Вітаю вас на моєму сайті! Дуже радий, що ви зайшли до мене в гості! Я той чоловік, який любить смачно готувати рецепти без випічки, особливо люблю торт без випічки з печива і сиру, і не тільки!

Не кожна господиня, тим більше не кожен чоловік зможе приготувати який-небудь сирний торт без випічки, або сирний десерт з печива. На допомогу прийду до вас я, а якщо бути точним, то мої рецепти з печива!

Я сам теж рідко готую повноцінні торти, в які потрібно вкласти купу свого часу, щоб спростити ситуацію, я удосконалив і розробив свої рецепти солодощів без випічки з печива, часто ми їх будемо готувати з печива і сиру.

Сирний десерт - це взагалі унікальний продукт, нехай краще буде присутній сир і печива, ніжили варення, тому що до його складу входить кальцій, а він, як відомо дуже корисний!

Щоб не бути багатослівним, давайте вивчимо мої рецепти з печива нижче! Також в кінці статті, можна подивитися відео рецепти випічки з печивом!

Сир підлогу кг, півсклянки цукру (можна трохи більше), 1 склянка сметани, печива (50-55 штук), ванілін (3 г), молоко 100-150 г, горіхи півсклянки (80-100 г), 2 банана.

Рецепт як ви зрозуміли з назви, готується дуже швидко, це дійсно так, давайте дізнаємося з вами, як правильно готуються торти без випічки з готового магазинного печива. Дуже приємно бачити те, що ти приготував, не вдаючись до тепловій обробці. Подібні рецепти можна готувати хоч кожен день!

Торт без випічки з печива і сиру по кроках:

Підготуємо кремову основу! У невелику ємність додамо сметану, всипаємо цукор і ванілін, збиваємо міксером до однорідного стану.
Додамо сир і знову збиваємо, але вже ручним блендером, потрібно щоб вся маса, вийшла на зразок крему.
В якусь невелику миску, наллємо молоко, щоб можна було в ньому вмочати печива, тим самим, наш основний крем, буде краще вбиратися.
Заздалегідь підготуємо форму, ну наприклад можна взяти формочку для випікання пирога. Змочуємо кожне печиво в молоці і укладаємо перший ряд.
змащуємо сирним кремом, Поверх крему укладаємо нарізані кільцями банани.
Укладаємо новий змочений ряд печеньев і робимо ту ж процедуру.
В кінці торт посипаємо розмолотими горіхами.

Дам поради! Можна також в крем додати банани і збити ручним блендером. Також горіхи через добу стануть м'якими, і їсти такий торт буде не дуже приємно, рекомендую вам також, посипати торт з печива тертим шоколадом, буде вельми непогано!

Вивчаємо наступні рецепти! Також в кінці статті, можна подивитися відео рецепти випічки з печива!

Простий торт «Кокосовий айсберг»

Є люди, які дуже сильно люблять кокос, наприклад я взагалі не переношу кокос, але хтось шалено його любить! Якщо ваші смаки збігаються з моїми, то можете перегорнути і почати вивчати інші рецепти без випічки.

Які продукти нам будуть потрібні для рецепта:

Пол кг печива, кокосове молочко (400 г), 200 г кокосової стружки, підлогу кг сиру, півлітра молока, 100 г манки, не повний стакан цукру (приблизно 200г), за бажанням 5 г ваніліну, желатин (10 г), якщо є ананасовий сироп (50 г), 50 г води, 100 г вершків

У сотейник налийте молоко, підігрівати, але не кип'ятіть, насипте туди манки, приберіть з вогню і дайте манки набрякнути приблизно на 15 хвилин.
Коли мине час, додамо туди кокосову стружку і ванілінчік!
В окрему миску додамо сир, наллємо туди кокосове молочко і перемішаємо.
Тепер дві суміші які ми робили, змішуємо один з одним.
Желатин заздалегідь потрібно замочити в підлогу склянці води і дамо постояти хвилин 20, далі злегка нагріємо і розплавити до рідкого стану, охолоджуємо.
Готуємо сироп! Ананасовий сироп змішуємо з водою.
Сироп, желатин і сирну масу перемішуємо дуже ретельно.
У глибоку ємність трохи всипаємо печиво, додаємо шар суміші, потім знову печиво, потім знову сирну масу, прибираємо в холодильник хоча б на 2 години.
Тепер перед подачею зіб'ємо міксером і прикрасимо торт вершками.

Дуже простий і незвичайний торт, який готується без випічки! Приємного чаювання! Вивчаємо наступні рецепти! Також в кінці статті, можна подивитися відео випічки з печива!

Назва торта говорить сама за себе! Чесно скажу, цей торт із сиру і справді дуже простий, я б навіть сказав, що він найпоширеніший і неймовірно смачний!

Купуємо наступні інгредієнти:

Пол кг печива, сир (0,5 кг), пачка вершкового масла (200 г), стільки ж цукру, 3 стол. ложки, 1 стол. ложка какао

Вершкове масло необхідно збити з цукром, щоб наша суміш стала більш пишною.
До маслу додаємо сир і знову ретельно збиваємо, а найкраще збити ручним блендером.
У форму викладаємо печиво, форма бажано від пирога.
Перший шар печиво, змащуємо отриманим кремом, застилає новим шаром печеньев і знову змащуємо і т.д.
Підготуємо своєрідну глазур! Змішаємо сметану, цукор і какао разом і заллємо наш торт.

Наполягатимуть він повинен 2-3 години, в кращому випадку, одну ніч! Приємного чаювання! Вивчаємо наступні рецепти! Також в кінці статті, можна подивитися відео випічки з печива!

Дуже незвичайний торт без випічки! Я впевнений, що подібні рецепти ви не зустрічали! Тут найголовніше, як я говорив, фантазія! Давайте приступимо до готування!

Нам будуть потрібні наступні необхідні продукти:

Пол кг пряників, 2 банана, 150 г цукрової пудри, волоські горіхи або якісь інші горішки, півлітра сметани.

Сметану виливаємо в ємність, всипаємо туди цукрову пудру і збиваємо міксером. Можна замість цукрової пудри покласти цукор, але розчиняться він буде довше.
Пряники потрібно нарізати на дві частини, банани чистимо і ріжемо на кружечки.
У глибоку чашу потрібно вистелити харчову плівку, щоб вона потім змогла відійти. Пряник змочуємо в сметані і викладаємо перший шар.
На перший шар пряників викладаємо нарізані банани, посипаємо горіхами.
Тепер закриваємо харчовою плівкою нашу ємність і на ніч потрібно прибрати в холодильник.

Коли пройде ніч, торт перевертаємо на тарілку і прибираємо плівку. Приємного чаювання! Вивчаємо наступні рецепти! Також в кінці статті, можна подивитися відео випічки з печива!

Торт без випічки «виноград»

Ще один цікавий торт, який не зовсім схожий на попередні рецепти! Він більш ексклюзивний за рахунок винограду і родзинок! Давайте з вами приготуємо!

