Як варити гречану кашу пропорція яка. Як потрібно готувати гречану кашу в мультиварці

Якщо ви шукаєте відповідь на питання, як варити гречку в мультиварці (Панасонік, Редмонд, Поларіс і ін.)? Проблем немає! Відповідь тут, на нашому сайті mulnivaram.ru. Мультиварка здатна варити не тільки гречку, а й будь-яку крупу. Ви можете зварити гречку і з м'ясом, і з тушонкою, а ще приготувати розсипчасту кашу з гречки або більш розварену (в'язку). Також на наших сторінках ви дізнаєтеся, як, як, як.

Щоб зварити гречку в мультиварці будуть потрібні інгредієнти і їх пропорції:

1 мульт.стакан гречаної крупи;
2 мульт.стакана води;
сіль за смаком.

Як варити гречку в мультиварці: рецепт приготування

Приступаючи до варінні гречки в мультіваре, крупу бажано добре перебрати. Можуть траплятися непотрібні включення у вигляді дрібних каменів або рослинної лушпиння.

Добре і кілька разів промийте холодною проточною водою. Засипте в мультиварку гречку. Залийте холодною водою. Закрийте мультиварку кришкою.

дотримуйтесь запропоновані пропорції води і крупи. Дуже зручно користуватися мірним стаканчиком. Для більш розваристої гречки подвійте норму води.

Увімкніть мультиварку. Натискаючи кнопку меню, встановіть програму «Гречка». Скільки варити гречку в мультиварці? Час на даній програмі встановлено за замовчуванням (автоматично). Вам просто слід натиснути «Старт». Мультиварка варить гречку приблизно 30-40 хвилин. Вам залишається дочекатися звукового сигналу.

Під час варіння гречки в мультиварці, кришку каструлі не відкривайте, щоб не стався збій програми.

Після звукового сигналу гречка в мультиварці зварена. Як варити гречку в мультиварці, якщо немає режиму гречка? В цьому випадку можна використовувати режим «Крупа», «Гасіння», «Варка на пару». Спробуйте ще. Смачного!

Як варити гречку в мультиварці відео

Подивіться відео рецепт.

Складові:

гречана крупа - 1 склянка
вода - 2 склянки
сіль - 0,5 ч.л.
вершкове масло

У східнослов'янській культурі і, зокрема, в російській і українській кухні гречка займає окреме почесне місце і відіграє дуже важливу роль. З гречаної крупи готують смачні корисні супи та каші, її навіть додають в котлети, а з гречаного борошна виходять відмінні оладки і. Численні любителі меду і бджолярі, звичайно ж, знають гречаний мед, темний, з червонуватим відтінком і легкою гіркуватістю в смаку - це теж завдяки гречці!

Гречка вже давно стала для нас по-справжньому національним продуктом, але далеко не всі знають, що батьківщина її знаходиться від нас дуже далеко - це Північна Індія. Культивувати гречку почали давним-давно, більше 5 тис. Років тому, а ось в наші краї вона потрапила відносно недавно, як вважають вчені, сталося це за часів нашестя монголо-татар.

З давніх часів люди помітили, що і сама рослина, і крупа, яка вживається в їжу, мають лікувальні властивості. Фолієва кислота, Якій дуже багата гречка, стимулює кроветворітельние процеси і сприяє виведенню радіації з організму. Крім того, гречка містить безліч інших не менш корисних мікроелементів і з'єднань. Вражаюче, при вирощуванні гречка не вимагає ніяких добрив і гербіцидів, тобто по праву може називатися екологічно чистим продуктом!

Ще років 20 тому гречка вважалася дефіцитом, зараз же її вибір на прилавках магазинів і супермаркетів величезний. Ніщо не заважає нам приготувати з неї смачну кашу або яке-небудь інше корисне блюдо. Головне, навчитися правильно варити гречану крупу. Ідеально для цього підходить мультиварка, тому давайте подивимося, як варити гречку в мультиварці. Виробники подбали про те, щоб кожен власник цієї диво-машини зміг приготувати таку корисну кашу, адже практично будь-яка модель мультіварок оснащена програмами «гречка», «каша», «плов», «рис» або «гасити». Вибравши будь-яку з них, можна зварити смачну розсипчасту гречку в мультиварці, якщо дотримати правильні пропорції і врахувати невеликі, але важливі нюанси.

