Вівсяні кекси з яблуками. Вівсяні кекси Дієтичні кекси з вівсяних пластівців без борошна

Чи знали ви, що можна зробити вдома корисні кекси з вівсяних пластівців на сніданок? Виходять такі кекси дуже приємні та ніжні, подобаються навіть тим, хто ніколи в житті не перетравлював смак вівсяних пластівців.

Вівсяні кекси з чорницею

Компоненти:

1 ст. вівсянки; 75 мл росл. олії; 3 гр. солі; 500 гр. ягід; 5 гр. цукру; 300 мл кислого молока; Стать ст. коричневого цукру; 1 шт. курей. яйце; 3 гр. соди.

Алгоритм приготування:

1. Розігріваю духовку до 200 гр. Форми перемазую розт. олією.
2. Кладу в чашу блендера або кавомолки вівсяні пластівці, щоб зробити з них борошно.
3. Всипаю муку в миску, вводжу сіль, коричневий цукор і соду.
4. Вливаю окремо молоко, збите курей. яйце та додаю екстракт ванілі. Перебиваю за допомогою віночка.
5. У суміш додаю борошняну масу і роблю заміс щільного тіста.
6. Перебираю ягідки, мою і даю їм висохнути. Вводжу ягоди в тісто, перемішую, щоб вони розподілилися рівномірно.
7. Кладу тісто у форми, посипаю зверху цукром. Кладу кекси на лист і печу протягом 20-ти хвилин у духовці.
8. Чи готовий кекс з вівсяних пластівців можна перевіряти за допомогою зубочистки. Подавати частування на стіл краще до улюбленого напою.

Почавши день із порції корисних вівсяних кексів, ваш настрій буде чудовим! Та й про заряд енергією можна не перейматися.

Вівсяний кекс з цукатами та гарбузом

Корисний та простий у приготуванні кекс сподобатися багатьом любителям гарбуза. Відкрию секрет, що навіть ті, хто ніколи не любив гарбуз, захоплюються цією випічкою.

Для приготування смачної страви раджу використовувати різні цукати або замінити їх сухофруктами.

Компоненти:

по 150 грн. гарбуза та борошна; по 100 грн. цукатів (родзинок) та цукру; 80 гр. вівсяних пластівців; 50 мл сметани; 2 шт. курей. яєць; 50 гр. росл. олії; 1 ч. л. соди; оцет або лимонна кислота, мускатний горіх та кориця.

Алгоритм приготування:

1. Вівсянку перемішую з борошном, цукатами та дрібкою кориці та мускатного горіха.
2. Додаю в іншу миску сметану, олію та курей. яйця, цукор. перебиваю масу за допомогою віночка. З цією метою також можна взяти міксер.
3. Заливаю суміш рідкою масою, перемішую і залишаю, щоб пластівці набрякли. На це піде близько 30 хвилин.
4. Соду гашу лимонною кислотою або оцтом. Виливаю у масу тіста.
5. Тру гарбуз і перемішую.
6. Духовку розігріваю на 180 гр. Переливаю тісто у форму, обов'язково змащену раст. олією. Посипаю крихтою з 1 ст. борошна, пластівців, цукру та шматочка сл. олії.
7. Піку 55 хвилин до готовності при 200 гр. в духовці. Діставати випічку потрібно в охолодженому вигляді з форми.

Вівсяний кекс із полуницею

Компоненти:

за 1 ст. борошна, вівсяних пластівців, полуниці, молока; Стать ст. цукру; 1 ч. л. порошку для випікання; дрібка солі; Стать ст. сл. олії; 1 шт. курей. яйце; 1 ст. ван. цукру.

Алгоритм приготування:

1. Курей. яйця за допомогою віночка перебиваю, щоб вийшла легка пінка. Додаю молоко, розтоплене сл. олію і перемішую.
2. Додаю борошно та вівсянку, цукор, сіль, порошок для випічки, ван. цукор.
3. Роблю заміс тесту. Полуницю мою і подрібнюю на невеликі шматки. Втручаю в тісто.
4. Кладу тісто у форму, обов'язково змащу її раст. олією і покриваю пергаментом. Піку при 180 гр. 40 хвилин. Даю кексу охолонути і лише потім дістаю із форми.