Для виготовлення купимо наступний набір продуктів:

Півлітра сметани, 300 г крекеру, 100 г родзинок, 1 плитка шоколаду, желатин 20 г, звичайний виноград, стакан цукру 200 г, за бажанням ванілін 2-3 м

Починаємо приготування по кроках:

Спочатку потрібно желатин замочити у воді, нам буде потрібно півсклянки води.
Крекер необхідно надламаний на частини, шоколад або ламаємо на маленькі шматочки або нарізаємо ножем на шматочки.
У сметану необхідно додати цукор і збити міксером.
Желатин потрібно злегка підігріти і влити в сметанним суміш, туди ж додаємо ізюм і добре перемішуємо.
Беремо форму для торта, 1/3 частина змащуємо кремом, посипаємо шоколадом і викладаємо частину печеньев, поверх них мажемо знову крем і т.д.
Дамо торту хоча б 1-2 години настоятися в холодильнику.
Витягуємо форму, розтопити трохи желатин і вилити на торт, на желатин викладаємо виноград без кісточок і дамо торту знову 1 годину постояти.

Виходить незвичайний фруктовий торт! Приємного чаювання!

Торт без випічки з печива і сиру

Давайте приготуємо торт без випічки, рецепт нереально швидкий! Для його приготування давайте купимо такі продукти:

1 кг печива (бажано зроблене з топленого молока), звичайна банка згущеного молока і одна банка концентрованого молока, якщо є лимон або апельсин буде взагалі супер.

Починаємо готувати торт без випічки!

В якусь ємність вливаємо згущене молоко і концентроване молоко, добре збиваємо міксером, вичавлює туди пів лимона, тобто потрібно вичавити з лимона трохи соку для смаку, якщо є апельсин, то можна використовувати апельсин, знову збиваємо міксером.
Наш торт можна сказати майже готовий! Тепер нам потрібно підготувати якусь глибоку форму, для того, щоб формувати наш торт без випічки.
Сподіваюся, ви знайшли формочку, на дно укладаємо перший шар печиво і добре змащуємо їх кремом, знову укладаємо печива і змащуємо і тому виходить після складання, незвичайний торт без випічки.
Рекомендується йому настоятися в холодильнику одну ніч, але якщо гості прийдуть через 2-3 години, то в принципі і цього буде достатньо.

Виходить відмінний торт без випічки! Давайте подивимося інші рецепти без випічки.

Цей торт без випічки готується складніше, ніж перший рецепт, але по факту, він теж вельми простий у приготуванні. Торт складається теж, з дуже простих продуктів, які можна купити в звичайному двором магазині.

Дуже зручно, коли повинні прийти гості через кілька годин, а у вас вже готовий свіжий і незвичайний торт без випічки. Які ж продукти на рецепт нам необхідно прикупити на торт:

Обов'язково нам потрібно купити 200 грам печиво, підлогу пачки слив. масла (100 г), 0,5 кг сиру, один стакан цукру (200 г), 200 г ягід або яких-небудь фруктів (якщо немає нічого, можна додати півсклянки варення), вершки 200 мл (якщо немає вершків, замініть на молоко), а також купите 2 желатин приблизно (для випічки потрібно 2 столові ложки)

Починаємо готувати простий торт без випічки:

Основа коржа на торт, буде складатися, як ви зрозуміли з печива і вершкового масла, печиво роздробити в крихту в якій-небудь ємності, додайте туди м'яке вершкове масло, бажано щоб воно підлягало при кімнатній температурі, тоді воно стане м'яким. Отриману масу, викладаємо в якусь форму і прибираємо в холодильник для застигання масла.
Тепер підготуємо фрукти або ягоди на торт без випічки, зчищають все непотрібне і розминаємо виделкою або ще чим-небудь для м'якого стану.
Сир необхідно теж дуже добре перетерти виделкою і перемішати з цукром. Тепер отриманий сир розділимо на 2 рівні частини, в одну частину ми додамо ягоди і добре перемішати, другу частину залишимо поки без зміни.
Желатин потрібно замочити, залишимо його в сторонці для набухання приблизно на 15-20 хвилин.
Вершки необхідно розігріти і довести їх до гарячого стану і додати наш набряклий желатин і добре заважати, але ніяк їх не можна кип'ятити, тому що в окропі желатин втрачає багато своїх властивостей.
Желатин розчинили, тепер половину цієї суміші ми вливаємо в сир з ягодами, а другу частину вершків ми вливаємо в простий сир, все добре перемішуємо.
Виймаємо основу коржа з холодильника, у нас є дві сирні маси, тепер їх потрібно укладати шарами, щоб торт без випічки вийшов красивим.
Якщо ви не бажаєте возитися, то тоді можна на верх коржа додати ягідно-сирну суміш, розрівняти, а поверх іншого, сирну суміш.

Прибираємо в холодильник торт на 2-3 години для застигання желатину і наш торт без випічки готовий! Дуже простий рецепт без випічки, чи не так ?!

Вивчіть і інші мої статті! Дякуємо!

Незважаючи на існуючі відмінності всіляких тортів, мені дуже подобаються прості торти з печива і сиру. Це я маю на увазі торти без випічки, в яких печиво прошаровуються кремом на основі сиру.

Кількість печива залежить від його розмірів, я взяла "ленінградське" в формі прямокутників, і знадобилося 32 штуки, якщо печиво більший і квадратне, то його піде на торт менше. Зазвичай печиво змочують в молоці, це дуже смачно, але можна поекспериментувати і занурити печиво в какао або кави.

Дуже в тему до сирним тортам всілякі фрукти і шоколадні глазурі. Для цього варіанту взяті заморожена вишня і свіжий апельсин. Глазур приготуйте на свій смак, наприклад, просто розтопіть одну або дві плитки шоколаду в вершках або молоці. Так само непогана глазур зі сметани, цукру і какао, яких береться за 5 ст.л., їх потрібно перемішати і нагріти до глянцевого стану.

Для приготування торта з печива і сиру без випічки підготуйте інгредієнти за списком. На фото лежить шоколадка, яка мені щось не сподобалася для глазурі ...

Приготуйте солодкий кава зі згущеним молоком, перелийте його в відповідну миску або контейнер, в які буде занурюватися печиво.

Підберіть підходящу за розміром форму, в якій буде збиратися торт. Можна обійтися і без форми, але в ній у мене особисто виходить рівніше))

Прокладіть форму фольгою або пекарської папером.

Для крему спочатку перемішайте цукор з розм'якшеним або розтопленим вершковим маслом. Кількість цукру підбирайте залежно від солодощі печива.

Перемішайте цукрову масу і ванільний цукор з сиром.

Додайте бажану кількість сметани. Для щільного печива підготуйте сирний крем пожиже, а для розсипчастого цукрового пісочного печива - погустіше.

Отриманий крем розділіть на три рівні частини, для цього просто проведіть по його поверхні ножем або лопаткою три лінії від центру до країв.

Змочіть в кави першу частину печива, тобто для першого нижнього шару.

Покладіть печиво в один шар і укрийте його третю сирного крему. Крем потрібно розрівняти.

Зробіть аналогічно другий і третій ряд печива і крему. Останнім четвертим шаром має бути печиво. Дайте торту постояти при кімнатній температурі 30-40 хвилин, щоб печиво краще просочилося, а потім помістіть його в холодильник до подачі.

Оформіть торт на свій смак. Мені в цей раз захотілося укрити торт шоколадною глазур'ю з фруктами.

Для цього тепла шоколадна глазур була перемішана з шматочками апельсина і розмороженої вишнею, з якої злитий сік.

Отриману шоколадну масу з шматочками фруктів укладіть на поверхню охолодженого торта.

Щоб торт виглядав не так похмуро, можна посипати його меленими горіхами або розкришеним печивом ...

