вид молока довше зберігатися, в Середньовіччі їм замінювали коров'яче молоко. На Русі цей напій називали оршад. Його пили і під час постів.

Унікальність молока з мигдалю полягає в тому, що в ньому не містяться лактоза і холестерин. Це молоко п'ють і вегетаріанці і люди, які не переносять звичайне тварина молоко. Мигдальне молочко дуже смачне з ніжним горіховим ароматом. Багатий на вітаміни і всіма іншими корисними елементами, що містяться в мигдальних горіхах.

калорійність

Калорійність молочка з мигдалю залежить від, того за яким рецептом воно було виготовлено. Тобто чим більше продуктів було задіяно в процесі, тим вище калорійність. Калорійність мигдального молочка приготованого по самому простим рецептом, Точніше з води і мигдалю, не перевищує 100 кКал.

Калорійність 100 грам мигдального молочка з мигдальними горіхами, з водою, ваніллю і медом дорівнює приблизно 135,3 кКал. У ньому містяться:

3,6 гр. білка.
11,1 гр. жиру.
5,6 гр. вуглеводів.

Хімічний склад

містить:

кальцій;
магній;
фосфор;
вітамін Е;
вітамін D;
марганець;
цинк;
мідь.

Корисні властивості

У мигдальному молочку відсутня холестерин.
Відсутня нестерпна багатьма людьми лактоза.
Як багатий джерело кальцію дуже зміцнює кістки і зуби, поліпшує стан волосся і нігтів.
Благотворно впливає на серце і кровоносні судини.
Вміщені жирні омега кислоти сприяють нормалізації кров'яного тиску. До того ж знижується ймовірність виникнення хвороб серця.
Вітамін D в мигдальному молоці перешкоджає розвитку остеопорозу у дорослих і рахіту у дітей.
Вітаміни групи В, які містяться в мигдальному молоці, стимулюють ріст м'язів, а також налагоджують роботу нервової системи.
Вітамін А покращує стан зору і очей.
Є легким проносним.
Допомагає при пневмонії, захворюваннях горла, судомах і мігрені.

Ще більше про корисні властивості мигдалевого молочка ви можете з наступного відео передачі "Жити здорово".

Шкода і протипоказання

Домашнє мигдальне молоко, при правильному зберіганні, нешкідливе і протипоказано тільки особам з індивідуальною непереносимістю.

Куплене мигдальне молоко може містити карагенан. Воно є харчовою добавкою, здатної спровокувати запалення желудночно-кишкового тракту, погіршення стану при шлункової виразці і ішемічної хвороби, А також виникнення ракових захворювань.

Крім того, мигдальне молоко не може замінювати грудне молоко немовлятам. Більш того, є небезпека виникнення алергії. З цієї причини немовлятам мигдальне молочко краще не давати.

Мигдальне молочко, виготовлене з очищеного мигдалю, зовні виглядає як парне молоко корови.
Завдяки тому, що воно виготовляється з горіхів, тобто має рослинне походження, пити його можна і під час посту. Завдяки цьому його дуже люблять вегетаріанці.
Тривалий час може зберігати свіжість поза холодильником. Саме завдяки цій якості цей напій був популярний в Середньовіччі.
Регулярне вживання цього рослинного молока сприяє схудненню.

Як вибрати і де купити

Мигдальне молоко нескладно готувати, тому найкраще робити його самому будинку. Однак при бажанні можна купити і вже готовий мигдальний напій. Придбати його можна в деяких магазинах і супермаркетах, а також в інтернет-магазинах.

При покупці мигдального молока зверніть увагу на термін придатності, стан і цілісність упаковки. Мигдальне молоко промислового виробництва зберігається, як правило, від декількох днів до декількох місяців.

застосування

У кулінарії

Мигдальне молоко має приємний запах і смак, до того ж, як і самі мигдальні горіхи є джерелом багатьох вітамінів. Завдяки цьому, його широко використовують в кулінарії. Мигдальне молоко можна пити і додавати в приготуванні багатьох десертів і блюд.

