Дієтичне харчування: принципи, користь, тривалість дієти. лікувальні дієти

Не маючи будь-яких проблем зі здоров'ям, ми часто забуваємо про правильне харчування, а захворівши, кидаємося на пошуки лікарських препаратів в надії вирішити свою проблему. Не виключенням є випадки, коли ліки не приносять відчутної користі. Більш того, захоплення ними може стати причиною виникнення алергії і різних ускладнень. Звичайно ж, не мається на увазі, що лікарські засоби  необхідно виключити. Справа в тому, що в деяких випадках їх можна замінити правильно підібраною їжею. Іншими словами, допомогти вирішити проблему зі здоров'ям можуть лікувальні медичні дієти.

Не можна недооцінювати значення правильного харчування. Їжа є джерелом корисних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Важливу роль правильне харчування відіграє в тому випадку, якщо ви захворіли. Як показує практика, лікувальне харчування та дієти, складені з урахуванням особливостей організму людини, у багатьох випадках допомагають відмовитися від вживання ліків або істотно знизити їх дозування.

лікувальні дієти  при захворюваннях призначає лікар-дієтолог після проведення обстеження і здачі всіх необхідних аналізів. Існують основні лікувальні дієти і загальні рекомендації з приводу харчування при кожному конкретному захворюванні. Вони публікуються для того, щоб людина мала загальне уявлення про правила харчування при тієї чи іншої хвороби.

Принципи лікувального харчування

Основні дієти лікувального харчування  розроблені відповідно до таких принципів:

1. Регулярність вживання їжі;

2. Правильна кулінарна обробка з урахуванням потреб і особливостей протікання хвороби;

3. Різноманітність харчування;

4. Повне забезпечення організму в харчових речовинах.

Пропонуємо вашій увазі способи приготування дієтичних страв, з якими можна ознайомитися на нашому сайті.

Лікувальні дієти (номерні дієти)  або лікувальні столи  це спеціально розроблені, апробовані і рекомендовані в медичну практику харчові раціони. Також вони відомі як дієти Певзнера.

Певзнер Мануїл Ісаакович. Радянський терапевт, основоположник дієтотерапії

дієтотерапія  - метод лікування, що полягає в застосуванні певної дієти. Тому особливе значення має знання лікувальних дієт і технології приготування дієтичних страв.

Нижче наводиться характеристика найбільш поширених дієт. Більш докладно про кожну з дієт ви можете прочитати у відповідному розділі.

Дієти №1, 1а, 1б, 1д

Це спеціальний лікувальний і противорецидивное харчування при хворобах шлунка, іноді - тонкого кишечника.

Залежно від гостроти і тяжкості хворобливого процесу воно включає рідку, напіврідку або пюреобразную протерту їжу, Яка повинна забезпечувати механічне, хімічне і термічне щадіння слизової оболонки шлунка і дванадцятипалої кишки.

за набору продуктів  (Пшеничний хліб, сухарі, вермішель, нежирне м'ясо, нежирна риба, Овочі, крім капусти і бобових, крупи, протерті або цільні, куряче яйце, молоко, вершки, нежирний сир, сметана, слабкий чай, плодоовочеві соки, які не солоне вершкове масло) Ці дієти повноцінні. Однак в них обмежуються харчові волокна, екстрактивні речовини м'яса, риби, грибів. При загостренні захворювань необхідно також обмежити вживання кухонної солі. Харчування часте, невеликими порціями. За найбільш суворих дієт № 1а та 1б відварне м'ясо краще давати тільки протертим.

Кулінарна обробка - все страви відварні або приготовані на пару.

Оптимальна харчова цінність дієти № 1  (В г): білків - 100, жирів - 100, вуглеводів - 400-450. Калорійність раціону - 2030 - 3130 ккал. Кухонна сіль - 10-12 г, кальцій - 0,8, фосфор - 1,6 г, залізо - 15 мг, магній - 0,5 м Хліб - вчорашньої випічки або підсушений.

Супи: молочний з протертою крупою; пюреобразниє з моркви, картоплі; молочний з вермішеллю. Борошно для заправки супів з жирами НЕ пасерують.

Другі страви з м'яса і птиці: зварені або приготовлені на пару котлети з яловичини (нежирної, нежілістая і нестарої); бефстроганов з відвареного такий же яловичини; відварна курка.