Торт з печива і сиру без випічки готовий до подачі як з незастившей глазур'ю, так і коли вона затвердіє в холодильнику.

Приємного чаювання!

Для будь-якого кулінара є звичним, що бісквіт для святкового торта обов'язково випікається в духовці. Як же бути, якщо часу перед торжеством зовсім мало або просто хочеться зробити десерт по-швидкому? Спробуйте приготувати торт без духовки. У цій рубриці ви знайдете найпопулярніші рецепти такого ласощі.

Як приготувати торт без випічки

Коли гості вже на підході або хочеться порадувати домашніх новим цікавим десертом, використовуйте способи, як зробити торт без випічки. Якщо на кухні завалялася пара зефірок, пряників, крекерів, безе або ж залишилося просте печиво, яке вже ніхто не їсть, зробіть з них нове блюдо - смачний десерт. Просто з'єднайте їх в одне ціле, прикрасивши фруктами, варенням або топленим шоколадом. Ваші близькі не залишаться байдужими до такого ласощів.

Торти без випічки на швидку руку

Найпростіший варіант - це приготувати швидкий торт з печива. Укласти їх шарами, кожен з яких промазати сметанним або ж сирним кремом. Є більш оригінальний варіант, як приготувати торт з печива без випічки. Десерт називається «Їжачок». Потрібно просто розкришити печиво і змішати зі згущеним молоком. Готову масу викладають у формі їжачка, а потім прикрашають насінням-голками - все, тортик готовий.

Прості торти без випічки

Основу прості десерти без випічки можуть мати абсолютно різну. Просте або дієтичне вівсяне печиво, зефір, пастила, бісквіт, желе, вафлі і навіть покупної рулет. Все це підійде для спорудження нового і цікавого десерту. Для прикраси можна використовувати шоколадну крихту, безе, мак, ягоди або ж фрукти. Головне - правильно поєднувати ці інгредієнти, щоб ласощі не вийшло занадто солодким.

Рецепти тортів без випічки

Варіантів таких тортів існує навіть більше, ніж тих, які готуються в духовці. Причому при всій своїй оригінальності вони складаються з найпростіших інгредієнтів. Наприклад, печиво і сметана. Прості продукти, які в складі торта набувають вже зовсім інший смак. Хочете спробувати? Цей та інші рецепти десертів без випічки ви знайдете нижче.

Торт з печива без випічки

час приготування: 2 години;
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 380 ккал;
кухня: європейська;

Один з популярних варіантів такої домашньої «випічки» - це торт з печива і сиру. Якщо вам ліньки включати духовку, то приготуйте такий десертик. Оптимальний варіант, якщо ви зробите його з вечора. До ранку він точно просочиться, і можна буде насолоджуватися результатом - тортиком, який не тільки смачний, але і красивий. Форму десерт тримає за рахунок желатину, тому не нехтуйте цим компонентом.

Складові:

желатин - 1 ст. л .;
печиво шоколадне - 300 г;
сметана - 400 г;
холодна кип'ячена вода - 50 г;
молочний шоколад - 100 г;
сир - 400 г;
цукор - 150 г.

Спосіб приготування:

Желатин залити водою, залишити його на 40 хв.
Сир розім'яти виделкою, додати цукор, сметану, після чого збити все міксером.
Через 40 хв. желатин підігріти на водяній бані, щоб він повністю розчинився. Дати охолонути, після чого змішати з сирною масою.
Взяти фольгу або харчову плівку, постелити її на дно плоскої форми.
Першим шаром укласти печиво, потім - сир. Чергувати так, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху полити розтопленим шоколадом.

Сирний торт

час приготування: 2 години;
кількість порцій: 7 персон;
калорійність страви: 420 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: середня.

У цьому рецепті сирний торт без випічки готується теж з печивом. Тільки його використовують в розкришене вигляді. Суфле для десерту теж роблять на желатині, в результаті чого воно виходить ніжним і не рідким. Також будуть потрібні вершки. Краще брати не дуже густі, приблизно, як для кави. Печенюшки ж підбирайте по своєму смаку - ванільні, шоколадні або прості.

Складові:

желатин - 2 пакетика;
сметана - 400 мл;
вершки - 75 мл;
сир - 400 г;
печиво - 200 г;
цукор - 200 г;
вершкове масло - 150 г;
шоколад - 100 г.

Спосіб приготування:

Печінка перемелений в крихту за допомогою блендера, далі перемішати її з розтопленим вершковим маслом.
Форму для десерту застелити пергаментом. Викласти в неї крихту з печива, відправити заготовку в холодильник.
Взяти 2 миски, розчинити в них по пакетику желатину з 50 г води.
Тим же блендером збити сметану з сиром і цукром. Поділити суміш на половини, до кожної додати желатин.
Шоколад розтопити, з'єднати з вершками, після чого вилити в одну з сирних мас.
Форму з печивом дістати. Чергуючи, викладати в неї 5 ст. л. білої та шоколадної сирної начинки.
Далі прикрасити верх десерту зубочисткою, зробивши нею довгі лінії від центру до краю, як показано на фото. Витримати торт кілька годин в холодильнику.

Торт із зефіру без випічки

час приготування: 40 хвилин;
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 350 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;

Дуже багато варіантів має і торт зефірний без випічки. В одному з популярних використовується пісочне печиво з горішками і згущеним молоком. Смачні зефіркі просто укладаються шарами. Кожен з них потім змащують згущеним молоком. є більш оригінальний рецепт з фото, де зефір прекрасно доповнюють збиті вершки і ківі з полуницею. Таке ласощі виходить більш низькокалорійним.

Складові:

полуниця - 150 г;
вершки - 250 г;
ківі - 150 г;
цукор - 50 г;
зефір - 300 г;
цукати або шоколад - 40 г.

Спосіб приготування:

Зефіркі розділити навпіл, а потім розрізати впоперек ще на половинки.
Гарненько збити цукор з вершками.
Дно форми під тортик заповнити часточками зефіру. Обмазати шар збоку і зверху вершковим кремом.
Наступною укласти промиту і порізану полуницю. Додати горішки.
Знову промазати кремом.
Далі укласти ще один зефірний шар, притиснути його.
Знову крем, а на нього - тонкі часточки ківі.
Останнім шаром укласти верхівки зефіру або ж використовувати безе. Витримати на полиці холодильника близько 2 ч.

Торт Мурашник - рецепт без випічки з печива

час приготування: 30 хвилин;
кількість порцій: 5 персон;
калорійність страви: 429 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Ще один легкий десерт, який припаде до смаку як дорослим, так і дітям, це торт Мурашник без випічки. В оригінальному вигляді такі ласощі можна часто зустріти на прилавках магазинів. Чи варто переплачувати, якщо можна приготувати тортик в домашніх умовах. Основою є печиво зі згущеним молоком, а ось прикраса ви можете придумати і самі.

Складові:

мак, волоські горіхи, кунжут - 100 г;
цукрове печиво - 600 г;
масло вершкове - 200 г;
згущене молоко варена - 400 г.

Спосіб приготування:

В окремому посуді наламати печиво великими шматочками.
Масло кімнатної температури змішати зі згущеним молоком, збити міксером або віночком. Додати отриманий крем до печива.
Сюди ж ввести частину горішків і маку з кунжутом.
Викласти отриману масу гіркою, імітуючи мурашник.
Зверху посипати залишками борошна, кунжуту і горішків.