Мигдальне молочко додають в кавові напої

Каші з мигдальним молочком не тільки смачні, але і багаті безліччю корисних речовин

З мигдального молочка готують смачні креми для кондитерських виробів

рецепти

Бланманже - найдавніший холодний десерт

Існують безліч варіантів приготування цієї десерту. Ми розглянемо один з найсмачніших. Для цього вам знадобляться:

мигдальне молочко - 0,5 літра;
цукор - 200 грамів;
желатину - один пакетик.

Молочко змішати з цукровим порошком. Довести до кипіння. Ввести замочений желатин. Перемішати, охолодити, вилити у форми, а потім поставити на полицю холодильника.

веганські млинці

необхідно:

0,5 склянки борошна цільнозерновий;
1 стакан мигдального молока;
2 столові ложки борошна лляної;
1 столова ложка тростинного цукру;
0,5 чайної ложки соди;
дрібка солі.

Перемішайте мигдальне молоко з лляної борошном. Додайте сіль, соду і цукор. Збийте за допомогою міксера протягом декількох хвилин. Залиште, поки лляна борошно не розбухне. Потім поступово висипте цельнозерновую борошно. При необхідності можете додати воду (якщо вийде занадто густе тісто). Розігрійте пательню з невеликим об'ємом масла і почніть пекти млинці.

"Almond Pleasure" - смачне мигдальне желе

Замочіть жменю солодких мигдальних горіхів в холодній воді. Після закінчення п'яти годин злийте воду, додайте 1 ст.л. кокосової стружки і 3 ст.л. цукрової пудри.

Збийте міксером або всередині блендера з 300 мл води.

Перемішайте 100 мл десяти процентних вершків з однією столовою ложкою желатину. Після 35-40 хвилин, тобто коли желатин набубнявіє, розігрійте його, але вті кип'ятіння. Відфільтруйте вміст блендера.

Макуха від вмісту дуже смачний. З ним можна випікати печиво, рецепт якого наведений нижче, або просто з'їсти.

Перемішайте отримане молоко з желатином, розподіліть по формах і поставте в холодильник. Після декількох годин желе "Almond Pleasure" з мигдальним смаком буде готово.

300 грам мигдального макухи.
1 куряче яйце.
трохи цукру.

Все перемішати. Намазати деко олією. У формі коржів розкласти тісто за допомогою ложки. Поставити в розігріту до 170 градусів духовку. Піч близько 15 хвилин. Замість яйця можна додати 1 банан. В цьому випадку піч потрібно 25 хвилин.

В медицині

У косметології

Як і мигдаль, мигдальне молоко можна застосовувати в косметології. Воно має:

пом'якшувальною;
зволожуючим;
відбілюючим і очищує властивостями. Мигдальним молочком вмиваються, обтираются і виготовляють різні маски.

З ним можна видалити макіяж з особи. Для цього нанесіть мигдальне молочко на область обличчя, шиї і декольте ватяними дисками. Залиште не кілька хвилин, а потім протріть залишки макіяжу серветкою. Така процедура зняття макіяжу не зашкодить вашій шкірі, більш того, під впливом мигдального молока шкіра стане більш еластичною і пружною.

Як приготувати в домашніх умовах

Існує величезна безліч простих і хитромудрих рецептів виготовлення мигдалевого молока. У всіх рецептах основними і незамінними інгредієнтами є мигдаль і вода. Розглянемо кілька способів виготовлення мигдалевого молока в домашніх умовах.

Подивіться наступне відео приготування мигдального молока з неочищеного мигдалю за допомогою блендера.

спосіб №1

Візьміть 50 грам мигдальних ядер і подрібніть їх в ступці. Залийте 100 мл води і поставте на киплячу водяну баню. Варіть протягом 5 хвилин, а потім процідіть. Такий обсяг при перерахованих вище хворобах потрібно пити 3 рази на день за півгодини перед їжею.

спосіб №2

Витримайте певну кількість солодкого мигдалю в воді протягом декількох годин (вночі можна замочити, а вранці приступити до приготування). Після того, як мигдаль стане м'яким, подрібніть його разом з водою в блендері. Для однієї склянки мигдалю потрібно брати 3 склянки води. Відфільтруйте отриману суміш за допомогою марлі. Рідина, яка залишиться після фільтрації і є мигдальне молоко.

