Вибір читачів
Популярні статті
Зараз практично кожна господиня має хлібопічку. Дуже зручно щодня подавати до столу смачний, теплий хліб. Наближається світле свято Великодня, і ми розповімо, як можна спекти паски в хлібопічці, смачні та ароматні.
Рецептів кілька, вибирайте той, що сподобається або спробуйте все.
Цей рецепт кексу дуже універсальний. Такий дріжджовий кекс із родзинками можна пекти хоч щодня замість солодкої булки до сніданку. Випічка настільки хороша, що й на можна ставити поряд з домашніми паски. Безпрограшний варіант для зайнятої господині чи господаря.
Щодня кекс можна випікати на швидкому режимі, він буде готовий за 2 години.
На основному програмі, яку використовуємо для випічки хліба (повний цикл 3.5 - 4.5 години), кекс буде більш повітряним і пористим, справжнісінький!
Спробуйте, і ви залишитеся задоволені, адже домашня випічка на Великдень приємніша і смачніша за ту, що ви купите в супермаркеті.
Все дуже просто і дуже зручно з хлібопіччю. Відповідно до вашої інструкції до неї, ви складаєте інгредієнти у цебро, все по порядку як у рецепті або в тій послідовності, як написано у вас в інструкції (спочатку сухі, потім рідкі інгредієнти, або навпаки). Вибираємо той режим, на якому готуємо хліб, або основний, або швидкий (залежно від часу, що розташовується). Колір скоринки – середній.
Промиваємо родзинки без кісточок, якщо він пересушений, то заздалегідь замочіть його в чашці з теплою водою. Коли тісто заміситься, то додавайте родзинки. Це приблизно за 5-8 хвилин від початку програми. Якщо раптом борошно залишилося на краєчках, силіконовою лопаткою «допоможіть» її змахнути в тісто. Тісто виходить рідким, не хвилюйтеся так і має бути.
Після сигналу, коли кекс готовий, виймаємо його з цебра. Даємо йому повністю охолонути, посипаємо цукровою пудрою або прикрашаємо білковою помадкою.
Приємного чаювання!
За рецепт дякуємо Світлані Кисловській.
Ще один хороший рецепт паски в хлібопічці. Випічка цього разу готується із сирими (живими) дріжджами на більш тривалій програмі, яка є у вашому агрегаті. У хлібопічці Панасонік це програма «Французький хліб».
Для рецепту знадобляться:
Розведіть у підігрітому (нетеплому) молоці свіжі пресовані дріжджі. У ємність з хлібопічки складіть борошно, що просіює, дуже м'яке вершкове масло, соняшникова олія, яйця, сіль, ванілін, цукор і молоко. Поставте цебро в хлібопічку, встановіть програму для французького хліба.
Обов'язково слідкуйте за вимішуванням колобка. Хлібопічка може погано промісити, борошно може залишатися на стінках ємності. Це не страшно. Допомагаємо це акуратно знімати лопаткою.
Переваги хлібопічки - вона подасть сигнал і відключиться, коли паска буде готова. Після закінчення випічки дайте булці трохи постояти у чаші, потім його потрібно буде акуратно вийняти.
Готову випічку можна прикрасити білковою глазур'ю. Для цього збийте міксером два білки та сто грам цукрової пудри до піни. Повністю охолола паска змастіть зверху глазур'ю і прикрасьте присипкою.
Приємного вам клопоту і хороших рецептів!
Два рецепти тіста для паски в хлібопічціПропоную Вам спекти дуже смачний, здобний паска з родзинками. Для тих, у кого не вистачає часу, тісто можна замісити у хлібопічці, як це зробила я. Можна замісити і вручну. Із цього тіста краще випікати паски в невеликих формах.
Для приготування паски з родзинками знадобиться:
Борошно (вищий сорт) – 550 г;
Молоко – 200 мл;
Олія вершкове - 100 г;
Яйця – 3 шт.;
Сіль – 1 ч. л.;
Цукор – 100 г;
Олія - 2 ст. л.;
Ванілін – 1 пакетик;
Куркума – щіпка;
Дріжджі сухі – 7 г;
Родзинки - 50-70 г;
Пудра цукрова – 100 г;
Сік лимона – 1 ч. л.;
Присипка різнокольорова.
