Курячі серця в мультиварці з картоплею. Як приготувати смачні курячі серця з картоплею в мультиварці Картопля з сердечками в мультиварці

Курячі субпродукти є основою найсмачніших дієтичних страв і не при цьому не перевантажують шлунок і дуже корисні. А серця з картоплею, приготовлені в мультиварці і рясно залиті гарячою золотистою підливою, змушують битися серце сильніше при одному погляді на них. Пружну м'якуш слід гасити до повної готовності.

Незаслужено забутий шляхетний лавровий лист і великі горошини запашного перцю чудово наголошують на теплому картопляному ароматі. Мультиварка звільняє господиню від чування біля плити — за наявності такої техніки готування стає справжнім задоволенням.

складові

• курячі серця 500 г
• картопля 4-5 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• морква 1 шт.
• олія рослинна 3-4 ст. л.
• сіль за смаком
• перець чорний мелений за смаком
• вода 500-800 мл

Приготування

1. Очистіть цибулю і моркву і добре промийте у проточній воді. Обсушіть паперовим рушником від надмірної вологи. Наріжте моркву невеликими брусочками, цибулю – довільними кубиками. Запустіть мультиварку в режим «Гаріння». Налийте олію і кілька хвилин розігрійте чашу. Перемістіть цибулю з морквою. Обсмажте 5-8 хвилин, періодично помішуючи силіконовою лопаткою. Якщо у вашій мультиварці не передбачено програму «Жарка», використовуйте програму «Випічка».

2. Підготуйте серця. Купуйте охолоджений продукт. Перемістіть у друшляк, промийте. Обріжте судини та жирові прошарки. Коли цибуля з морквою обсмажать, додайте до них підготовлені серця. Продовжуйте обсмажувати у тому ж режимі 5-7 хвилин. Після обсмажування вимкніть режим.

3. Налийте гарячу воду, щоб прискорити процес закипання. Перемішайте. Накрийте кришкою та увімкніть «Гасіння/М'ясо» на 30 хвилин. Орієнтуйтесь на свою мультиварку.

Порцій: 2
Час приготування: 40 хв.

Опис рецепту

Курячі серця в мультиварці з картоплею - дуже проста, але смачна і ситна страва. А, щоб воно не було надто простим і для надання пікантності, давайте додамо в нього часник і лимон.

Якщо у вас є можливість вибрати, купуйте сердечки не замороженими, а свіжими, так вони будуть смачнішими та кориснішими.

Якщо ви не встигли відразу приготувати куплене свіже м'ясо, знайте, що протягом доби субпродукти можна зберігати при нульовій температурі, тоді назавтра вони будуть охолодженими, а не замороженими.

Курячі серця можна купити і про запас, адже з них можна готувати і курячі серця можна додавати в салати і закуски. Вони відмінно поєднуються з часником, сметаною, томатним соусом, медом, лимоном та багатьма іншими спеціями та приправами.

Отже, давайте почнемо...

Щоб приготувати серця в мультиварці з картоплею потрібні:

• Курячі серця – 300 гр.
• Картопля – 5 шт.
• Часник – 2 зубки.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Цибуля – 1 шт.
• Чорний мелений перець – до смаку.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Паприка мелена солодка – 0,3 год.
• Коріандр сушений – до смаку.
• Рослинна олія – 4 ст.л.
• Кріп – 1 ст.л.

Готуємо по кроках:

Курячі серця миємо під проточною водою.
Обрізаємо плівки та жир.
Я, правда, купувала очищені серця, тому мені не довелося витрачати час на їхнє чищення.
Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
Наливаємо в чашу мультиварки олію, кладемо в неї серця і цибулю, солимо.
Виставляємо режим "Спека" на 10 хвилин та обсмажуємо серця з цибулею, хвилин 7.

Поки серця обсмажуються, ми миємо картоплю, чистимо її і дрібно нарізаємо на кубики.
Курячі серця в мультиварці з картоплею готуються не тільки просто, а й швидко, тому чим дрібніше ми наріжемо картоплю, тим краще.

Мультиварку перемикаємо на режим «Запікання» на 30 хвилин.
Додаємо картопля, приправляємо страву кропом, сіллю, меленою паприкою та чорним перцем.
Перемішаємо всі інгредієнти лопаткою і доливаємо ще трохи олії. Орієнтуємося на страву, якщо масла зовсім мало, то краще ще трохи додати.
Закриваємо чашу мульти і нехай курячі серця в мультиварці з картоплею гасять хвилин 20.