Таке молоко можна просто пити або додавати в страви. При цьому молоко можна ароматизувати за допомогою какао або ваніліну, підсолодити за допомогою цукру, меду або спецій за смаком.

Що залишився макуха можна розбавити з водою і перемолу виготовити ще молока. Або ж приготувати смачні марципанові цукерки.

Зберігати мигдальне молоко потрібно в холодильнику не більше трьох діб.

Мигдальне молоко, рецепт приготування якого зовсім нескладний, є дуже популярним напоєм в Іспанії. Якщо вживати його регулярно, то він допоможе вам залишатися красивими і молодими довгий час. Спочатку трошки інформації про корисні властивості і можливі протипоказання напою.

Ніжний, має легкий вершковий смак, напій з смачних і поживних горіхів стане чудовою альтернативою коров'ячого молока. Але чи можна використовувати його в кулінарії так само, як ми використовуємо звичний нам усім продукт - коров'яче молоко? Відповідь однозначна - звичайно ж, так! Його можна застосовувати при приготуванні каш, десертів, випічки, а також додавати в каву або чай.

Які ж властивості має цей напій? Хоч продукт і містить дещо менше білка і кальцію, ніж молоко тваринного походження, він має безліч цінних для організму властивостей. Отже, користь мигдального молока:

завдяки відсутності в його складі лактози (на відміну від коров'ячого молока), його можуть вживати люди, які страждають непереносимістю цієї речовини;
на відміну від молока, що має тваринне походження, напій можна пити в період постів, а також веганам і вегетаріанцям;
має низьку калорійність у порівнянні з продуктом тваринного походження (в одній чашці напою рослинного походження міститься близько 60-ти калорій, тоді як така ж порція коров'ячого молока навіть з нульовою жирністю має енергетичну цінність 86 калорій), тому відмінно підходить людям, які намагаються перемогти надлишкову вагу ;
не містить холестерину, що прекрасно позначається на стані судин і серця;
багатий на кальцій, а також вітамін Д напій сприяє зміцненню кісток і зубів;
одна порція продукту містить близько половини добової норми потрібного нашому організму вітаміну Е, що робить позитивний вплив на стан шкіри;
молоко з мигдалю майже не містить вуглеводів, що дає можливість вживати його діабетикам;
завдяки вмісту білка, а також заліза і рибофлавіну, продукт сприятливо впливає на ріст і стан м'язової тканини;
що знаходиться в мигдальному молоці вітамін А покращує зір;
що міститься в складі клітковина сприяє поліпшенню роботи травної системи;
напій має чудові тонізуючі властивості, позитивно впливає на розумову діяльність.

Можлива шкода напою

Молоко з мигдалю, приготоване в домашніх умовах за рецептом з натуральних інгредієнтів, практично не здатне принести ніякої шкоди людському організму. Єдиним винятком можуть бути люди, які мають індивідуальну непереносимість цього продукту.

Крім цього, продукт протипоказаний немовлятам, так як він не може повністю замінити грудне молоко або напій тваринного походження. До того ж, у деяких новонароджених може спостерігатися алергічна реакція на мигдаль.

Мигдальне молоко, рецепт приготування

За смаком мигдальне молоко дуже схоже на молочний коктейль, хоча в собі не містить ні грама молока. Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах?

Вам буде потрібно на 2 порції:

Мигдаль (НЕ смажений) - 50 г;
Вода - 200 мл;
Мед - 1 ч.л.

приготування покроково

Сирий мигдаль насипте в миску і залийте досить гарячою водою, температура близько 70-ти градусів.

Це необхідно, щоб можна було досить легко очистити мигдаль від шкірки. Дайте постояти горіхів 10 хвилин.

Потім очистіть мигдаль від шкірки (якщо її не видалити, напій буде мати злегка гіркуватий присмак і красивий бежевий колір), складіть в чашу блендера або глибокий стакан.

Залийте очищений мигдаль склянкою холодної бутильованої або відфільтрованої води.

Збийте все блендером протягом 5-ти хвилин.

Процідіть отриманий продукт, використовуючи шматок марлі або дрібне сито.

Додайте в напій мед або цукор, перемішайте, розлийте по чашках.