Другі рибні страви: відварні судак, окунь, тріска, сріблястий хек; парові котлети з тих же риб.

Гарніри і другі страви з овочів: пудинги з протертих овочів; пюре з відварених ранніх кабачків, гарбуза, з картоплі з морквою.

Другі страви з круп: каші, пудинги; вермішель, локшина відварні. Крупи (крім манної) перед варінням подрібнюються.

Яйце куряче всмятку або омлет парової.

З молочних продуктів використовуються молоко незбиране пастеризоване, молоко сухе, згущене, вершки, свіжа сметана, свіжий нежирний протертий сир.

Соуси дозволені тільки молочний і молочно-яєчний.

З плодів в раціон включаються стиглі солодкі яблука, груші, суниця, черешня, банани і цільні доброякісні соки з солодких плодів.

Яблука - краще запечені, а якщо свіжі, то без шкірки.

Треті страви: киселі, муси, желе, в тому числі - молочні. Чай - слабкий з молоком або вершками. Масло вершкове несолоне і соняшникова, обов'язково все свіже.

Детальний опис дієт:

дієта №2

Призначається дещо рідше, ніж дієти №1, 1а, 1б, 1д, головним чином для нормалізації моторної і секреторної функції шлунково-кишкового тракту при хронічному гастриті з секреторною недостатністю. Зокрема, вона показана при виражених бродильних процесах в кишечнику і при запорах. Це також фізіологічно повноцінне харчування, Але з обмеженням в раціоні цільного молока, кухонної солі, прянощів, грубих харчових волокон.

Відварене м'ясо перед вживанням можна, злегка обсмажити. Смажені котлети з яловичини готують без панірування. І все ж краще пюреобразниє і протерті страви, що і є головним в кулінарній обробці.

Дієти №4, 4б, 4в

Ці дієти переважно показані при захворюваннях тонкого кишечника - ентеритах, коли необхідно забезпечити щажение його слизової оболонки. Таке харчування містить порівняно мало вуглеводів і відповідно менш калорійне. Грубі рослинні волокна, незбиране молоко, перші і другі страви на молоці, кухонна сіль і прянощі в залежності від стану хворого істотно обмежуються або виключаються зовсім. Крім того, виключаються також дуже холодні і гарячі страви. По набору продуктів дієта № 4 - повноцінна.

Кулінарна обробка - все страви відварні або парові.

Детальний опис дієт:

Дієта №5, 5а, 5п

Всі вони - ефективний засіб  в лікуванні багатьох захворювань печінки, жовчовивідних шляхів, підшлункової залози, товстого кишечника. Ці дієти стримують ожиріння печінки (ліпотропних функція), сприяючи одночасно накопиченню в ній глікогену, і разом з цим стимулюють жовчовиділення, перистальтику кишечника. Відрізняють їх також достатня кількість білків, харчових волокон, рідини і легкозасвоюваних вуглеводів. А ось зміст тугоплавких жирів, продуктів, багатих на холестерин, кухонної солі і азотистих екстрактних речовин в цих дієтах обмежується, і навіть істотно. Переохолоджена їжа небажана.

кулінарна обробка  - всі страви відварні або парові. Перші страви - вегетаріанські або на дуже слабких бульйонах.

Оптимальна харчова цінність дієти №5 (В г): білки - 90-100, жири - 80-100, вуглеводи - 350-400. Калорійність добового раціону - 2800-3000 ккал. Кухонна сіль - 5-10 м Кальцій - 0,8 г, фосфор - 1,6, магній - 0,5 г, залізо - 15 мг. Вітаміни: С - 100 мг, В - 4, В2 - 4, РР - 15, А - 2 мг (без урахування провітаміну А).

Перші страви:  вегетаріанські супи, борщі; молочні супи з крупою, овочами, макаронними виробами. Борошно і овочі для перших страв не пасерують.

Для приготовлення других страв  використовуються: яловичина нежирна, нежілістая, нестара; кролик, нежирна курка, індичка; риба з вмістом не більше 5% жиру (тріска, прісноводний і морський окунь, навага, корюшка, сріблястий хек, щука, судак). М'ясні страви краще порційні відварні, як і рибні. Але допускаються і парові котлети, кнелі, фрикадели.