• Щоб кекси з гарбузом були ще цікавішими, раджу додати частину яблука в заміс. Можна також додавати як пюре, так і подрібнений фрукт.
• У кекси можна додати цукати або родзинки, буде дуже смачно з журавлиною, вишнею, а також іншими кислими ягодами.
• Гарбузове пюре можна сміливо замінювати морквяним. Кекси будуть дуже смачними.
• Сл. олія та раст. олія є взаємозамінними продуктами для тесту кексів. Випічка в першому випадку буде смачною і дуже ароматною, а з раст. олією ніжніше і довше зберігати свіжість.
• Щоб кекси довше не черствіли, можна замінювати частину вказаної муки в рецепті на мелені горіхи або крохмаль.
• Кекси можна діставати з форми лише після повного остигання. Форми під час випікання рухати в духовці не варто, є ймовірність, що тісто осяде.
• Готові охолоджені кекси прикрашайте горіхами, глазуруванням або сах. пудрою.
• Коли кекси стали рум'яними зверху, але на зубочистці все ще є залишок сирого тіста, раджу покрити фольгою і продовжити випічку.

Ось і все, рецепти вівсяних кексів у цій статті добігли кінця. Раджу вам скуштувати вдома кожен із них та вибрати ідеальний рецепт для своєї родини.

Всі представлені кекси з вівсянкою є корисними та ще й малокалорійними за рахунок заміни частини пш. борошна. Так що сміливо їжте кекси навіть на дієті, але не забувайте про почуття міри.

Мій відео рецепт

Дієтичні кекси рецепти для схуднення готуються легко в духовці або мікрохвильовій печі.

Скажіть чарівні «крекс, фекс, пекс»

І користь принесе вам дієтичний кекс

Усі знають смак кексу, цього. Здавалося б, ось щойно тримав у руці крихітний кексик - і раптом він зник. Прямо, як у мультфільмі про Вінні Пуха: "Мед - якщо є, то його відразу немає!" Ось так і з кексом – дуже вже він смачний. Але й калорій у ньому вищий за дах!

Як же бути в цьому випадку тим, хто перебуває на дієті? Адже варто тільки з'їсти один ма-а-аленький кексик, як за ним одразу піде другий, а там і третій – і… запрацював конвеєр поглинання кексів! А потім каяття, муки та посипання голови попелом... Є від чого лити сльози.

Але не так погано. Виявляється, світ не без добрих людей, і вони вигадали безліч рецептів таких же смачних, але малокалорійних кексів. Давайте швидше реалізовувати їх!

Дієтичний вівсяний кекс

Приготування:

• Для початку одну склянку вівсяних пластівців заливаємо водою, щоб вона покривала пластівці повністю, і ставимо набухати на півгодини. Іншу склянку пластівців подрібнюємо блендером на борошно. 50 г чорносливу ріжемо на дрібні шматочки. На цьому підготовчу частину закінчено.
• У миску розбиваємо два яйця, збиваємо їх блендером у піну, висипаємо туди півчайну ложку солі, півчайну ложку соди, півчайну ложку ванільного цукру і виливаємо до них півсклянки знежиреного кефіру. Знову все збиваємо, додаємо в миску чорнослив, набряклі вівсяні пластівці разом із залишками води, півсклянки дрібнонарізаних горіхів, які вам подобаються, і ретельно перемішуємо.
• Продовжуючи розмішувати, висипаємо борошно вівсяне і замішуємо тісто. Вийшла дещо рідка маса – це нормально. Форми для випікання необхідно змастити олією і злегка присипати вівсяним борошном або манкою.
• Розкладаємо тісто за формами і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати слід хвилин 20-30 - все залежить від розміру форм: чим вони менше, тим піклуються швидше. Але все ж таки краще процес контролювати як візуально, так і за допомогою дерев'яної палички, протикаючи нею кекс: якщо паличка легко виймається і чиста, значить, кекси готові, якщо тісто липне до палички, слід ще потримати в духовці.
• Готові кекси дістати з|із| форм і посипати зверху цукровою пудрою. Дайте їм охолонути і їжте без остраху - якщо калорії вони вам принесуть, то це некритично.