Все, напій готовий до вживання. Зберігати його слід в холодильнику, але не більше, ніж 5 днів. Насолоджуйтесь чудовим смаком і користю молока з горіхів!

Відео рецепт приготування мигдального молока для вас:

Як можна використовувати макуху мигдалю?

Після проціджування напою, приготованого з вищевикладеного рецептом, у вас залишиться м'якоть горіхів. Не поспішайте її викидати, адже її можна використовувати як в кулінарних, так і в косметичних цілях.

У кулінарії його можна використовувати при приготуванні десертів, смузі, У випічці печива та інших борошняних виробів.

Також макуха мигдалю прекрасно впорається зі зволоженням і розгладженням зморшок на шкірі. Для цього до нього потрібно додати натуральний мед або сметану, а отриману суміш нанести на обличчя. Через 15-ть хвилин таку маску потрібно змити, використовуючи теплу водичку.

Випите з ранку мигдальне молоко, рецепт приготування якого в домашніх умовах ви вже знаєте, зарядить вас бадьорістю і гарним настроєм на цілий день. До того ж інгредієнти такого коктейлю доглядають за шкірою зсередини, що відмінно позначиться на вашому зовнішньому вигляді.

Як і обіцяла, викладаю рецепт приготування мигдального молока. Його можна пити як самостійний напій (додавши трохи фініків або інший підсолоджувач) або використовувати як основу для смузі. Також його можна додавати в багато страви, де використовується коров'яче молоко, якщо ви з якихось причин не вживаєте коров'яче. Можна сказати це - веганські молоко.

Складові:
мигдаль 1 стакан

вода 3 склянки

фініки 5 шт.

половинка стручка ванілі

Веганські мигдальне молоко - покроковий рецепт з фото

Тепер скористаємося мішечком для горіхового молока

і з його допомогою відділимо рідина від макухи.

Якщо у вас поки немає такого мішечка, то потрібно створити конструкцію з великої місткості, сита і декількох шарів марлі. Виливаємо мигдальне молочко, з'єднуємо куточки марлі, віджимають. Я дуже довго так робила і в кінці кінців зрозуміла, що потрібно все-таки придбати мішечок, дуже корисна в господарстві річ 🙂 Можна замовити через інтернет.

Стакан мигдалю і три склянки води - це базовий рецепт мигдалевого молочка. Трохи молока (250 мл.) Я відливаю і використовую на наступний ранок для смузі (+ частина макухи). Решта переливаю знову в блендер, додаю фініки і ваніль, збиваю і подаю.

Виходить солодкувате молочко з приємним горіховим смаком.

В інтернеті можна багато прочитати про користь мигдалевого молока. Скоро також поділюся рецептом кунжутного молочка, яке є найбагатшим джерелом кальцію, який важливий для вагітних, годуючих мам, маленьких дітей, та й взагалі, навряд чи для когось буде зайвим.

Підпишіться на оновлення в моїй групі Вконтакте - kurkuma108 , На моїй сторінці в, а також на поновлення в блозі:

сайт: Римма Хохлова

складові

мигдаль 1 стакан
вода 3 склянки
фініки 5 шт.
половинка стручка ванілі

приготування

Отже, нам потрібно замочити мигдаль на ніч у холодній воді. Вранці воду зливаємо, промиваємо горіхи. В високошвидкісний блендер покладемо горіхи, додамо 3 склянки води, збиваємо.
Тепер скористаємося мішечком для горіхового молока і з його допомогою відділимо рідина від макухи.
Якщо у вас поки немає такого мішечка, то потрібно створити конструкцію з великої місткості, сита і декількох шарів марлі. Виливаємо мигдальне молочко, з'єднуємо куточки марлі, віджимають. Я дуже довго так робила і в кінці кінців зрозуміла, що потрібно все-таки придбати мішечок, дуже корисна в господарстві річ :) Можна замовити через інтернет.
Стакан мигдалю і три склянки води - це базовий рецепт мигдального молочка. Трохи молока (250 мл.) Я відливаю і використовую на наступний ранок для смузі (+ частина макухи). Решта переливаю знову в блендер, додаю фініки і ваніль, збиваю і подаю.