Як правило, на 1 склянку гречки беруть 2 склянки води. Гречка вийде особливо смачною, якщо попередньо перед варінням її злегка обсмажити (без використання масла) в чаші мультиварки. Щоб гречка вийшла розсипчаста, заливайте її окропом. Ось, мабуть, і всі рекомендації. Я ж сьогодні хочу розповісти відвідувачам сайту сайт про те, як зварити гречку в мультиварці так, щоб зберегти всі її корисні властивості. Для цього я користуюся режимом «підтримку тепла» або «підігрів» (у моїй моделі PHILIPS HD3077 / 40 ця програма називається саме так).

Спосіб приготування

Отже, щоб приготувати гречку в мультиварці мені знадобиться, звичайно ж, сама гречана крупа, вода, сіль і мультиварка.
Перше, що я роблю, так це перебираю крупу, гарненько промиваю її під проточною водою і даю стекти рідини.
Наступний крок - прожарюємо гречку, висипавши її ще мокрій в чашу.
Цей процес відбувається без використання масла і крупу періодично слід помішувати.
Для цього вибираю програму «смажити», за часом це займає 5-7 хвилин.
Поки крупа обсмажується, ставлю на плиту чайник - мені потрібно, щоб вода закипіла. Далі гречку заливаю окропом, додаю дрібку солі, закриваю кришку мультиварки і перекладаю її в режим «підтримки тепла».
Вже через 1 годину розсипчаста і корисна гречка в мультиварці готова.
Тепер за смаком можна присмачити її вершковим маслом, цукром, залити молоком або використовувати як гарнір.

Аналогічний алгоритм я дотримуюся, якщо вибираю для приготування гречки режим «гасити» або «каша», з єдиним відступом - час варіння при цьому скорочується.

Готувати гречку, запарівая її окропом, можна і з вечора, при цьому досить після прожарювання крупу просто помістити в чашу, залити гарячою водою, закрити кришку і залишити до ранку. Єдине, перед тим, як подати таку гречку до столу, її доведеться підігріти.

Як бачите, зварити гречку в мультиварці не складе великих труднощів - просто керуйтеся даними рекомендаціями, вибирайте вподобаний вам спосіб приготування і вперед!

Здавалося б - найпростіше блюдо це звичайна гречана каша. Приготувати цю крупу можна різними способами, Особливо коли є мультиварка. Про всі секрети варіння гречаної каші - докладніше в цій статті.

Ну що може бути простіше, ніж зварити гречку? Мабуть, будь-яку крупу в мультиварці варити суцільне задоволення, особливо коли нічого додавати не потрібно. Варимо гречку цим простим і доступним способом.

продукти:

гречана крупа - 1 склянка;
вода - 2 склянки;
сіль - неповна чайна ложка.

Як бачите, мінімальний набір інгредієнтів представлений в переліку продуктів. Так і є, більше нічого додавати не потрібно, тому що наше завдання - зварити звичайну гречану кашу.
З чого починаємо? Звичайно ж з того, що крупу потрібно перебрати. Переглянути ретельно і видалити все сміття, якщо трапляються пригорілі крупинки (чорного кольору), то їх також потрібно видалити.
Гречку необхідно залити водою, промити, знову залити водою і ще раз промити. Для цього знадобиться звичайна миска. До речі, зробити цю частину підготовчої роботи можна і в чаші мультиварки.
Коли крупа буде готова і промита, пересипте продукт в каструльку, налийте вказану кількість води.
Як варити гречку в мультиварці? Дуже просто: режим «Каша», час виставиться самостійно або потрібно поставити таймер приладу на 20 хвилин.
Ви також можете зварити крупу, використовуючи програму «Рис / Крупи». Тоді час виставляється автоматично і нічого додавати не потрібно.
Чекаємо, мультиварка впорається з поставленим завданням. Після сигналу перевіряємо роботу. Гречка в міру розварена, не суха. Каша ідеальна для гарніру.