Торт з печива і згущеного молока

час приготування: 4 години;
кількість порцій: 7 персон;
калорійність страви: 410 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: середня.

Торт з печива без випічки зі згущеним молоком - цікавий варіант смачного, солодкого, але не дуже калорійного ласощі. Більшість подібних десертів не містять занадто багато цукру. Солодкі ж вони за рахунок фруктів, ягід або сиропів. Що цікаво, в цьому рецепті використовується звичайна згущене молоко, а не варена. З цієї причини тортик виходить зовсім іншим у порівнянні з «мурашником».

Складові:

сироп або фрукти - 100 г;
печиво - 300 г;
лимонний сік - 30 мл;
вершкове масло - 50 г;
згущене молоко - 200 г;
маскарпоне - 200 г.

Спосіб приготування:

Сир розім'яти виделкою, залити згущеним молоком, додати сік лимона.
Міксером збити отриману суміш.
Подрібнені в крихту печива змішати зі злегка розм'якшеним вершковим маслом.
Викласти цією масою дно і боки форми під торт, зліпити бортики.
Далі вилити на отриманий корж начинку.
Витримати в холодильнику не менше 4 год.
Зверху прикрасити сиропом, фруктами або ягодами.

Торт з пряників без випічки

час приготування: 2 години;
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 390 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: середня.

Сьогодні серед широкого асортименту найрізноманітніших солодощів звичайні пряники трохи губляться. Хоча дати їм «нове життя» дуже легко. Просто приготуйте пряниковий торт без випічки. Дуже оригінальне за смаком і зовнішнім виглядом ласощі. Ви не встигнете приготувати такий десерт, як уже половини від нього не залишиться. Як і інші торти, пряниковий рекомендується потримати ніч в холодильнику, щоб він встиг просочитися.

Складові:

масло вершкове - 150 г;
ківі - 2 шт .;
какао - 3 ст. л .;
горіхи - невелика жменя;
пряники - 500 г;
сметана - 500 г;
апельсин - 1 шт .;
цукор - 200 г;
банан - 2 шт.

Спосіб приготування:

Пряники нарізати тонкими шматочками.
Вершкове масло потримати при кімнатній температурі, після чого з'єднати з цукром і сметаною, збити масу.
Кожен скибочку пряника вмочити в отриманий крем, після чого помістити на дно форми. Зверху ще змастити вершковою масою.
Наступним шаром покласти бананові часточки.
Далі знову повинні бути пряники, змочені кремом.
Наступний шар - апельсинові часточки.
Укласти залишки пряників, промазати кремом.
Прикрасити шоколадною глазур'ю з суміші масла, какао, цукру і сметани.
Зверху укласти залишки фруктів, посипати горішками.

торт желейний

час приготування 7 годин;
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 595 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;

Гарний, яскравий, дуже легкий і ніжний. Таким виходить желейний торт без випічки. Найтриваліший етап його готування - це застигання. В цілому часу буде потрібно зовсім небагато. Інгредієнти теж прості - желе потрібно купити в упаковках і приготувати по інструкції на них. Обов'язково купуйте кількох смаків. Тоді ласощі вийде яскравим і різнобарвним.

Складові:

вершкове масло - 100 г;
м'ята - для прикраси;
сметана - 500 г;
желатин - 10 г;
пісочне печиво - 200 г;
лимон - 1 шт .;
сир - 150 г;
желе - 2 упаковки;
цукор - 120 г.

Спосіб приготування:

Подрібнене в крихту печиво змішати з вершковим маслом. Викласти цією масою дно форми, застеленій харчовою плівкою.
Сметану збити з цукром і сиром, заправити лимонним соком, Додати розведений желатин. Вилити цю масу поверх тесту з печива.
За інструкцією приготувати желе з упаковок. Залити спочатку одним, потім потримати в холодильнику 2 ч. Далі додати другий шар желе.
Витримати в холодильнику ще 4 ч. Прикрасити м'ятою.

Торт без випічки з желатином і фруктами

час приготування: 6 годин,
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 690 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: складна.

Для дитячого свята відмінно підійде легкий фруктовий торт без випічки з желе. Він виходить дуже яскравим і насиченим. Якщо використовувати відразу кілька видів желе, тортик буде ще і контрастним за кольорами. Варіантів у таких ласощів багато. Можна просто залити желе в форму, а краще поекспериментувати з ним і подрібнити. Тоді вийде торт з цікавою назвою «Бите скло», як в рецепті нижче.

Складові:

ківі, апельсин, банан і малина - за смаком;
цукор - 100 г;
желатин - 10 г;
сметана - 500 мл;
желе - 3 упаковки з різними смаками.

Спосіб приготування:

За інструкцією на упаковці приготувати желе.
В окремій ємність збити цукор зі сметаною, змішати і з розведеним желатином. Сюди ж розкришити крекер.
Взяти миску глибше, застелити її харчовою плівкою, на дно красиво укласти порізані фрукти з ягодами.
З'єднати сметанним масу і застиглі желе. Залити поверх фруктів, облямувати в холодильник на 3 ч.
Після застигання дістати десерт і перевернути. Фрукти повинні бути зверху.

Торт без випічки з печива і сметани

час приготування: 3 годині 30 хвилин;
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 510 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Торт з печива зі сметаною зможе приготувати навіть дитина. Спорудити такий десерт дуже просто. Знадобляться лічені хвилини, щоб зібрати всі інгредієнти в готовий торт. Побільше часу доведеться залишити на останній етап готування десерту - сметана повинна просочити кожну печенюшку. За рецептом горішками посипають верх ласощі, але їх можна додати і всередину.

Складові:

ванільний цукор - 8 г;
печиво - 300 г;
цукор - 100 г;
горіхи - 50 г;
сметана - 300 г.

Спосіб приготування:

Обидва види цукру збити зі сметаною.
На плоскій тарілці шарами викласти печиво. Кожен змастити сметанним кремом.
Зверху посипати горішками. Надіслати на полицю холодильника на 3 год.

Торт пташине молоко без випічки

час приготування: 4 години;
кількість порцій: 6 персон;
калорійність страви: 350 ккал;
призначення: на святковий стіл;
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Хто не любить торт-суфле без випічки під назвою «Пташине молоко»? Це найніжніший з усіх десертів - він просто тане в роті. Коли не хочеться стояти біля плити, можна скористатися таким швидким покроковим рецептом. Основою ласощі служить корж з печива. Саме суфле готують з йогурту з сиром і желатином. Спробуйте - навіть якщо ви початківець кулінар, у вас вийде, а рецепт з фото вам допоможе.

Складові:

масло вершкове - 50 г;
натуральний йогурт - 200 г;
цукор - 30 г;
печиво - 10 г;
желатин - 5 г;
вершковий сир - 100 г.

Спосіб приготування:

Печиво перемелений в дрібну крихту, змішати з маслом, викласти на дно форми, щільно притиснути, помістити в холодильник на 1 ч.
Цукор розтерти з сиром, додати до них йогурт і розведений желатин. Збити до однорідної консистенції.
На готовий корж вилити йогуртовую масу. Витримати в холодильнику ще 3 ч.