Зробити посередині заглиблення та всипати дріжджі. Виставити режим "Тісто" (у мене 1 година 30 хвилин).
У процесі замішування тесту сигналом додати ізюм. Тісто можна замісити і вручну. Для цього просіяти муку в глибокий посуд, зробити поглиблення. Всипати дріжджі, додати сіль, цукор, ванілін, олію та куркуму. Влити суміш із теплого молока, вершкового масла та жовтків. Замісити тісто, яке не буде липнути до рук та столу. Потім підмішати ізюм. Залишити тісто у теплому місці для підходу на 1 годину.
Приємного вам апетиту!
Пропоную рецепт ароматного паскиз дуже простого тіста на сухих дріжджах, що швидко висходять. Моє тісто замішувалося в хлібопічці, але його нескладно вимісити і вручну. Як начинка в паску - курага та чорнослив, для посилення смаку трохи збризкані коньяком. Можна спекти 2-3 великі паски або приблизно 10 невеликих - порційних.
Для приготування ароматних пасок у хлібопічці знадобиться:
Борошно – близько 4,5-5 склянок;
Вода – 1 склянка;
Сухе молоко – 2 ст. ложки;
Вершковий маргарин – 200 г;
Яйця – 2 штуки;
Цукор – 1 склянка;
Ваніль – вміст 2/3 стручка або ванільний цукор – 2-3 ст. ложки;
Курага – 10 штук;
Чорнослив – 10 штук;
Коньяк (ром або бальзам) – 1 ст. ложка;
Дріжджі (наприклад, саф-момент) – 1 пакетик (11 г).
Примітки:
1. Замість води та сухого молока можна використовувати молоко – 1 склянку.
2. Щоб паперові форми краще тримали циліндричну форму, їх можна перев'язати ниткою.
3. При вимішуванні вручну тесту треба дати двічі піднятися, тобто. після першого підйому його потрібно обім'яти і дочекатися його другого підйому, а потім ще дати постояти і піднятися у формах.
Встановити режим "свіже/дрожжеве тісто".
Рекомендується для випікання рівного бані без перекосів встромляти в центр тесту дерев'яні палички.
Випікати паски в розігрітій духовці при 200 градусах, а час залежить від розміру пасок (від 15-20 хвилин маленькі, близько півгодини - середні та до 45 хвилин - 1 години - великі), вони повинні піднятися і зарум'янитися.
Готові паски покривають глазур'ю, посипають пудрою, тобто. прикрашають до смаку.
Але економія часу виходить дуже суттєвою. Без паски неможливо уявити собі «правильний» Великдень. І якщо у вас є хлібопічка, обов'язково скористайтеся нею для випікання пасок. Для виготовлення цих традиційних десертів є певна незмінна схема, яку можна покращувати, удосконалювати і т.д., але дотримуватися її просто необхідно: спочатку нарізається олія кубиками та поміщається у хлібопічку. Далі потрібно просіяти борошно і змішати його з сіллю, цукром, яйцями, цедрою та дріжджами, розведеними в молоці. Подрібнена начинка поміщається в хлібопічку та програмується апарат. Готову паску потрібно змастити глазур'ю та прикрасити. Всі! Паска великодня в хлібопічці готова! При цьому, поки гостина готується, можна зайнятися іншими передсвятковими справами.
У кожної господині існують свої секрети пасок пасок в хлібопічці, щоб вирішити, який потрібен конкретно вам, уважно вивчіть рецепти на сайті. Різноманітність інгредієнтів, що використовуються, а також різні моделі техніки по-різному впливають на смак і якість паски. У хлібопічці рецепти є на будь-який смак. Багато хто шукає рецепт для паски великодньої вагою до 500 грамів. Це пов'язано з тим, що об'єм чаші хлібопічки обмежений, якісно можна приготувати невелику паску. Але він нічим не відрізняється від усіх інших, значення мають тільки обсяги продуктів, що закладаються. Паска великодня, рецепт у хлібопічці його приготування дуже простий і доступний для кожного. Навіть початківець напевно приготує гарний і смачний паску в хлібопічці. Фото таких виробів також різноманітні та різноманітні, можна вибирати на свій смак. Саме тому, готуючи паску в хлібопічці, рецепт з фото вам обов'язково знадобиться.