Висипаємо кашу в тарілку, додаємо шматочок масла, насолоджуємося цим дивовижним смаком.

Як варити гречку в мультиварці на воді. секрети приготування

Щоб каша вийшла смачною і з максимальним вмістом поживних речовин, Необхідно:

Обов'язково перед засипанням крупи в чашу приладу, її потрібно підготувати. Навіть якщо на упаковці написано, що «Крупа чиста, перебрана», то все одно необхідно якщо не перебрати (ви бачите, що гречка чиста, без лушпиння і іншого сміття), то промити крупу потрібно обов'язково. Всього кілька секунд часу, зате результат буде зовсім іншим.
Якщо хочеться зварити ароматну гречану кашу, а також щоб крупинка від крупинки відокремлювалася, то необхідно перед тим, як залити крупу водою, прожарити її без додавання масла. Режим для мультиварки «Жарка», час контролюємо самостійно.
Якість води, на якій вариться каша - не менш важливо. Як варити гречану кашу в мультиварці? Легко і просто, якщо скористатися м'якою відфільтрованої водою.
Пропорції рідини і крупи - це також потрібно дотримуватися. Чи не перевищувати вказану кількість води в рецепті, тоді результат буде очікуваним - каша вийде такий, як в описі рецепта.
І що стосується посуду для приготування гречки - то найкраще, просто ідеально підходить мультиварка. Там забезпечується рівномірне прогрівання чаші, а значить крупа нудиться і вариться за всіма правилами.
Запам'ятайте, ніколи гречка в процесі готування не перемішується! Якщо хочеться зазирнути в середину і простежити за процесом, то готовність каші перевіряють так: дерев'яною ложкою або лопаткою потрібно зробити невелике заглиблення посередині каструльки, щоб перевірити кількість води. Якщо вода на дні залишилася, то потрібно продовжити приготування. Коли вода вся випарується, тоді можна говорити про те, що каша готова.

Як варити гречку в мультиварці на молоці

Гречана каша на молоці - блюдо дуже корисне, особливо для діток. Як варити гречку на молоці - ви дізнаєтеся далі, а ми можемо сказати тільки те, що виходить ця кашка незвичайно ніжною, ароматною і дуже смачною. А ще - це ситне блюдо, яке з задоволенням з'їдять всі члени сім'ї.

Для готування страви необхідно:

крупа - 1 чашка;
вода - 1 чашка;
молоко - 3 чашки;
вершкове масло - 2 ч.л .;
сіль і цукор - за смаком.

Як варити гречану кашу в мультиварці:

Традиційно починаємо готувати страву з підготовки основного інгредієнта: крупу слід перебрати, ретельно промити.
Крупу пересипаємо в мультиварку, приєднуємо відразу вершкове масло. Кількість цього продукту можна зменшити або збільшити. Все залежить від того, яку кашку ви любите і для кого готуєте. Якщо для малюків, то вершкового масла багато класти не потрібно, якщо для дорослих - на розсуд.
Пропонуємо залити крупу водою і молоком, покласти відразу цукор і сіль. Що стосується солі і цукру, ці інгредієнти впливають на смак готового продукту. Тому якщо не любите солодке, то цукор можна виключити і навпаки, додати 1-2 ст.л. для ласунів.
Ну ось і настав найвідповідальніший момент - вибір програми, вибираємо режим «Каша». Залежно від марки мультиварки, час може час виставлятися автоматично або доведеться підкоригувати підготовку страви вручну. Зазвичай на це відводиться 20 хвилин.
Дочекайтеся сигналу, відкрийте кришку, щоб перевірити готовність гречаної кашки. Не переживайте, молоко під час приготування не втече і нікуди не дінеться. А результат приємно порадує всіх, навіть тих господинь, які тільки починають пізнавати ази кулінарного мистецтва.

Кашу потрібно розлити по тарілках і відразу ж приступати до дегустації. Це самостійне блюдо не вимагає «помічників». Їжте із задоволенням!

Як варити гречку в мультиварці з м'ясом

Не всі знають, що гречка відмінно поєднується з будь-якими продуктами: з цибулею і морквою, з овочами, м'ясом, грибами і навіть салом. Наступний рецепт - просто знахідка для тих, хто не любить одноманітності.