Овочі для гарнірів: практично всі варені, в тому числі і цибуля ріпчаста. Можна закуски з тертої або шинкованной моркви зі сметаною або рослинним маслом, свіжий огірок, Мелкошінкованную білокачанну капусту; вінегрети без оцту і свіжої цибулі.

Страви і гарніри з круп: будь-які каші на молоці.

Яйце куряче всмятку - одне в день або омлет з одного яйця.

Всі стиглі солодкі плоди і цільні соки з них.

Молоко і практично всі молокопродукти, крім бринзи, солоних сирів, кислих сметани і сиру.

Соуси до других страв тільки молочні, сметанні, на овочевих відварах і фруктово-ягідні підливи. Борошно для соусів з маслом не пасерують.

Чай звичайної заварки, з молоком і з вершками. Какао протипоказано, кава натуральна - дуже слабкий або виключається зовсім.

Масло вершкове несолоне, олія соняшникова (все обов'язково свіже).

Хліб пшеничний з борошна другого сорту, хліб житній з борошна сіяного, хліб з борошна шпалерного помелу - все вчорашнє або підсушене. Дозволена в невеликій кількості здобні випічка. Млинці та оладки не рекомендуються. Спеції не показані.

Детальний опис дієт:

Дієти №7 та 10

Як правило, це особливо суворі дієти, які повинні забезпечувати щажение серцево-судинної системи, нирок і разом з цим всіх органів травлення. Вони сприяють створенню і підтримці сприятливих умов для кровообігу, видалення з організму недоокислених продуктів обміну речовин і азотних шлаків. Вважаються вони також корисними для профілактики запальних процесів.

Головна вимога до всіх цих дієт - відсутність або різке обмеження на той чи інший період речовин, які збуджують нервову систему і сприяють утриманню в організмі зайвої рідини. Тому вони не включають соління, копченості, маринади, натуральну каву, шоколад, какао, міцний чай, гриби, смажені другі страви і перші страви на м'ясних, рибних і грибних відварах, ковбасні вироби, капусту білокачанну, бобові овочі, газовані води. Строгість і тривалість таких обмежень залежать від характеру, тяжкості захворювання, віку, загального стану хворого і у всіх випадках регламентуються лікуючим лікарем.

Корисна курага, урюк, родзинки, яблука, чорна смородина, неміцний зелений чай  з молоком.

Найбільш сувора з цих дієт - дієта №7у, яка призначається при важких формах ниркової недостатності і передбачає виключення з раціону не тільки солі, але і белоксодержащіх продуктів.

Кулінарна обробка - все страви відварні, парові і готуються слабкосолений або несолоними зовсім. Перші страви - тільки вегетаріанські або молочні.

Детальний опис дієт:

Дієти №8 і 8а

Вони в рівній мірі, і лікувальні, і профілактичні, оскільки сприяють зниженню надлишкової маси тіла. Щоб саме так впливати на обмін речовин, ці дієти бідні вуглеводами, містять менше, ніж зазвичай, жирів і трохи більше фізіологічної норми білків. Кухонна сіль, рідина, прянощі, азотсодержащие екстрактивні речовини м'яса, риби, грибів, копченості різко обмежуються. Калорійність добового раціону дієти № 8 зазвичай не повинна перевищувати 1900 ккал, але тільки з дозволу лікаря.

Кулінарна обробка - в залежності від загального стану і наявності супутніх захворювань - звичайна або другі страви готуються вареними, на пару.

Дієти №9 і 9а

По набору продуктів і кулінарній обробці вони мало чим відрізняються від дієти №8, так як в основному призначені для хворих на цукровий діабет. При цьому захворюванні шкідливий надлишок вуглеводів, жирів, кухонної солі і азотовмісних екстрактивних речовин. Легкозасвоювані вуглеводи, і в першу чергу сахароза, з раціону виключаються.

Оптимальна харчова цінність дієти №9 (В г): білки - 100, жири - 80, вуглеводи - до 300. Максимальна калорійність добового раціону - 2300 ккал. Як уже згадувалося, основне її призначення - сприяти нормалізації вуглеводного обміну при лікуванні цукрового діабету з використанням або без застосування препаратів інсуліну. Нормалізація вуглеводного обміну є також одним із головних завдань у профілактиці та лікуванні аліментарного ожиріння. Тому найважливіша відмінність дієти № 9 - виняток сахарози і заміна її (з дозволу лікаря) невеликими кількостями натурального меду або чистої фруктози. Дуже часто доводиться включати в цю дієту цукрозамінники - ксиліт або сорбіт. Надлишок кухонної солі для хворих на цукровий діабет також небажаний, як і при ожирінні. Тому вся їжа по дієті № 9 повинна бути недосіл. В іншому дієта № 9 включає різноманітні продукти тваринного і рослинного походження. Тільки манну і рисову каші  вживати не рекомендується.