КБЖУ на 100 г: білки – 9,86; жири – 16,32; вуглеводи – 30,36; калорійність – 296,36.

Як приготувати вівсяний дієтичний кекс?

Бананово-сирні дієтичні кекси рецепти без борошна та цукру

Приготування:

• Один банан очищаємо та ріжемо на шматочки в блендер. Висипаємо до них 5 чайних ложок сиру, розбиваємо яйце і перемішуємо в однорідну масу. Потім додаємо до них по одній чайній ложці вівсяного борошна та клітковини (або висівок), а також по три чайної ложки дрібнонарізаних горіхів та родзинок. Знову все збиваємо та розкладаємо за формами.
• Випікаємо в розпеченій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин (стежте, щоб кекси не підгоріли). Після виймаємо готові кекси з форм і даємо охолонути. Слід зазначити, що вони хороші як теплі, і холодні.

КБЖУ на 100 г: білки – 7,49; жири – 8,03; вуглеводи – 17,57; калорійність – 170,75.

Відеоролик Дієтичні кекси рецепти без борошна та цукру:

Фітнес-кекси без олії, цукру та борошна

Фактично тут ми наведемо два різні склади кексу, але за однією технологією.

Спочатку це буде кекс під назвою "Горіховий бум".

• У блендері подрібнити в муку|борошно| 20 г мигдалю і 10 г кеш'ю, після додати|добавляти| до них одне яйце, дві чайні ложки молока, одну чайну ложку меду і півчайної ложки розпушувача і збити в однорідну масу.
• Отриману масу вилити в керамічну кухоль невеликого розміру.

КБЖУ на 100 г: білки – 12,05; жири – 21,16; вуглеводи – 13,39; калорійність – 292,21.

В іншому керамічному гуртку готуватимемо шоколадний кекс.

• Висипаємо в неї одну столову ложку вівсяних пластівців, одну чайну ложку какао та півчайної ложки розпушувача.
• Нарізаємо півбанана і три чайні ложки гіркого чорного шоколаду і теж висипаємо в кухоль. Додаємо дві чайні ложки молока та розбиваємо одне яйце. Змішуємо в однорідну масу.

КБЖУ на 100 г: білки – 7,89; жири – 9,87; вуглеводи – 21,06; калорійність – 204,56.

Гуртки відправляємо в мікрохвильову піч на три хвилини. Дивіться, що вийшло. Кекси можна полити йогуртом.

Як приготувати кекс без борошна та цукру: відео рецепти

Дієтичні кекси рецепти в мікрохвильовій печі

А цей кекс готується в мікрохвильовій печі, тому прихильники нових технологій будуть раді такому рецепту.

Приготування:

• У миску насипаємо шість столових ложок вівсяних пластівців, наливаємо в них шість столових ложок молока, розбиваємо два яйця, додаємо чотири чайні ложечки какао, три чайні ложки меду, 2/3 чайної ложки розпушувача і все гарненько збиваємо. руками).
• Отриману масу розливаємо за пластмасовими формами (на скільки вистачить). Ставимо в мікрохвильову піч на три хвилини. Після виймаємо формочки з мікрохвильової печі, перевертаємо їх, дістаючи кекси, які можна полити гарячим шоколадом (ну, це на любителя).

КБЖУ на 100 г: білки – 9,55; жири – 7,52; вуглеводи – 24,57; калорійність – 200,22.

Як приготувати кекс у мікрохвильовій печі: відео рецепт

Дієтичні кекси рецепти з сиром

Ще один рецепт сирного кексу – спробуйте приготувати.

Поміщаємо в миску два жовтки, додаємо до них одну столову ложку меду і злегка перетираємо ложкою. Доливаємо 50 мл молока та продовжуємо розмішувати. Висипаємо чверть чайної ложки ваніліну, 250 г знежиреного сиру, 50 г родзинок та дві столові ложки кукурудзяного борошна – знову все перемішуємо.