Інгредієнти такі:

гречка - 1.5 склянки;
м'ясо свинини - 300 г;
морквина і цибулина - по 1 шт .;
мелений мускатний горіх - 0.5 чайної ложки;
перець червоний мелений - 0.5 чайної ложки і стільки ж гострого червоного перцю;
чорний перець мелений - 1 ч.л .;
рослинне масло - столова ложка;
вода - 3 склянки;
сіль і куркума - по щіпці.

Як варити гречку в мультиварці:

Щоб блюдо вийшло смачним, рекомендуємо використовувати свинячий ошийок. Але якщо у вас інша частина, нічого страшного, все обов'язково вийде. І рада для тих, хто дотримується правильного харчування і виключив жирні продукти з щоденного раціону: свинину дозволяється замінити м'ясом птиці (курка, філе індички).
М'ясо потрібно промити, трохи обсушити, нарізати шматочками.
У чаші мультиварки спочатку обсмажити м'ясо, щоб домогтися золотистої скоринки. А поки м'ясо обсмажується в режимі «Жарка» (час контролюємо самостійно), необхідно швиденько почистити моркву з цибулею, цибулю нарізати кубиками, моркву можна на тертці.
Додаємо подрібнені овочі до м'яса, перемішуємо. Продовжуємо приготування протягом 10 хвилин.
І знову з'явився час, щоб підготувати спеції і гречану крупу. Спеції потрібно просто з'єднати всі разом в окремій піалі. Сіль додайте за смаком, але не більше ніж 1 чайна ложка без гірки.
Гречану крупу потрібно перебрати, промити. Висипати в чашу мультиварки до м'яса з овочами, додати спеції, вилити вказану кількість води. Тепер можна злегка поворушити вміст мультиварки, спробувати водичку на смак, щоб зрозуміти, скільки ще потрібно додати спецій і солі.
Якщо все влаштовує, як варити гречку в мультиварці, підказуємо далі - потрібно вибрати програму «Каша», «Молочна каша або« Крупи ». На цьому все, залишається тільки чекати, коли страва буде готова. А на цей процес відводиться приблизно 15-20 хвилин.

Після закінчення сигналу корисне, поживне і неймовірно смачна страва готова. Рекомендуємо насипати запалену кашку по тарілках, притрусити подрібненою свіжою зеленню, можна покласти невеликий шматочок вершкового масла в кожну тарілку. Подавати гречку з м'ясом потрібно відразу ж, смачного!

Як варити гречку в мультиварці з грибами

Ви ще не знаєте, як варити гречку в мультиварці? Це ж дуже просто і швидко. Потрібно зовсім небагато: набір продуктів і бажання. Все підготували? Тоді рекомендуємо ознайомитися з покроковими рекомендаціями.

Необхідна для цього блюда:

крупа гречана обсмажена - 1 стакан;
вода кип'ячена тепла - 2 склянки;
масло вершкове - 1 ст.л .;
гриби «Печериці» - 200 г;
цибулина і морквина - по 1 шт .;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Як варити гречку в мультиварці:

Грибочки потрібно почистити, нарізати, обсмажити в маслі (режим «Жарка»). Через пару хвилин, додати подрібнену цибулю і моркву, натерту на середній терці.
Всі інгредієнти обсмажуємо до завершення програми, а потім висипаємо промиту і перебраний гречану крупу.
Заливаємо водою, додаємо спеції і сіль. Перемішуємо, пробуємо на сіль. Можливо, захочеться додати трохи спецій і солі.
Кришку приладу потрібно закрити і поставити правильний режим приготування. Природно, це буде програма «Крупи» або «Каша».

Чекаємо сигналу - пробуємо, захоплюємося. Тепер і ви знаєте, як варити гречку в мультиварці. Успіху і смачного!

Як варити гречку на пару в мультиварці

Хочете отримати максимум поживних і корисних речовин від продукту? Тоді і готувати потрібно по-іншому. Пропонуємо ознайомитися з цим рецептом, щоб приготувати корисне для всієї родини блюдо.