Торт без випікання - секрети приготування

Якщо ви хочете приготувати дійсне смачний тортик без випічки, то використовуйте декілька простих порад. Головний з них - не нехтуйте витримкою десерту в холодильнику. Тільки так торт добре просочиться і буде мати потрібний смак. Чи не розмочуйте печенюшки в молоці занадто довго, щоб вони не розвалилися. Щоб урізноманітнити смак крему, додайте в нього ваніль, пару крапель коньяку або ж цедру лимона.

Відео: торт Наполеон без випічки

	На цей ніжний торт у мене завжди йде максимум 30 хвилин, що робить його надзвичайно зручним при нашому одвічному дефіциті часу.
	Складові: 500 г печива 400 г м'якого нежирного сиру 150 г вершкового масла 1 склянка цукру 1 стакан молока 2 столові ложки какао 50 г родзинок 50 г волоських горіхів
Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром:

Додати сир і добре збити:

Отриманий крем розділити на 2 частини. В одну додати какао:

А в другу - родзинки:

Кожне печиво вмочати в молоці:

Викладати шаром на плоске блюдо щільно один до одного:

Один шар змащувати білим кремом з родзинками:

Інший - шоколадним:

Таким чином, чергуючи шари з різними кремами, викласти весь торт:

Верх і боки обмазати залишками крему:

Посипати подрібненими горіхами і винести на пару годин на холод:

Рецепт "Торт з печива з сиром":

Сир розтерти з розм'якшеним маслом і цукром. Сирну масу розділити на 2 частини. В одну частину додати какао, в іншу - родзинки.

Печиво змочити в теплому молоці і розділити на 3 частини. Першу частину викласти пластом на поліетилені. На пласт покласти сирну масу з какао, накрити шаром печива. Зверху викласти шар сиру з родзинками. Накрити торт третім шаром печива.

Крем. Збити білки з цукром і покрити торт. Поставити в холодильник на 2 години.

Торт з печива і сиру (без випічки) - фото рецепт

Продукти для торта (розмір: 3х4 / 4 шари):

Печиво - 400 гр.
Сир - 300 гр.
Сметана - 1 стакан.
Масло - 150 гр.
Цукор - півсклянки
Молоко - 200 мл.
Шоколадка - 1 плитка.
Ізюм - половинка піалки.

Для дітей від 2-ох років.

Хто не пам'ятає вкуснячій торт з печива в своє дитинство. На мою його пробував кожен житель колишньої СРСР. Принаймні в моєму дитинстві він був популярний так само як. До того ж я люблю його за те, що його приготування не займає багато часу. Від сили хвилин 30.

1. Розтерти вершкове масло з цукром

2. Сир викласти в миску і додати сметану.

3. Збити міксером сметану з сиром.

4. Додати в збиту суміш масло (протерті з цукром)

5. Збити все разом ще раз.

6. Розділити отриману суміш на дві частини, в одну з яких додати розмочений м'який родзинки. Ця частина буде служити прошарком між шарами печива.

7. У миску налити молоко і вмочити в ньому печива. Довго тримати їх в молоці не варто, інакше вони розкиснути. Кілька секунд досить.

8. На приготовану дощечку або неглибоку тарілку викласти шар з печива. У нашому випадку це печива викладені 3 х 4.

9. Тепер необхідно змастити приготованим кремом з родзинками шар з печенек. Далі таким же способом викладається ще кілька шарів. Їх можна робити скільки завгодно, в нашому випадку це 4 шари.

10. Верхній шар обмазати кремом без родзинок.

11. Прийшла черга нашої шоколадки. Її необхідно натерти на середній або крупній тертці.

12. У висновку необхідно обсипати торт з печива шоколадною стружкою

13. І поставити в морозилку на 10 хвилин.

Після чого торт без випічки з печива і сиру готовий! Кличте сім'ю до столу. Приємного чаювання, а може не чаювання і розпивання з шматочком тортика.

Торт з печива і сиру (рецепт)

Складові:

Для торта:
   - 350-400 гр. печива;
   - 150 гр. сметани;
   - 400 гр. сиру;
   - цукор за смаком;
   - 100 гр. молока;
   - 1 пакетик ванільного цукру.

Для шоколаду:
   - 4 ст. ложок цукру;
   - 4 ст. ложок сметани;
   - 1 ст. ложка какао-порошку.

9) Слідом за сирною масою викласти печиво, знову просочити сиром.
Потім ще раз повторити (печиво + сир).

12) Поставити тортик в холодильник на ніч або хоча б годинки на 4-5, за цей час печиво повинно добре наситити крем.
   Ну, і можна поласувати цим цікавим десертом.
   Він буде дуже ніжним і смачним.
   Всім приємного приготування !!!

http://www.pechenuka.ru/news/tort-iz-pechenya-i-tvoroga-recept/

Найшвидший і легкий, яким господиня може порадувати своїх гостей - це різні торти, приготовані з печива. Їх відрізняє легкість і простота приготування, крім того, вони не мають потреби в випіканні, тобто їх можна зробити і без духовки. Зазвичай торти з печива готуються «на нашвидкуруч», В якості легкого десерту. Але є такі торти, які є легендарними - «печенюшная ковбаса», «бутерброд» з масла і двох прямокутних печива або печенюшное «тірамісу».

У кожної господині свій рецепт приготування торта, але деякі етапи є ідентичними для всіх рецептур. Наприклад, якщо використовується начинка з сиру, то сир краще брати не віджатим, щоб начинка при закладці була сухою. Якщо сир перед приготуванням НЕ віджимати, то торт вийде дуже ніжним, а прошарку з печива вберуть в себе зайву рідину з сирної начинки.

При оформленні торта потрібно спочатку на блюдо покласти промаслений пергаментний папір, обрізавши її по контуру. Завдяки їй торти з печива буде простіше нарізати на порції - кожному гостю. Крім того, такий торт можна зверху прикрасити глазур'ю, тільки спочатку його потрібно охолодити і промазати поверхню негустим повидлом тонким шаром, а потім вже можна наносити глазур.

Рецепт 1. Банановий торт з солодких крекерів

Якщо хочеться чогось смачненького до чаю, можна приготувати банановий торт, який не потребує випікання. Готується він досить швидко зі звичайних продуктів. На смак наш тортик виходить неймовірно ніжним, просто смакота! Коли я приготувала його вперше, то мої домашні навіть не здогадалися, що в основі рецепта звичайний несолоний крекер.

А ванільно-банановий аромат настільки всіх зачарував, що тепер цей торт занесений в список сімейних улюблених десертів. Прикрасити його можна на свій розсуд, кому як підказує фантазія. Я ж вважаю за краще використовувати в даному рецепті виключно банани. Торт також стане відмінною прикрасою будь-якого святкового столу.

Банани - 3 шт.,
вершкове масло або спред - 200 г,
сметана - 300 г,
цукровий пісок - 1 ст.,
солодкий крекер - 400 г,
тертий шоколад - 100 г,
ванільний пудинг - 1 пачка.

Рецепт 2. Торт з печива "Екзотична рибка" (рецепт)

Цей торт викликає захват всіх моїх гостей і членів сім'ї. Він настільки смачний, що відірватися просто неможливо! Гарний зовнішній вигляд і смачна начинка радує моїх гостей, а невеликі витрати на приготування радують мене.

500 гр. звичайного пісочного печива,
1 плитка шоколаду,
1 пакетик какао (100 гр.),
400 гр. вершкового масла,
0,5 літра молока,
1 склянка цукру,
100 гр. арахісу,
200 гр. чорносливу.
Фрукти для прикраси.