Вживання субпродуктів в їжу дуже корисно для здоров'я. Наприклад, курячі серця мають високу поживну цінність. Вони здатні збагатити організм цілою низкою корисних мікроелементів, амінокислот та вітамінів. Крім того, не мало важливо, що в курячих серцях мінімальна кількість жиру. Це робить цей продукт чудовим помічником у боротьбі із зайвою вагою. Курячі серця з картоплею в мультиварці - страва, гідна подачі в ресторані. Головне, знати, як правильно приготувати цей субпродукт у поєднанні з картоплею. У сьогоднішній статті ви знайдете чудові рецепти приготування курячих сердець з картоплею в мультиварці.

Найпростіший рецепт приготування курячих сердець з картоплею в мультиварці - разом з цибулею та картоплею. Незважаючи на простоту інгредієнтів, страва на виході виходить дуже соковитою та смачною. Завдяки особливій термічній обробці, курячі серця стають м'якими і буквально тануть у роті.

Для приготування курячих сердець з картоплею в мультиварці вам знадобляться:

• курячі серця - 500 гр;
• картопля – 5 шт;
• цибулина – 1 шт;
• морквина – 1 шт;
• вершкове масло – 30 гр;
• водичка - 1 мультистакан;
• сіль, перчик до смаку.

Етапи приготування страви.

1. Курячі серця промити і викласти на паперовий рушник. Дати час субпродукту обсохнути.
2. Картоплю очистити від шкірок, помити та нарізати кубиками.
3. Очистити морквину і цибульку, овочі нарізати кубиками.
4. Картопля помістити в мультиварочну ємність.
5. Також у чашу приладу відправити цибулю, серця, моркву та вершкове олії.
6. Залити інгредієнти водою, додати|добавляти| до вмісту сіль|соль| і перець.
7. Мультиварку закрити, виставити режим гасіння на 60 хвилин.
8. Після завершення режиму вибрати на дисплеї програму «випікання» та готувати страву ще 30 хвилин.

Готову страву прикрасити дрібно нарубаним кріпом чи пір'ям цибулі.

Курячі серця з картоплею в мультиварці. Рецепт 2

Наступний рецепт складніший, оскільки він передбачає використання більшої кількості інгредієнтів. Лик і часник, у складі страви, допомагають підкреслити цікавий смак субпродукту та роблю курячі серця ароматними та соковитими.

Список продуктів, які будуть потрібні для приготування курячих сердець з картоплею в мультиварці:

• курячі серця - 500 гр;
• картопля – 6 шт;
• часник – 2 зубці;
• сік лимона – 1 год. л;
• цедра лимонна – 1 ч. л;
• цибулина – 1 шт;
• солодка мелена паприка - 1/2 ч. л;
• олія – 3 ст. л;
• вода - ½ мультистакан;
• кріп - 1 ч. л;
• сушений коріандр за смаком;
• сіль, чорний мелений перчик на ваш смак.

Процеси приготування страви.

1. Курячі серця помити і висушити, розклавши на паперовий рушник.
2. Картоплю очистити, розрізати на часточки.
3. Зняти шкірку з часнику, подрібнити продукт ножем.
4. Цибулину очистити, нарізати кубиками.
5. У мультиварку налити олію, прилад встановити на програму смаження.
6. У добре прогріту олію відправити курячі серця та цибулю. Обсмажувати інгредієнти 10 хвилин, помішуючи лопаткою.
7. Вміст мультиварки посолити.
8. Додати в чашу приладу картопля, часник та спеції.
9. Страву посипати кропом та залити водою.
10. Мультиварку закрити кришкою та виставити на режим гасіння.
11. Час приготування 30 хвилин.
12. Після 30-хвилинного гасіння переключити прилад на програму «випічка». Час приготування – 20 хвилин.
13. За 10 хвилин до закінчення процесу приготування додати до страви 1 ч. л лимонного соку та 1 ч. л лимонної цедри.

Готову страву подавати разом із овочевим салатом.