підготуємо:

гречку - 1 стакан;
сіль і цукор - по половині чайної ложки;
воду кип'ячену - 500 мл;
масло вершкове - на смак.

Як варити гречку на пару в мультиварці:

Крупу потрібно перебрати, видалити все сміття, промити, висипати в мультиварку.
Воду додати відразу ж, а також не забути про цукор і сіль. Що стосується цукру, то можна виключити цей компонент. А якщо не додавати ще й вершкове масло, то вийде дієтичний продукт, корисний для здоров'я.
Кришку мультиварки потрібно закрити, виставити програму «На пару», час виставити на 10 хвилин.
Якщо знадобиться, то довести гречку до стану готовності можна в режимі «Підігріву». Залишити мультиварку на 5-10 хвилин, а потім ще на 15 хвилин.

Ось такий простий спосіб приготування гречки зі збереженням всіх корисних речовин. Нічого складного, все зрозуміло і доступно.

До речі, як варити гречку в мультиварці, коли відключили електрику? І таке теж буває, тому у кожної господині повинен бути свій секрет пріготовенія смачної страви. А всього-то знадобиться підготувати крупу (перебрати і промити), висипати в чашу мультиварки, залити склянкою води (або кефіру), додати сіль за смаком, закрити кришку. Через 3-5 годин гречка буде готова! Так можна зробити закладку продуктів на ніч, щоб на наступний день поснідати. Швидко і просто. Спробуйте і ви, смачного!

Як варити гречку в мультиварці з салом і шинкою

Гречку важко зіпсувати, особливо якщо є мультиварка. Ця помічниця завжди виручить і допоможе приготувати смачний і поживний вечерю для всієї родини.

Продукти для страви:

гречана крупа - 1.5 склянки;
сало свиняче - 150 г;
шинка - 200 г;
сметана - 2 ст.л .;
цибуля - 1 шт .;
коріандр і мелений чорний перець - по щіпці;
сіль - щіпка;
вода - 2 склянки.

Як варити гречку в мультиварці з додаванням шинки і сала:

Промийте крупу, але перед тим, як її промити - перегляньте, щоб не було сміття.
Сало, а також шинку потрібно нарізати шматочками, а цибулю почистити і також нарізати кубиками.
Сало з шинкою і цибулею потрібно покласти в чашу мультиварки, включити програму «Випічка», щоб можна було закрити кришку. Встановіть час на 15 хвилин.
Коли час закінчиться, додайте до сала і цибулі гречку, перемішайте, покладіть перець і сіль, налийте воду.
Потрібно вибрати програму «Каша», «Гречка» (якщо є) або «Молочна каша». Час виставиться автоматично або 30-35 хвилин, якщо потрібно виставити таймер приладу вручну.

Як тільки почули сигнал, можна відразу ж насипати кашу по тарілках, подавати як самостійне блюдо, рясно притрусивши подрібненою зеленню. Пригощайтеся і ви, приємного апетиту!

Як варити гречку в мультиварці. Відео

Купуючи побутові прилади марок Редмонд або Поларіс, з різноманітними функціями і режимами, господині рано чи пізно замислюються, як зварити гречку в мультиварці такого типу. Це не дивно, адже при обробці крупи в подібному пристрої або сучасної пароварці в готовому продукті зберігаються всі корисні речовини. Саме ж блюдо виходить ніжним, розсипчастим, з апетитним ароматом і без неприємного присмаку. Не потрібно навіть говорити, наскільки такий підхід простіше і швидше. В цілому, все зводиться до обробки виробу, його закладці в чашу пристосування та встановлення потрібного режиму.

Як відварювати крупу в мультиварці на спеціальний режим?

При роботі з такими відомими виробниками мультіварок, як Редмонд, Тефаль і Поларіс не потрібно навіть замислюватися, який тип обробки вибрати, щоб добитися оптимального результату. Якщо в приладі присутній режим «Гречка», «Каша» або «Крупа», то пристрій навіть самостійно вирішить, скільки варити компонент. Найпростіший варіант приготування гречаної каші виглядає наступним чином:

На склянку крупи беремо 2 склянки води, чайну ложку солі і трохи вершкового масла для заправки готового блюда.
Отмерівая гречку і воду, потрібно використовувати виключно суху речовину (НЕ промитий). Склянки повинні бути однакового обсягу, інакше зварити щось, дійсно варте уваги, не вийде.
Перед тим, як висипати крупу в чашу приладу, її потрібно ретельно промити, кілька разів міняючи воду, усунути всю грязь.
Потім масу пересипаємо в ємність мультиварки, заливаємо водою, подсаливаем. Закриваємо кришку, встановлюємо потрібний режим і запускаємо процес. Чекаємо, поки пролунає сигнал таймера, який сповістить про готовність блюда.