1) Для початку слід подрібнити. Краще використовувати комбайн або м'ясорубку, так як робота вручну займе багато часу.
Подрібнювати слід не дуже дрібно, але і не крупно. Намагайтеся, щоб не траплялися великі шматочки печива, це важно.2) Потім потрібно взяти каструлю, вилити туди молоко, змішати його з маслом і цукром. Трохи розмішати, щоб масло перестало бути одним суцільним шматком.

Рецепт 3. Торт без випічки

1 пачка вафель (квадратних),
2 пачки печива (добре підійдуть квадратні крекери),
1 банка згущеного молока (відварити),
100 гр. вершкового масла, можна додати горіхи.

Зробити крем з згущеного молока, масла і горіхів і перемазати шарами вафлі і печиво. Дати постояти ніч в холодильнику.

Рецепт 4. Торт без випічки 2

500 гр. печива,
1 стакан волоських горіхів,
1 банка згущеного молока.

Печиво розкришити руками на маленькі шматочки, додати подрібнені горіхи і згущене молоко. Все перемішати сформувати з цієї маси торт будь-якої форми і поставити в холодильник до застигання (в холодильнику можна тримати довго, це йому не завадить). Коли застигне можна полити шоколадною глазур'ю або розтопленим шоколадом. Потім прибрати назад в холодильник і там тримати поки не прийде час їсти торт.

Рецепт 5. Торт з печива і сиру

1/2 кг печива,
1/2 кг сиру,
150 гр. масла,
1 склянка цукру

Розтерти сир з маслом і цукром, розділити масу на 2 частини. В одну частину додати 2ст какао, в іншу - родзинки. На фользі або поліетилені розкладіть пласт з печива (кожна печенінкі попередньо змочується в молоці), на цей пласт нанести сир з родзинками, потім знову печиво, зверху - сир з какао і ще пласт печива. Зварити глазур з 1 ст.ложки цукру, 1 ложки води, 1 ложки масла і покрити верх торта. Торт поставити в холодильник на 2 години.

Рецепт 6. Торт "Курінь"

150 гр. розм'якшеного масла,
1/2 склянки цукру,
200 гр. сиру перемішати.
2 пачки печива
молоко

Печиво вмочити в тепле молоко і розкласти на чистому папері, змастити маслом, викласти шар печива, на нього всю масу, потім знову печиво таким чином, щоб вийшов курінь. Поставити в холод на 2 години.

Рецепт 7. Торт "Солом'яний капелюшок"

Складові:

Яйця 4 шт.
Цукор 6-8 столових ложок
Борошно 4 столові ложки з гіркою
Какао 2 столові ложки
Желатин 25 г
Вершкове масло 200г
Згущене молоко 1 банка
Коньяк 1 столова ложка
Розчинна кава 1 чайна ложка
Горіхи волоські 1 стакан
Готове печиво трубочки 500г
Шоколад ½ плитки

Збити міксером яйця з цукром до стійкої піни. Поступово додати просіяне борошно з какао, замісити тісто. Перекласти тісто в змащену і обсипану манною крупою круглу форму діаметром близько 20 см. Випікати 25-30 хвилин при 200 ° С, поки бісквіт не буде пружинити при легкому натисканні. Охолодити. Вийняти з форми.

Желатин залити холодною кип'яченою водою і залишити на 30 хвилин. Воду злити. Набряклий желатин нагріти на водяній бані до розчинення.

Масло збити до однорідної маси. Продовжуючи збивання, ввести згущене молоко, коньяк, кава, потім желатин. тут дуже важливий момент: Потрібно поставити крем в холодильник для охолодження, але стежити, щоб він не встиг повністю схопитися.

Бісквіт розрізати на три пласта, між ними покладіть крем, посипаючи кожен шар підсмаженими товченими волоськими горіхами. Частина крему залишити для прикраси верху.

Завершальна стадія вимагає вправності: до боків торта прикріпити печиво трубочки у вигляді заборчика, прикрасивши святковою стрічкою. Поверхня прикрасити кремом і шоколадом. Охолодити.

Рецепт 8. Торт "Ювілейний"

1 кг. печеньяЮбілейное
1 банка згущеного молока,
200-250 гр. вершкового масла,
1/2 л. молока.

Крем: Масло збити зі згущеним молоком.

Печиво розділити на кілька частин (в залежності від того скільки шарів буде у торта, але краще 3-4). По 1 штуці опускати в молоко, злегка змочувати (НЕ розмочувати) і укладати на велике плоске блюдо так, щоб вийшов прямокутний пласт. Змастити кремом. Потім знову печиво і крем. Розмір і висота торта за бажанням. Можна прикрашати фруктами, ягодами, горіхами, кокосовою стружкою або посипати подрібненим печивом. Бажано дати час просочитися.

Рецепт 9. Торт з печива з бананом

Беремо будь-квадратне печиво, розкладаємо, змішуємо сметану, цукор і ванілін за смаком, намазуємо цей шар печива, зверху розкладаємо шаром нарізані кружальцями банани. І так верств 4-5. Поставити в холодильник години на три ... І вуаля !!!

Рецепт 10. Торт "Поліно"

800 гр. печива (сухе не підійде),
   250 гр. вершкового масла,
   1 банка згущеного молока
   4-5 ст.л. какао-порошку,
   1 стакан волоських горіхів (замість горіхів, можна родзинки без кісточок)

Печиво покришити на дрібні шматочки, покласти в миску, перемішавши з горіхами. Окремо, в каструльці, розтопити вершкове масло, додати згущене какао, постійно помішуючи, довести до кипіння. Залити печиво з горіхами гарячим какао, все добре перемішати, і гарячим викласти в целофановий пакет. Надати йому форму "поліна", перев'язати ниткою і помістити в морозильник. Через годину торт готовий.

Рецепт 11. Торт Мрія з печива і сиру

Щоб приготувати торт з печива і сиру «Мрія», нам знадобляться такі інгредієнти:

печиво - 400 гр .;
сир - 400 гр .;
цукрова пудра - 200 гр .;
какао - 2 ст. л .;
молоко - 1 стакан;
шоколад - 200 гр.

Спочатку приготуємо крем для торта. Для цього розділимо сир на дві рівні частини, в кожну з них додамо цукрову пудру до смаку, в одну з частин додамо какао і гарненько перемішати в блендері до отримання кремоподібної маси.
Печиво можна взяти будь-який, але краще плоскої форми. У нас було печиво «Ювілейне» двох видів - звичайне і шоколадне. На подвійний шар фольги викладаємо шоколадне печиво, попередньо вмочити в молоко, шість штук в довжину і три штуки в ширину. Між печивом повинна бути відстань приблизно 0,5 см.

на шар шоколадного печива акуратно поміщаємо білий крем з солодкого сиру і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

Зверху тепер викладаємо шоколадний крем і рівномірно розподіляємо по поверхні.

Потім потрібно акуратно підняти фольгу за кінці і зліпити печиво трикутником.

Виходить наче будиночок. Не випадково в ширину ми виклали три печеньки, одна (середня) - підстава «будиночка», а крайні - «стіни».

Тепер залишилося зверху полити наш тортик шоколадною глазур'ю. Для цього на водяній бані треба розтопити дві плитки шоколаду з додаванням невеликої кількості молока, щоб глазур була пожиже. Можна використовувати гіркий шоколад, ми ж використовували молочний, так як у нас все - ласуни.