Курячі серця з картоплею в мультиварці. Рецепт 3

Курячі серця з картоплею в мультиварці можна приготувати з додаванням томатної пасти. Така страва набуває особливого аромату і густішої консистенції, що робить його більш насиченим і наваристим.

Які продукти потрібні для приготування курячого серця з картоплею в мультиварці:

• курячі серця - 500 гр;
• картопля – 5 шт;
• морквина – 1 шт;
• цибулина – 1 шт;
• часник – 3 зубки;
• томатна паста – 1 ст. л;
• олія – 2 ст. л;
• перець, сіль за смаком;
• зелень – невеликий пучок;
• вода - ½ мультисклянки.

Готуємо страву поетапно:

1. Очистити цибулю, моркву та часник. Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на терочці, цибулю подрібнити ножем.
2. З картоплі зняти шкірку, порізати овоч кубиками.
3. Курячі серця промити в холодній воді, викласти на рушник із паперу для висихання.
4. У мультиварку налити олію, встановити прилад у режим випічки.
5. У гарячу олію помістити курячі серця, цибулю, моркву та часник.
6. Додати в мультиварку картопля, сіль та перець.
7. В окремому посудині розчинити томатну пасту у воді.
8. Залити рідиною вміст мультиварки.
9. Прилад установіть у режим гасіння на 40 хвилин.
10. Зелень сполоснути і дрібно нарубати ножем.
11. За 5 хвилин до закінчення приготування додати зелень у блюдо.

Подавати курячі серця з картоплею як обід або вечерю разом зі свіжими булочками з білого хліба.

Курячі серця з картоплею в мультиварці. Рецепт 4

Курячі серця з картоплею можна зробити з пікантною гостринкою, додавши у страву трохи перцю чилі. А збалансувати смак допоможуть вершки чи сметана. У такому поєднанні курячі серця з картоплею будуть чудово смачні і, швидше за все, сподобаються навіть вибагливим гурманам.

Список складових:

• курячі серця - 500 гр;
• картопля – 5 шт;
• вершки чи нежирна сметана – ½ мультистакана;
• перець чилі до смаку;
• часник – 2 зубці;
• вода - ½ мультисклянки;
• олія – 2 ст. л;
• сіль, перчик до смаку.

Рецепт приготування страви:

1. Курячі серця сполоснути і розкласти на паперовий рушник для обсихання.
2. Очистити картоплю, нарізати кубиками.
3. Зняти шкірку із цибулі, подрібнити продукт ножем.
4. Помити перець чилі, звільнити від насіння, квітконіжки та жилок.
5. У мультиварку вилити олію, прилад встановити на програму смаження.
6. У гарячу олію покласти картоплю, часник та сердечки.
7. Обсмажувати інгредієнти 15 хвилин|мінути|, постійно помішуючи лопаткою.
8. В окремій ємності змішати воду та вершки або сметану.
9. Залити рідину вміст мультиварки, додати чилі, сіль та перець.
10. Мультиварку вставити в режим гасіння на 30 хвилин.
11. Після завершення програми «гасіння» вибрати режим випічки і продовжувати готування ще 30 хвилин.

Готову страву прикрасити дрібно нарубаною зеленню.

Курячі серця з картоплею в мультиварці. Відео-рецепт

Ще один рецепт домашньої вечері або обіду: тушкована картопля та курячі серця. Просто, смачно та доступно! Покроковий фото рецепт курячих сердець з картоплею адаптований для приготування в мультиварці, але це не означає, що страву не можна приготувати на плиті.

Картопля з серцями в мультиварці

Мені дуже подобаються тушковані в сметані з томатним соусом, єдиний мінус цієї страви – до них потрібно готувати окремо гарнір. Тут же все в одному флаконі в одній каструлі: і основна страва та гарнір.

Інгредієнти:

• Курячі серця - 800 г,
• Картопля – 1 кг,
• Морква – 1-2 шт.,
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• Рослинна олія – 2 столові ложки,
• Сіль за смаком,
• Перець – за смаком,
• Спеції – за смаком,
• Лавровий лист – 2 шт.,
• Вода – окріп.

Процес приготування:

Цибулю та моркву очистити, сполоснути проточною водою. Цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву натерти на середній тертці.

Мультиварку включити на режим «Жарка» або «Випічка», в Панасоніку є тільки «випічка», користуємося ним і виставляємо спочатку час приготування 40 хвилин. Чекаємо, коли розігріється олія, і злегка пасеруємо на ньому овочі.