Якщо використовуються препарати інсуліну, То в сніданок і вечеря включають рекомендовані лікарем певні кількості гречаної, вівсяної каші або картопляно-морквяного пюре.

Перші страви та гарніри до других м'ясних, рибних страв в обід готуються з відвареної моркви, капусти, брукви, кабачків, зеленого горошку, іноді - ріпи.

Хліб до дієти №9 краще подавати житній або з пшеничного борошна 2-го сорту. Той і інший - вчорашній. Більше 275 г хліба включати в раціон не рекомендується.

У 1981 р доктор медичних наук В. А. Оленева запропонувала наступне меню по дієті №8, яке цілком підходить і для харчування хворого на цукровий діабет. Особливо, якщо у цього хворого надлишкова маса тіла На жаль, не завжди є можливість строго і систематично слідувати в домашніх умовах дієті №8. Як виняток в таких випадках можна знизити обсяг звичного харчування. Якщо в цілому зменшити масу страв сніданку, обіду, вечері на чверть, третина, а іноді і наполовину, то очікувану дію скороченої таким чином харчування не відразу, але обов'язково позначиться. Тільки треба набратися терпіння, бути переконаним у необхідності «скинути» зайві кілограми і вірити, що це обов'язково станеться. Деякі дієтологи, психологи вважають, - що відмовитися від великих порцій їжі допомагають неглибокі тарілки для перших страв, невеликі тарілки для других страв, невеликі склянки, чашки. Крім того, краще замість столових ложок використовувати десертні, а хліб нарізати найтоншими скибочками. Звичайно, ці хитрощі не позбавлені здорового глузду, але тільки на них покладатися бажаючим схуднути, мабуть, не варто.

дієта №15

У лікарнях її також називають загальним столом. Це повноцінне харчування для багатьох видужуючих хворих, наприклад, після інфекційних захворювань, пневмонії, неврозів, перенесених пошкоджень і травм опорно-рухового апарату. Призначається така дієта і як перехідний харчування від лікарняного до домашнього.

Кулінарна обробка - звичайна, але бажано з обмеженням кухонної солі, смажених м'ясних і рибних страв, ковбасних виробів, копченостей, спецій.

Інші вузькоспеціалізовані дієти

Існує ще багато вузькоспеціалізованих лікувально-профілактичних, лікувально-реабілітаційних дієт. Одні з них входять в комплекс лікувальних заходів з виходжування важких хворих. Інші - призначаються для профілактики і лікування якогось одного захворювання або його ускладнень.

Одна з таких дієт - дієта Ф. К. Карелл. Заснована вона на властивостях знятого коров'ячого молока попереджати і усувати набряки при недостатності серцево-судинної системи.

Професор В. М. Дильман запропонував харчування, яке можливо здатне попереджати злоякісні новоутворення. Так, наприклад, встановлено, що якщо у кого-небудь в роду з жінок був рак молочної залози, то всім дівчаткам з цієї сім'ї слід побоюватися ожиріння. Крім того, їм до статевого дозрівання показані щоденні досить великі фізичні навантаження. Якщо ж хтось із найближчих родичів лікувався з приводу раку шлунка, кишечника, печінки, то харчовий раціон інших членів цієї родини повинен більше, ніж зазвичай, містити вітамінів А, С і харчових волокон.

Багато хто вважає, що страви для дієти - прісні, позбавлені смаку і одноманітні. Насправді ж вони можуть бути дуже смачними, а вже різноманітність просто величезна!

На жаль, все частіше людям призначають спеціальне харчування через проблеми зі здоров'ям, проте багато хто не думають про те, що така дієта і є саме правильне рішення  навіть для досконалого здорового організму. Посудіть самі: подібний режим харчування заснований на тому, щоб виключити всі шкідливі продукти, замінивши їх корисними. А кому завадить вживати в їжу корисне?