Додаємо в отриману масу два збиті білки і знову ретельно перемішуємо. Розкладаємо формочками і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-40 хвилин.

КБЖУ на 100 г: білки – 11,54; жири – 2,76; вуглеводи – 17,33; калорійність – 141,03.

Низькокалорійний сирний кекс: покроковий рецепт з відео

Морквяні дієтичні кекси - смакота

Приготування:

• Просіяти в миску 150 г борошна, додати по одній чайній ложці кориці та соди, перемішати і відкласти убік. В інший посуд розбити два яйця та збити блендером на максимальній швидкості. У процесі збиття сипати 100 г цукру і поступово вливати 100 г соняшникової олії. Збивати 5 хвилин|мінути|.
• Коли суміш збільшиться в обсязі, висипати в неї борошно, яке раніше відклали. Перемішати на повільній швидкості, потім додати 225 г потертої на великій тертці моркви і 60 г подрібнених волоських горіхів і перемішати знову до однорідної маси.
• Далі розкласти отриману масу формами і відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин. Перевіряйте готовність кексів за допомогою дерев'яної шпажки. Необхідно проткнути кекс шпажкою і вийняти її - якщо шпажка суха, значить, кекси готові, інакше потрібно потримати їх у духовці довше. Посипати готові кекси цукровою пудрою.

КБЖУ на 100 г: білки – 5,13; жири – 2,36; вуглеводи – 38,73; калорійність – 194,37.

Кекси з моркви: відео рецепт

Дієтичні сирні кекси з кабачком

І як завжди, ми приготували вам рецепт незвичайного кексу.

• Один невеликий кабачок натираємо на дрібній тертці (якщо молодий кабачок, то можна зі шкіркою і насінням) і поміщаємо в ситечко, щоб скла зайва рідина. У миску кладемо 200 г сиру, розбиваємо три яйця та збиваємо блендером. Додаємо в масу тертий кабачок і перемішуємо ложкою. Дрібно нарізаємо 50 г кропу та висипаємо в отриману масу.
• Додаємо по одній чайній ложці соди та солі і знову все ретельно перемішуємо. Висипаємо 50 г кукурудзяного борошна і замішуємо тісто, після чого накриваємо його рушником і залишаємо на 10 хвилин «відпочивати». Тим часом розігріємо духовку до 180-200 градусів. Розкладемо тісто по формах і відправимо до духовки на 25-30 хвилин. Готові кекси звільняємо від формочок остиглими.

КБЖУ на 100 г: білки – 4,38; жири – 2,69; вуглеводи – 6,01; калорійність – 67,27.

Відеоролик: Дієтичні кекси рецепти з сиром та кабачком

Коханий чоловік, дивлячись на мене, повільно каже: «Така жирнюча і така класна!» У мене був хвилинний ступор, а потім я зрозуміла, що це він про копчену рибу, яку їв. Бідолашний – а міг пасти смертю хоробрих.

Пропоную вам спекти чудові кекси з вівсяними пластівцями. Така випічка завжди актуальна для домашнього чаювання. У кекси додається родзинки, що робить їх смак ще цікавішим.

складові

Для приготування кексів з вівсяними пластівцями нам знадобиться:

1,5 склянки вівсяних пластівців;
1/3 склянки цукру;

0,5 ч. л. мускатного горіха;

0,5 ч. л. кориці;
250 мл молока;

1,5 склянки пшеничного борошна;
1 ч. л. розпушувача;
3/4 ч. л. соди;
4 ст. л. соняшникової олії;

0,5 склянки ізюму.

Етапи приготування

Родзинки залити хвилин на 5 окропом, потім воду злити, родзинки обсушити. Змішати борошно, соду, корицю, розпушувач, мускатний горіх, цукор та вівсяні пластівці.

Молоко добре розмішати із яйцем. Соняшникова олія та молочно-яєчну суміш частинами влити в суміш борошна та вівсяних пластівців, добре перемішати, додати ізюм, ще раз перемішати. Тісто для кексів готове.

Форми для випічки на 2/3 заповнити тестом.