Вироби від марок Редмонд, Поларіс і багатьох інших самостійно доводять рідину до кипіння, на потрібному етапі починають підсушувати крупу і вимикаються, коли продукт буде готовий. Тому категорично заборонено відкривати кришку, заважати склад, перевіряти його готовність, доливати воду або доповідати компоненти (якщо тільки це не передбачено рецептом). Готову гречку приправляем вершковим маслом і подаємо.

Що робити, якщо профільний режим в мультиварці відсутня?

На відміну від мультіварок Редмонд, Філіпс, Поларіс і деяких інших, оснащених профільним режимом, на ряді пристроїв він не передбачений. Це пояснюється тим, що в багатьох країнах гречка просто не є популярним продуктом і виробники не вважають за доцільне виділяти під нього цілу функцію. Але і в цьому випадку можна знайти вихід із ситуації, потрібно тільки знати, скільки відварювати компонент.

Варіантів обробки гречки в цьому випадку всього два:

Вибираємо режим «Мультіповар», «Випічка», «Пар», «Довільний» або співзвучний запропонованим.Додатково рекомендується виставити температуру - близько 100-110ºС, щоб домогтися кипіння води. Час в даному випадку задається вручну. Щоб не просто зварити продукт, а довести його до готовності, знадобиться від 40 до 60 хвилин.

Порада: Якщо в пароварці або мультиварці (Редмонд і будь-який інший) хочеться зварити не просто кашу, а повноцінне багатокомпонентне блюдо, складові для нього рекомендується обробляти окремо. Після того, як вони будуть доведені до готовності, їх потрібно буде змішати і прогріти протягом 5 хвилин.

Як в пароварці. Даний варіант можливий у тому випадку, коли до мультиварці додається спеціальна корзинка, що дозволяє готувати на пару. Викладаємо в неї попередньо промиту крупу, в чашу мультиварки наливаємо пару стаканів води. Виставляємо режим «На пару» і обробляємо складу протягом 1,5 годин. Перевіряємо готовність страви, при необхідності пропарюють його ще кілька хвилин.

Варто врахувати, що консистенція страви залежить від того, скільки води використовується при варінні гречки. Любителям більш розсипчастого продукту коштує зменшити рекомендовані пропорції води. Не варто забувати про те, що компонент неодноразово промивається і в процесі такої обробки потроху вбирає рідину. Взагалі, все пропорції краще налагодити самостійно, пробуючи різні варіанти. Але не варто намагатися просто довше відварювати кашу (навіть в пароварці) - її крупинки від такого впливу втратять свою пружність і стануть занадто водянистими.

Як відварювати гречку в пароварці?

Даний підхід дозволяє отримати продукт, максимально наповнений корисними компонентами. Є у нього ще один незаперечний плюс - тут складно взяти занадто багато води або переварити склад, тому консистенція в будь-якому випадку буде оптимальною.

І все ж, при виготовленні гречаної каші в пароварці варто дотримуватися такої техніки роботи:

Промиту і злегка підсушену крупу викладаємо на суху сковороду, обсмажуємо на слабкому вогні протягом декількох хвилин до появи тонкої золотистої скоринки.
Заготівлю викладаємо в спеціальну ємність для круп, яка повинна додаватися до пароварці. Заливаємо масу водою в співвідношенні 1 до 1.
Заповнюємо резервуар приладу водою, закриваємо масу кришкою, таймер встановлюємо на 40 хвилин. Якщо цього часу не вистачило для випаровування води, запускаємо пристрій ще на 5 хвилин.
Отриману кашу злегка продавлюємо виделкою, щоб розпушити. Вводимо сіль, перемішуємо, заправляємо вершковим маслом і подаємо.