Дієту призначають ще й вагітним, і годуючим мамам, і, якщо правильно все розрахувати, то можна не плакати по шоколадкам і тортиків, а привчати всю сім'ю до здорових і корисних продуктів, особливо дітей.

У дієті головне - правильно підібрати продукти. Це означає - перше, що Ви повинні зробити - визначити для себе, для чого вам особисто потрібна дієта: для схуднення, лікування, відновлення здоров'я, для контролю ваги під час вагітності, вегетаріанства, просто заради загальної користі, а може, ще для чогось то. Знайдіть власну мету.

Рецепти правильного дієтичного харчування

Кілька важливих моментів:

по-друге, інгредієнти в стравах можна змінювати в залежності від ваших уподобань, головне - переконатися в тому, що на заміну одному виступає не менш корисний продукт;

по-третє, дієта за станом здоров'я часто виключає якісь продукти, які у всіх інших дієтах вважаються корисними - це треба врахувати і звіритися зі списком заборонених продуктів;

по-четверте, рецептура страв дієтичного харчування має на увазі певну теплову обробку - варене, парене, сире. Смажене і випічка майже завжди виключаються. Пропорції кожної складової - на індивідуальний смак.

Отже, рецепти. Почнемо, традиційно, з салатів.

Рибний з горіхами

Необхідно злегка обсмажити кінзу, стручкову квасолю і зелену цибулю на оливковій олії. Додати підготовлені інгредієнти: хмелі-сунелі, лимонний сік, соєвий соус, Волоські горіхи, часник (розім'яти в чеснокодавилке). Помідори порізати, консервований тунець розім'яти. Все перемішати. Людям з гастритами часник і цибулю можна замінити свіжим огірком.

капустяний

Подібний салат часто подають в їдальнях. Капусту якомога сильніше розминають руками і дрібно ріжуть, додають різну зелень, рослинна олія, Ягоди брусниці / журавлини або зерна граната, сиру моркву.

дипломат

Цей салат зазвичай підходить всім. Робити його дуже швидко, в нього входять найпростіші складові, та й корисний він, до всього іншого! Дрібно ріжемо помідор, трьом на тертці сир твердих сортів, до них додамо банку кукурудзи і роздавлений часник, заправляємо маслом рослинним.

Тепер перейдемо до супів.

Сільський (вегетаріанська версія)

Варимо бульйон з капусти та цибулі, додаємо ячну крупу, через 10 хвилин - морква, потерту на тертці, ще через 15 хвилин - по півбанки консервованих горошку і кукурудзи, за 5 хвилин до вимкнення кладемо лавровий лист і сіль. Заправляти знежиреним кефіром.

квасолевий

Квасоля готуємо заздалегідь, а саме - варимо до готовності (можна взяти консервовану в власному соку). цвітну капусту  варити до м'якості, після додати кабачки, гарбуз, морква, варити близько 20 хвилин, після чого покласти готову квасолю, зелень, лавровий лист, і через пару хвилин вимкнути.

Примітка: якщо ви не любите якісь зі складових в супах, не поспішайте виключати їх з варіння. Просто збийте готовий супчик блендером - таку смакоту навіть дітки з радістю поїдять!

А тепер - найсмачніші дієтичні продукти харчування!

Якщо є можливість купити пасту з лляного насіння, обов'язково спробуйте! Її змішують з медом і мажуть на хліб - за смаком щось між шоколадною пастою і медом.

Якщо ви не любите жувати сухофрукти, можна купити пастилу з них і пити з неї чай (замість солодощів).

А ще є приголомшливий рецепт вівсяних печенюшек: 2 склянки геркулесу заливаємо склянкою кефіру, даємо настоятися хвилин 10. Додати 1 ст. ложку крохмалю, 1,5 склянки цукру, 2 яйця, 50 гр м'якого маргарину. За смаком можна додати будь-які сухофрукти / насіння / горіхи.

Залишити все на якийсь час, близько 10-15 хвилин. На деко викладаємо маленькими порціями, розрівнюємо, щоб печеньки взяли круглу форму. 20 хвилин - і дієтичне (і нереально смачне!) Печиво готове!

Харчуйтеся правильно, не забуваючи про смак!