Випікати 25 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 180 градусів (готовність перевірити за допомогою дерев'яної палички). Кекси, приготовані з додаванням вівсяних пластівців, при подачі можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю.

Приголомшливі дієтичні кекси з вівсяних пластівців ми приготуємо без борошна та олії.

В основі тіста - суміш цільних пластівців і вівсяного борошна. У кекси на кефірі можна додати улюблені прянощі (у мене мускатний горіх, ванілін та кориця), сухофрукти і навіть ягоди. Саме з ягодами кекси з вівсяних пластівців будуть соковитими та м'якими. Тут головне – не переборщити. У дієтичні кекси з вівсяних пластівців ні в якому разі не можна додавати все, що потрапило під руку, деякі інгредієнти зовсім не поєднуються.

Вівсяні кекси рецепт

Інгредієнти:

• 1 ст. вівсяних пластівців
• 2/3 ст. вівсяного борошна
• 1 ст. кефіру чи йогурту
• 2/3 ст. родзинок
• 1/2 ст. горіхів
• 2 яйця
• 1/2 ч. л. соди
• кориця
• ванілін
• мускатний горіх
• замінник цукру

Приготування:

1. Вівсяні пластівці залити кефіром і залишити на 10 хвилин, щоб вони вбрали вологу і стали м'якими.

2. Додати яйця, соду і сіль, спеції, цукрозамінник, добре перемішати.

3. Не перестаючи помішувати, додати борошно, подрібнені горіхи та родзинки.

4. Консистенція тесту не рідка, але густіша, ніж на млинці. Наповнити форми для мафінів і відправити в духовку на 20 хвилин при 170 градусах. Готовність перевірити зубочисткою.

Як начинку можна додавати курагу, мак, кокосову стружку, какао порошок, цедру лимона. Кілька кексів на сніданок із чашкою ароматної кави – чудова альтернатива вівсяній каші.

Для тих, хто вирішив сісти на дієту, але не може відмовитися від смачненького, а також для прихильників здорового харчування цей рецепт припаде точно до душі. Кекси з вівсяних пластівців з яблуками готуються дуже просто, а виходять ммм… просто пальчики оближеш! До того ж завдяки вівсяним пластівцям, які є головним інгредієнтам, вівсяні кекси з яблуками за цим рецептом ще й дуже корисні.

З начинкою можна поекспериментувати, наприклад замість яблук додати грушу або банан, теж буде дуже смачно! А якщо замінити пшеничне борошно на вівсяне, то кекси виходять ще й дієтичними.

Сподіваюся, цей рецепт корисної та смачної випічки поповнить вашу кулінарну скарбничку 🙂

складові

• Пластівці вівсяні 1 склянка
• Кефір - 1 склянка
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукровий пісок
  (краще очеретяний) - 70-100 гр.
• Борошно - 0,5 склянки
• Рослинна олія - 5 їдалень
  ложок
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Яблука - 2 невеликі
• Ванілін або кориця
  за смаком - 0,5-1 ч. л.

Інструкція

1. Висипати вівсяні пластівці в окремий посуд та залити кефіром. Добре перемішати. Найкраще використовувати нежирний кефір - 1%.

   Залишити так пластівці на 20-30 хвилин, щоб вони розм'якшилися і набрякли.
   
   

2. В окремій мисці збиваємо яйце із цукровим піском.
   
   
3. Додаємо до яєчно-цукрової суміші набряклі вівсяні пластівці і перемішуємо.
   
   
4. Яблука очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо.
   
   
5. Борошно перемішуємо з розпушувачем та ваніліном або корицею.
   
   
6. Додаємо яблука, а потім борошно до пластівців і ретельно вимішуємо. Має вийти тісто, схоже на густу кашку.
   
   
7. Форми для кексів змастити олією та викласти туди тісто. У мене звичайні алюмінієві форми. Тісто має займати трохи більше половини форми, тому що під час запікання кекси трохи піднімуться.
   
   
8. Випікати вівсяні кекси з яблуками в духовці за температури 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність кексів перевіряємо зубочисткою.
   
   
9. Приємного чаювання!