Головні герої страви – курячі серця промити водою та видалити з них плівочки зі згустками крові.

Додаємо до цибулі та моркви курячі серця.

Перемішуємо, закриваємо кришку мультиварки та готуємо до закінчення режиму.

А тим часом очистити картоплю, промити її та порізати середнім кубиком.

Під час приготування серця з овочами виділиться сік, приблизно як на моєму фото.

Після сигналу мультиварки до курячого серця додати картоплю, спеції, лавровий лист, посолити.

Залити окропом так, щоб вода трохи покрила картоплю і знову поставити на випічку на 50 хвилин.

На цьому режимі вся рідина практично випарується і тушкована картопля з курячими сердечками вийде густою, без підливки. Можливо, у вашій мультиварці інша потужність і потрібно скоригувати час у більшу чи меншу сторону.

Для того щоб приготувати тушковану картоплю з сердечками з рідкою підливою, потрібно вибрати в мультиварці інший режим, «Гушіння» або «Суп».

Відкриваємо мультиварку, перемішуємо і подаємо ніжні тушковані серця з розваристою картоплею до столу. Моя чарівна каструлька спорожніла за лічені хвилини. Того й вам бажаю!

Приємного апетиту вам бажає Анюта та рецептів.

А ви готували курячі серця з картоплею у мультиварці? - Ні, тоді вам потрібно обов'язково спробувати. Це досить проста страва у приготуванні та бюджетна по грошах. Адже субпродукти зовсім не дорогі відповідно до м'яса. І м'ясо набридає, хочеться з'їсти чогось новенького. Страва виходить досить ситною, ніжною і з вершковою ноткою. Серця виходять м'якими і надають ситність. Вершкова підлива надає страві соковитості. Подати картоплю з сердечками можна на обід чи вечерю, і вся ваша родина буде сито.

Модель моєї мультиварки Skarlet, можливість 940Вт. Вона дуже проста в управлінні. Готувати ми будемо в режимі Жарка\Тушение, в цьому режимі їжа готується найшвидше. У якому режимі готувати ви маєте обрати самі, адже кожна техніка має свої особливості. Вивчивши всі особливості, я додаю трохи води, щоб продукти не пригоряли, виходили ніжніші і тушковані. Головним плюсом приготування в мультиварці вважається те, що під час приготування практично не потрібно використовувати олію або мінімальну кількість.

складові

• Курячі серця – 500 г.
• Картопля – 7 шт.
• Цибуля – 1шт.
• Вода – 1,5 склянки
• Сметана – 2 ст.л
• Сіль, спеції за смаком

Як приготувати курячі серця тушковані з картоплею в мультиварці

Субпродукти промиємо під проточною водою і відріжемо трубки. Жир можете не обрізати, він нам знадобиться для підливи і він небагато випарується під час смаження.

Нарізаємо серця на маленькі круглі шматочки. А якщо ви поспішайте, можете розрізати їх упоперек на дві половини, то вийдуть набагато швидше.

Включаємо мультиварку в режим «Жарки» на 50 хвилин, наливаємо олію і кладемо нарізану цибулю та субпродукти. Відразу приправимо сіллю та спеціями.

Смажимо хвилин 10, під відкритою кришкою. За цей час жир розтопиться, якщо ви хочете отримати блюдо без жиру, тоді довше смажте.

Картоплю наріжемо на тонкі круглі слайси і відразу додаємо до сердець. Чим тонше її наріжете, тим швидше вона приготується.

Відразу наливаємо воду, кладемо сметану, сіль і перемішаємо. Солі додавайте за смаком, спробуйте, щоб страва не вийшла прісною. Закриваємо кришку і гасимо до готовності, приблизно 40 хвилин.

Як тільки блюдо приготувалося, подаємо до столу. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню. Смачного!

Поради, як смачно приготувати курячі серця в мультиварці

Субпродукти завжди купуйте свіжі. Часто продають вже очищені продукти, це з економить час приготування.

Можна додати такі продукти: гриби, морква, помідори, болгарський перець.

Сметану можна замінити на вершки чи молоко.

Якщо вам потрібно приготувати бюджетну та смачну вечерю, тоді курячі серця з картоплею в мультиварці вам повинно сподобатися.