Торти без випічки швидкі і оригінальні, і смаком і самим процесом створення. Якщо ніколи не бачили його, то просто уявіть, що замість духовки основним інструментом стане ... холодильник!

Якщо ваша фантазія таке допускає, то і з приготуванням не буде нічого складного - не налякати вас ні шари з сиру, ні креми з желатином. А домашні? А ви їм не кажіть спочатку, то-то вони здивуються!

Торти з сиру без випічки - загальні принципи приготування

Сирні торти можна приготувати з печивом або без нього. Десерт формують в рознімних формах або мисках, дно і стінки яких застеляють в обов'язковому порядку харчовою плівкою. Щоб сформувати сирний торт з печивом може знадобитися пергаментний папір або фольга.

У приготуванні десерту бажано використовувати жирний і не сухий сир. Присутність в продукті крупинок не має особливого значення, так як його в будь-якому випадку слід перетерти через сито. Щоб полегшити процес, можна скористатися блендером.

Урізноманітнюють зовнішній вигляд і смак десерту, підфарбовуючи сирну масу порошком какао або змішуючи її з розтопленим шоколадом. Іноді додають родзинки і горіхи.

Для тортів без випічки з сиру найкраще підходить пісочне печиво квадратної форми. Воно добре просочується сирним кремом і легко кришиться. Використання цільного печива дозволяє надати десерту різні форми. Крихітку змішують з вершковим маслом і використовують для приготування основи, на якій формують торт.

Желатин можна використовувати як простий, так і швидкорозчинний. Загущувач заливають тільки охолодженої рідиною: водою, молоком або розведеним фруктовим сиропом і настоюють до повного набухання гранул. Після чого розтоплюють і охолодженим змішують з іншими продуктами.

Приготування тортів з сиру без випічки вимагає часу на застигання. Для цього десерт на 5-7 годин поміщають в загальну камеру холодильника.

Торт з сиру і желатину без випічки - «Шоколадна рапсодія»

Складові:

Молоко домашнє, жирне - 100 мл;

600 гр. домашнього сиру;

100-грамова плитка білого шоколаду;

Шість великих ложок цукру;

Шоколад темний, не гіркий - 100 гр .;

20 гр. гранульованого «швидкого» желатину;

200 мл рідких високожирних вершків.

Спосіб приготування:

1. Замочіть желатин в холодному молоці, його гранули добре набухнуть приблизно після 20 хвилин. Відразу ж поставте миску нагріватися на водяну баню. Інтенсивно перемішуючи, розпустіть желатин, уважно стежте, щоб не закипів. Остудіть.

2. Білий і темний шоколад розламати шматочками, потім розтопіть окремо і залиште остигати.

3. Викладіть в миску половину сиру, влийте 100 мл вершків з половиною розпущеного желатину. Додайте три ложки цукру і темний шоколад. Збийте всі складові блендером або на максимальних обертах міксером.

4. Перекладіть приготовлену сирну масу в форму і помістіть в холодильник.

5. Збийте вершки, сир, цукор і желатин так само як і колись, але в цей раз додайте до продуктів білий шоколад.

6. Дістаньте форму з досить застиглої сирною масою з холодильника, викладіть на неї знову приготовлену і поставте назад в холод. Дочекайтеся повного застигання.

7. Готовий торт звільніть з форми і притрусіть какао, пересеівая його через рідке сито.

Простий рецепт торта з сиру і желатину без випічки з горіхами і родзинками

Складові:

Півкіло жирного еластичного сиру;

Вершкове масло, «Традиційне» - 130 грамів;

Жовтки трьох яєць;

160 гр. цукрового піску;

70 гр. жирної, не менше 30%, сметани;

Стограмова плитка молочного, темного шоколаду;

15 гр. гранульованого желатину;

Очищений арахіс і волоські горіхи (суміш) - 100 гр .;

Чотири ложки цукрової пудри;

8 гр. ванільного кристалічного цукру;

Непересушенний родзинки без кісточок - 50 гр.

Спосіб приготування:

1. На 30-35 хвилин залийте желатин половиною склянки холодної води, після чого розпустіть на водяній бані і залиште остигати. Відваріть яйця.

2. Обшпарте родзинки, повторно залийте гарячою водою і залиште на десять хвилин. Потім добре промийте, злегка відіжміть і розкладіть по рушнику, щоб просох.

3. Через металеве, редкоячеістое сито перетріть сир разом з вареними жовтками і размягчнним в теплі вершковим маслом. Влийте остиглий желатин і кілька разів пройдіться міксером, домагаючись однорідності.

4. Очищений від лушпиння арахіс і горіхові ядерця подрібніть ножем і разом з обсушеним родзинками додайте в сирну масу, перемішайте.

5. Перекладіть отриману суміш в круглу форму рознімної конструкції. Акуратно розрівняйте і поставте в холодильник, приблизно на годину.

6. Розтопіть, використовуючи нагрів на водяній бані або в мікрохвильовій печі, шматочки шоколаду і відразу ж змішайте його з цукровою пудрою.

7. Злегка остигнула шоколадною глазур'ю покрийте поверхню сирного торта, знову помістіть його в холод.

8. Коли глазур захолоне, а точніше загусне, дістаньте торт і прикрасьте подрібнену горішками.

Торт без випічки з печива і сиру - «Шоколадний будиночок»

Складові:

Півтора склянки цукру;

Пачка вершкового, натурального масла;

Жирний сир - 300 гр .;

Три ложки темного порошкового какао;

Пакетик ваніліну, кристалічного;

Пісочне печиво (квадратне) - 36 штук.

Спосіб приготування:

1. Наріжте брусочками 200 грамів масла, перекладіть в миску і доведіть до кімнатної температури, залишивши на столі. Додайте 2/3 від зазначеного в рецептурі цукру разом з ванільним порошком, збийте.

2. Перекладіть до маслу перетертий крізь сито сир і перемішайте. Якщо сир незерністие, годі й перетирати, досить добре розім'яти його вилкою або товкачем.

3. Отриману масу розділіть навпіл. В одну частину додайте трохи більше ложки какао, перемішайте.

4. Перелийте половину приготованого молока в невелику, але досить широку миску.

5. Розстелите великий аркуш фольги. Швидко умочати печиво в молоко, викладіть на фользі прямокутник. В ширину укладайте три печива, а в довжину шість.

6. Викладіть зверху всю білу сирну масу, розрівняйте і покладіть поверх неї залишився печиво. Нанесіть шар шоколадного сиру.

7. Піднімаючи фольгу за краї, загорніть бічні печива до центру і не знімайте фольгу близько 10 хвилин.

8. У невеликій каструльці змішайте залишився какао і цукор (1/2 ст.). Додайте дві ложки масла і почніть акуратно потроху нагрівати. Безперервно помішуючи, щоб повністю розчинити крупинки цукру, уварити глазур до помітного загустіння, після чого зніміть з плити і злегка остудіть.

9. Розведіть краї фольги, щоб відкрити торт. Поливаючи з ложки, нанесіть на його поверхню тонкий шар злегка теплій глазурі і залиште на десять хвилин.

10. Коли шоколадна глазур добре схопиться, знову зведіть краї фольги, закриваючи нею торт, і приберіть його для просочення на дванадцять годин на «теплу» камеру холодильника.