Для приготування паски в хлібопічці можна використовувати молоко будь-якої жирності, головне, щоб воно було свіжим;
Для пасок краще використовувати дрібний цукровий пісок, він краще вимішується у тісті;
Не можна закладати в чашу вершкове масло одним шматком, це ускладнить вимішування та зіпсує випічку;
Точно відмірюйте інгредієнти та не втрамбуйте сухі інгредієнти при відмірюванні;
Для точного відмірювання борошна для паски у хлібопічці використовуйте кухонні ваги;
Для хорошого результату випікання паски в хлібопічці використовуйте тільки свіже пшеничне хлібопекарське борошно, що зберігалося в герметичній упаковці, вищої якості;
При випіканні паски у хлібопічці можна використовувати будь-які сухофрукти. Сухі продукти замочіть на півгодини у теплій воді, потім ретельно осушіть за допомогою паперової серветки. Спробуйте замочити сухофрукти у будь-якому солодкому чи міцному алкогольному напої, наприклад, у коньяку чи ромі, отримайте відмінний результат;
Для паски використовуйте свіжі сухі швидкодіючі дріжджі.
Рецептів великодніх пасок у хлібопічці безліч, проте, велика частина з них має досить складну рецептуру і вимагає від кулінара багато уваги та часу. Адже головна перевага цього диво-приладу – позбавити господиню клопоту, в тому числі і на Великдень. Ми підібрали цілий список простих рецептів, щоб ви змогли швидко та смачно приготувати паски.
За цим рецептом паску на Великдень зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Випічка здоби зі складною на перший погляд рецептурою буде простою, зручною і не займе багато часу, а паска вийде повітряною і неймовірно смачною.
Для тесту:
Для білкової глазурі:
Смачна великодня булка за простим і швидким рецептом готова. А відео такого ж легкого цікавого рецепту паски на Великдень ви можете подивитись нижче.
Цей надзвичайно смачний паску на Великдень ми готуватимемо за шостою програмою в хлібопічці Panasonic SD-2501. Завдяки цьому простому рецепту хлібопічка «Панасонік» дуже рівномірно пропікає тісто великодньої булки, чого дуже складно досягти у звичайній духовці. З приготуванням здатні впоратися навіть новачки в кулінарній випічці, при цьому паска буде золотистого та піджаристого кольору, а тісто буде м'яким та повітряним на смак.
Через 5 годин пишний і неймовірно смачний паску на Великдень готовий.
Улюблена багатьма господинями хлібопічка «Мулінекс» є яскравим прикладом того, що сучасна техніка може впоратися не лише зі щоденними стравами на сніданок, обід та вечерю, а й зі складною випічкою паски на Великдень. Завдяки хлібопічці «Мулінекс» навіть у господині-початківця вийде ніжна, апетитна і повітряна пасхальна булка.
Вже через 60-70 хвилин пасок буде готовий. Поверхню змащуємо збитими білками з цукром і прикрашаємо спеціальним кондитерським посипанням для булок на Великдень. Христос Воскрес!
Для більшості господинь хлібопічка «Редмонд» також стала улюбленим агрегатом на кухні, адже з її допомогою можна зберегти свої сили та час у процесі приготування до Великодня. Ми приготували великодні булки за простим рецептом з використанням хлібопічки REDMOND RBM-M1905.
Для здоби:
Для глазурі:
Як тільки ароматна здобна булка на Великдень охолоне, поливаємо глазур'ю і подаємо до столу.
Окрім класичних рецептів паски ми підготували для вас простий спосіб приготувати ароматне безопарне тісто. Смачну паску на Великдень у такий спосіб можна приготувати як у будь-якій хлібопічці, так і вручну. При цьому прянощі можете підбирати за смаком саме ті, які любить уся ваша родина. Професійні кулінари рекомендують вибирати з таких спецій як кориця, ваніль, аніс, імбир, бадьян; а для надання насиченого кольору – куркуму чи шафран. Невелика кількість алкогольного напою діятиме, як розпушувач тіста та підсилювач смаку та аромату прянощів у здобі пасок.