Подібними способами може бути відварена і подрібнена гречка. Тільки води потрібно буде використовувати трохи менше звичайного, так і за часом обробка компонента займе не більше 30 хвилин.

Худни легко (результат за 25 днів)

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Повернути увагу чоловіка або знайти нового чоловіка.
Знову відчути заздрісні погляди подруг і колег.
Повірити в себе, відчути себе стрункою і бажаною.
Не соромитися піти в кіно або в кафе з подругами.
Чи не соромляться викласти фото з відпочинку або з дітьми в соціальні мережі.

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах

Ароматна гречана каша - класичне блюдо на столі практично кожної російської сім'ї. Однак не кожна господиня знає, як приготувати і скільки варити гречку, в якій пропорції додавати воду, щоб каша вийшла смачною і розсипчастою, як на фото з кращих рецептів. Про це читайте далі і підвищуйте свої кулінарні навички, щоб радувати близьких смачними стравами.

Як правильно варити гречку

Оскільки пристосувань для варіння гречаної крупи існує кілька (каструля, сковорідка, мультиварка), то і способів приготування буде багато. Незмінними повинні бути пропорції води і ваша точність в дотриманні інструкцій: зерна під час приготування не можна заважати. Тільки так каша вийде рівномірно провареної, розсипчастою, як на фото з кулінарних книг, а крупа не перетвориться на в'язку суміш.

Перед тим, як варити кашу, багато хто воліє гречку промити, проте цього робити не потрібно. Навпаки, необхідно висипати сухе зерно в розігріту посуд і обсмажити пару-трійку хвилин. Тільки потім можна заливати водою і варити до повного випаровування рідини. Якщо ви не впевнені в якості зерна, то його можна перебрати перед приготуванням. Гарячий гарнір вийде смачним лише тоді, якщо ви заповіді всі тонкощі і дізнаєтеся, скільки варити гречку:

Не варто готувати кашу на сильному вогні, цілком підійде середній.
За 7-10 хвилин до готовності продукту необхідно накрити кришкою каструлю і залишити на повільному вогні, щоб крупа рівномірно доготувати.
Солити можна коли завгодно під час варіння, але бажано поки є вода, так як розсипчаста каша сіль вже не вбере.
Промивати зерна холодною водою ні в якому разі не можна. Якщо крупа низького сорту, то можна її просто перебрати.
Якщо хочете отримати жорстку крупу, то варіть до напівготовності, а потім накрийте кришкою і залиште на повільному вогні до повного википання води.

Пропорції води і гречки

Більшість круп варяться по одній і тій же схемі в співвідношенні 1 до 2: води потрібно в два рази більше, тобто на один гранований стакан гречки знадобиться дві склянки рідини. Дотримуючись цих пропорції, ви отримаєте ідеально відварену кашу, зернятко до зернятка. Трохи більшу кількість води зробить її більш розвареної, що дуже сподобається малюкам.

У скільки разів розварюється гречка

Будь-які зерна розварюються в кілька разів. Гречана крупа розварюється приблизно в два рази. Це слід враховувати, коли ви хочете розрахувати кількість каші для кількох людей. Наприклад, одній людині знадобиться половина склянки крупи. Дітям можна брати менше зерна. Для отримання в'язкої каші необхідно більше рідини, тому розвариться вона трохи сильніше.

Скільки вариться гречка по часу

Приблизний час варіння - 15-20 хвилин. Часто про те, як приготувати продукт, пишуть на упаковці, однак якщо ви купили на ринку крупу на вагу, то варто розраховувати приблизно на таку кількість часу. При цьому не варто залишати кашу на плиті і відходити, бо як тільки зерно вбере всю воду, гречка почне пригорати, тому час варіння вказано приблизний. Після того, як ви дізнаєтеся, скільки по часу варити гречку, у вас обов'язково вийде смачний гарнір для всієї родини.