11. Перед подачею звільніть десерт від фольги і прикрасьте його на свій розсуд.

Торт без випічки з печива і сиру з желатином - «Зебра»

Складові:

Темний молочний шоколад - 100 гр .;

400 гр. сметани, жирністю не нижче 30%;

Цукор буряковий - 150 гр .;

Дві невеликих упаковки желатину по 20 гр .;

75 мл 22% вершків;

Еластичний сир - 400 гр .;

150 гр. застиглих вершків або масла;

Розсипчасте пісочне печиво - 200 гр.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте основу для торта. Подрібніть печиво в крихту, змішайте її з розтопленим і охолодженим маслом.

2. Виріжте коло, строго по діаметру форми, з пергаментного паперу і покладіть її на дно. Перекладіть маслянисту крихту і, щільно наминаючи руками, рівномірним шаром розподіліть її по всьому дну. Поставте в холодільнёік.

3. Розмочити у воді желатин, розпустіть його за допомогою водяної бані, після чого остудіть.

4. Змішайте блендером сир з цукровим піском і сметаною. Влийте остиглий желатин, ще раз пройдіться по сирної маси блендером і розділіть її двома приблизно рівними частинами.

5. Розтоплений шоколад змішайте з теплими вершками, перелийте до однієї з сирних мас, перемішайте.

6. Дістаньте з холодильника застиглу основу для торта і викладіть в її центр обидві сирних маси, по черзі накладаючи один на одного по п'ять ложок кожної.

7. Коли вся сирна основа піде, візьміть зубочистку і проведіть її вістрям від центру до країв довгі лінії, на відстані до півтора сантиметрів, одна від одної.

8. Для застигання помістіть торт на ніч у холодильник.

9. Перед витяганням торта, опустіть форму на пару хвилин в гарячу воду.

Торт без випічки з печива і сиру з персиками в желе

Складові:

Один кілограм сиру;

П'ять великих ложок «моментального» желатину;

Півлітра йогурту без добавок;

150 гр. пісочного печива;

Півтора склянки цукру;

Вершкове, 72%, масло - 100 гр .;

200 мл молока;

Консервовані в слабкому сиропі персики.

Спосіб приготування:

1. Блендером змішайте сир з цукром, потім додайте йогурт і перемішайте.

2. Залийте молоком чотири ложки желатину. Коли добре розбухне, поставте на водяну баню. Прогріваючи на середньому вогні і періодично розмішуючи, розчиніть желатин, після чого трохи остудіть. Слідкуйте, щоб не закипів.

3. Перелийте розпущений в молоці желатин до сирної маси, перемішайте ложкою або ще раз пройдіться блендером.

4. З печива приготуйте крихту, для чого перекрутити його на м'ясорубці або потовчіть качалкою. Можна для цієї мети скористатися блендером.

5. Приготовану крихту змішайте з розтопленим охолодженим маслом. Потім викладіть у форму, застелену пергаментом, і розрівняйте, щільно придавлюючи руками.

6. Поверх печива рівним шаром викладіть сир і приберіть торт в холодильник на півтори години.

7. зцідженим з банки з персиками сироп, розведіть водою і залийте ним залишився желатин. В цілому повинно вийти близько склянки рідини. Після того як желатин набубнявіє, розпустіть його, як і в минулий раз, на водяній бані.

8. Наріжте тонкими часточками обсушені від сиропу персики. Покладіть шматочки віялом на поверхні застиглого сиру і залийте остиглим желатиновим сиропом. Для застигання знову помістіть торт в холод ще на п'ять годин.

Триколірний торт із сиру без випічки з печивом і шоколадом - «Тріо»

Складові:

Горький високопроцентний і білий шоколад - по 150 гр. кожного;

100 гр. молочного шоколаду;

Півкіло домашнього сиру;

120 гр. будь-якого розсипчастого печива;

Жирні, бажано 35%, вершки - 300 мл.

Дві ложки сметани;

Швидкорозчинний желатин - 4 ч. Л .;

10 гр. кристалічного ваніліну;

Натуральне вершкове масло - 80 гр .;

100 гр. цукру.

Спосіб приготування:

1. Нарезанное на шматочки масло викладіть в миску, поставте ближче до тепла. Коли масло стане м'яким, додайте до нього перебите в крихту печиво і ретельно все розітріть за допомогою вилки.

2. Візьміть невелику прямокутну форму, вистелити її внутрішню поверхню харчовою плівкою і покладіть на дно лист пергаменту відповідного розміру. Бажано, щоб довжина форми була не більше 25 см, а ширина не менше 10 см.

3. Викладіть на пергамент змішану маслянисту масу з печива і розрівняйте її. Помістіть основу для торта мінімум на 40 хвилин в холодильник.

4. Весь желатин залийте чотирма столовими ложками питної води і дочекайтеся, поки він досить набубнявіє. Потім прогрійте масу за допомогою водяної бані, щоб все ущільнення розчинилися, поставте охолоджуватися.

5. Сир змішайте зі звичайним цукром, перетріть крізь сито. Якщо сирний продукт без крупинок, цього робити не обов'язково. Додайте в масу ванільний цукор і, збиваючи міксером, потроху введіть всю сметану.

6. Додайте до злегка теплого желатину три ложки приготованої сирної маси, добре розмішайте і перелийте суміш в основну масу, перемішайте. Можна пройтися міксером.

7. Половину білого (50 гр.) І стільки ж чорного шоколаду залиште для прикраси. Що залишився білий, гіркий і темний молочний шоколад поламайте шматочками і розкладіть по трьом різним мисочка. На водяній бані або використовуючи СВЧ-піч розтопіть все три виду шоколаду.

8. Розділіть сирну масу на три рівні частини і в кожну підмішати по одному виду остиглого шоколаду.

9. До стійких піків збийте холодні вершки і, поділивши на три частини, підмішати їх до кожної шоколадно-сирної маси.

10. Дістаньте з холодильника форму із застиглою основою. Перекладіть в неї більш темну масу, розрівняйте і приберіть в морозилку на п'ять хвилин. Потім таким же чином заповніть ємність білої масою і знову помістіть торт в морозилку. Через п'ять хвилин на білий шар викладіть масу з темним молочним шоколадом. Поставте сирний торт на вісім годин на загальну камеру.

11. Після цього, обережно піднімаючи за краї плівки, дістаньте застиглий десерт з форми, і перекладіть його на блюдо. Зніміть плівку.

12. Розтопіть окремо відкладений білий і гіркий шоколад. Підмісіть в кожен по столовій ложці молока і по половинці чайної ложечки вершкового масла.

13. Поливаючи з ложки, прикрасьте поверхню сирного торта розтопленим, злегка остигнув, шоколадом. Щоб прикраса застигло, десерт слід знову поставити в холодильник не більше ніж на 10 хвилин.

Торти з сиру без випічки - хитрості приготування і корисні поради

Печиво можна подрібнити на крупній тертці, перекрутити на м'ясорубці або переклавши в пакет розчавити качалкою. Але найпростіше його перебити блендером.

Якщо вирішили використовувати знежирений сир, додайте до нього трохи вершкового масла і сметани. Вершкове масло перетирають разом з сиром на ситі, а сметану вводите після цього.

Смак торта з цільного печива і сиру багато в чому залежить від обраного печива. Спробуйте поекспериментувати, приготуйте десерт з шоколадного, ванільного печива або з додаванням горішків.