Важливо знати! Якщо ви хочете, щоб паски на Великдень за простим рецептом вийшли правильної форми, їх можна випікати і в духовці. Для цього перекладіть тісто в спеціальні формочки для великодньої булки, вставте лучинки, щоб паски не перекошувалися і випікайте при температурі 180-200 °C. Час у духовці залежатиме від розміру вашого здобного тесту, перевіряйте готовність за допомогою зубочистки.
Як тільки великодні паски будуть готові, можна полити їх цукровою, білковою або шоколадною глазур'ю. Смачного!
Потім прикрашаємо до смаку і подаємо пасхальну булку гостям.
Оскільки приготування пасок на Великдень займає багато часу, виробники хлібопічки «Кенвуд» подбали про економію часу та сил господарок. Наступну великодню булку ми готували в хлібопічі Kenwood за особливим рецептом, до того ж комплект приладу включає спеціальне металеве відерце циліндричної форми для Великодня. За рецептурою спочатку ми готуватимемо опару, потім тісто. Після витримки здоби випікати паску рекомендується за програмою «Солодкий хліб», або в режимі «Основний», який триває близько 3,5 години та є присутнім у хлібопічках будь-якої марки.
Важливо знати! Дріжджі засипаємо в спеціально виготовлену ложкою ямку в центрі відерця. Зверніть увагу: щоб тісто добре піднялося – не можна допускати дотику дріжджів із сіллю.
Важливо знати!У процесі вимішування та вистоювання тіста рекомендується відкривати хлібопічку та перевіряти консистенцію здоби.
По готовності обмазуємо поверхню паски на Великдень олією, поливаємо глазур'ю чи гарячим шоколадом. Потім зверху посипаємо гарбузовим насінням, меленими горіхами, а також викладаємо пасхальний хрестик із родзинок. Христос Воскрес!
Паска в хлібопічці - дуже смачно і без клопоту!Великдень цього року був незвичний. Дощі, грози, град. Для мене ж цей Великдень був незвичайним ще й тим, що вперше за 5 років (!) я взялася за великодню випічку. А все завдяки, експерименти з якою тривали.
З популярного форуму власників хлібопічок. хлібопічка.ру (hlebopechka.ru)відібрала я деякі рецепти паски для хлібопічки, трохи поправила їх за своїм бажанням і спекла паски різні за смаком та зовнішнім виглядом. Отже, ось рецепт паски, який вийшов найкраще.
1) Тісто для паски:
2,5 ч.л. сухих дріжджів (найкраще Саф-Момент або інших швидкодіючих)
1 склянка цукру (або 10-11 ст. л)
1 пакетик ванільного цукру.
500 г борошна
150-200 г вершкового масла|мастила|
150 мл молока (підігріти до 40 градусів)
4 яйця + 1 жовток (жовтки розтерти з 1 ст.л. цукру, білки збити в міцну піну з 1 ст.л. цукру)
2 ст. рослинного масла
0,5 ч.л. солі
2) Накрити цебро рушником, щоб білки не розлетілися по всій печі. Увімкнути режим піци. Якщо вже добре розмішано, можна чекати кінця програми.
3) Завантажити в диспенсер горіхи-родзинки (більше)
4) Запустити режим «Основний із родзинками». Розмір М (маленький). Корочка світла.
Збити 1 білок у міцну піну, потім тонким цівком всипати цукор або цукрову пудру і продовжити збивання доти, поки не вийде білковий крем (білкова маса). Цією масою змастити верх паски і прикрасити кольоровим солодким «посипанням».
На нижньому фото: паска одразу після випічки.
На верхньому фото: паска з хлібопічки після оформлення білковою масою та солодким «посипанням».
Цей же рецепт тесту для паски, але з додаванням трохи більшої кількості борошна, відмінно підходить для Великодня.
А якщо у вас досі немає хлібопічки.
Статті на тему: | |
Паска (заміс тесту в хлібопічці)
Зараз практично кожна господиня має хлібопічку. Дуже зручно кожен... Полуниця: користь ягоди та протипоказання до вживання
Звичні нам фрукти та ягоди є панацеєю від багатьох патологій. Міфічні істоти: список, картинки
Світовий фольклор населений величезною кількістю дивовижних... |