На воді

Найпопулярніший спосіб приготування каші - на воді. Таке блюдо можна подавати з м'ясом, овочами, маслом або навіть просто посипати цукром. Час приготування буде залежати від ваших особистих переваг: розсипчасту кашу необхідно варити менше, ніж в'язку. Приблизний час варіння - 15 хвилин. Залежно від ваших особистих переваг, ви можете зменшувати або збільшувати час приготування для отримання того стану гречаної крупи, яке вам більше подобається.

на молоці

Діткам і не тільки дуже подобається молочна гречана кашка. Гречку, як і будь-яку іншу крупу, можна сміливо відварювати на молоці. Добре відварена гречка підійде навіть для немовляти. Варити кашу на молоці необхідно трохи довше - 25-30 хвилин, при цьому важливо стежити за тим, щоб вона не пригоріла. Для цього потрібно після закипання виставити повільний вогонь і варити, періодично помішуючи.

У каструлі

Хоча зараз існує маса спеціальних пристроїв для приготування їжі (мультиварки, пароварки), більшість господинь вважає за краще відварювати гречку класичним способом - в каструлі. Для це найкраще підійде посуд з товстим дном. При дотриманні пропорцій зерна і води, а також попередньому обсмажуванні крупи, варитися продукт буде приблизно 15 хвилин. Після того, як рідина вбереться в зерно, необхідно накрити каструлю кришкою і дати постояти ще хвилин 5.

В мультиварці

Якщо ви звикли до більш автоматизованим способами приготування їжі, то вам не варто турбуватися про якість приготовленої гречки, тому що апарат все зробить за вас. Так, у багатьох Мультиварки навіть є спеціальний режим відварювання круп. Вам потрібно лише засипати необхідну кількість крупи, залити водою і запустити необхідну програму.

Скільки потрібно варити гречку

Залежно від того, яку кашу ви хочете отримати, необхідна певна кількість рідини і часу на її приготування. Пам'ятайте, що чим менше ви варите крупу, тим більше вітамінів в ній залишається, однак не всім подобається жорсткий, розсипчастий продукт. Як приготувати правильно і скільки хвилин варити гречку до певного стану, читайте далі.

розсипчасту

Найголовніше при варінні розсипчастої каші - це попереднє обсмажування зерен в розпеченій посуді.Досить 3-4 хвилин, а потім слід залити гречку водою, посолити і залишити варитися на 10-15 хвилин. Після того, як вся вода википіла, необхідно накрити каструлю кришкою і залишити тужити ще хвилин на 5. Додайте масло за смаком і подавайте гарнір на стіл.

Розсипчасту гречку можна приготувати і на пару. Так в продукті залишиться найбільша кількість корисних вітамінів. Для приготування просто налийте в чашу води, рівномірно розкладіть необхідну кількість гречки і поставте пароварку на вогонь (або включіть в мережу, якщо користуєтеся електричної). Після закипання води зменшіть вогонь і чекайте 25-30 хвилин. Блюдо готове до подачі на стіл!

в'язку

Тим, хто любить більш м'який продукт, знадобиться трохи більше часу і води. рідку кашу більше люблять малюки, крім того, її часто подають як самостійну страву: наприклад, на сніданок таку кашу можна варити як на молоці, так і на воді в співвідношенні 1: 3. Час на варіння теж доведеться збільшити - від 20 до 30 хвилин, все залежить від кількості крупи.

У пакетиках

Сьогодні на прилавках магазинів можна зустріти крупу, розфасовану в пакетики порційно. Такий варіант відмінно підходить тим, хто не хоче відмивати посуд від пригоріла каші (якщо так сталося), для швидких обідів в походах. Спосіб приготування покроково з фото розписаний на упаковці, скільки часу варити гречку теж знайдете в описі. Час часто варіюється від 15 до 20 хвилин. Крупу в цьому випадку вже не підсмажиться, хоча розсипчаста каша вийти може, якщо не наливати відразу багато води, а додавати її в разі потреби.

Варена каша з пакетиків збільшується в об'ємі в два рази, як і звичайний продукт, так що однієї порції вистачить одного або іноді навіть двом персонам. Розкрийте пакетик і викладіть готову кашу в тарілку, додайте м'ясо, овочі, квасоля або вершкове масло. Після того, як ви навчитеся правильно готувати гречку, вона стане одним з улюблених страв на вашому столі