Відео по темі статті

дієти та здорове харчування 26.09.2017

Неправильне харчування призводить до різних захворювань. Вони не виникають відразу і є наслідком звички до певних продуктів. Для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, серця і судин важливо час від часу переходити на дієтичне харчування. Сьогодні можна знайти чимало дієт, однак для оздоровлення важливі не конкретні методики, а загальні принципи.

Принципи дієтичного харчування

Дієтичне харчування відрізняється збалансованістю. У дієтичному раціоні є білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінерали, а також клітковина в правильних пропорціях. Організм отримує все необхідне, при цьому відсутня надлишок калорій. Калорійність і склад меню вибирають з урахуванням статі, ваги і способу життя конкретної людини.

Окремо варто сказати про принципи такого харчування. Перед тим, як сідати на дієту (навіть щадну), варто проконсультуватися з лікарем. У деяких випадках дієти не приносять користі. Наприклад, якщо людина марно намагається схуднути, але зниження калорійності раціону не допомагає, то проблема може бути в гормональному фоні. Тут допоможе кваліфікований ендокринолог.

Якщо протипоказань до дієти немає, то важливо врахувати одну просту істину. Якщо ви хочете схуднути, то споживати потрібно менше калорій, ніж витрачається за день. Додатково до дієти можна додати фізичну активність, заняття спортом, прогулянки на свіжому повітрі, відмова від громадського транспорту і ліфта. Це буде стимулювати витрату калорій.

Секрет правильно харчування не в малій кількості їжі, а в грамотному виборі продуктів. Замість ковбаси, жирної грудинки, тортиків і цукерок варто віддати перевагу свіжим фруктам, овочам, нежирного м'яса, риби, молочними продуктами. Корисні горіхи, хоча деякі їх різновиди можуть бути дуже калорійними. Грамотно вибравши продукти, можна уникнути проблем з шлунково-кишкового тракту.

Особливу небезпеку при неправильному харчуванні представляють жири, які містяться в копчених продуктах. Поганий холестерин призводить до зменшення просвіту судин, а в подальшому - до проблем з серцево-судинною системою в цілому. Часто бляшки стають причиною тромбів, інфарктів і інсультів. Якщо перейти на дієту з низьким вмістом жирів, то можна запобігти захворюванням і очистити судини, поки не стало пізно.

Один з головних секретів дієтичного харчування - збалансованість, а не обмеження. Завдяки наявності всіх необхідних вітамінів і нутрієнтів організм підтримується в хорошій формі. Багатьом людям складно самостійно підбирати продукти і стежити за меню. Дійсно, дієтичне харчування вимагає уважності. На підбір продуктів і приготування може піти час. В цьому випадку можна замовити дієтичне харчування з доставкою додому.

Як очищається організм

При переході на дієтичне харчування організм починає втрачати надлишкові калорії. Якщо раціон збалансований, то людина повільно втрачає зайві кілограми, стає більш підтягнутим. Очищаються судини, забиті жировими бляшками, з організму виводяться токсини, які більше не надходять ззовні з нездоровою їжею.

Коли судини очищені, прискорюється метаболізм, кров швидше рухається по судинах. Це забезпечує хороше самопочуття і енергійність. У такій формі добре займатися спортом. Головне - не перейти на голодування або на дуже жорстку дієту. В цьому випадку в організмі буде дефіцит калорій, тому жир буде спалюватися повільно. Жорсткі дієти не прискорюють, а уповільнюють метаболізм.

Скільки часу триває дієта

Раціональне харчування - це звичка, яка допоможе вам завжди підтримувати себе в хорошій формі. Багато людей цікавляться, скільки часу можна сидіти на дієті. Все залежить від її строгості. На дуже строгих дієтах не рекомендується сидіти довше 1-3 днів. Якщо меню збалансоване, то дієта може тривати 1-2 тижні. Надалі варто додати калорій, якщо ви не хочете далі втрачати вагу.

Якщо після дієти ви стали активно займатися спортом, то калорійність меню теж потрібно підняти. Однак при цьому основні принципи раціонального харчування  повинні дотримуватися. Не варто повертатися до продуктів, які призводять до проблем зі здоров'ям.

Зрозуміло, солодощі час від часу можна собі дозволити. Шкідливі продукти не приведуть до проблем зі здоров'ям, якщо ви дозволяєте їх собі раз на два-три тижні в обмежених кількостях. При цьому калорійність продуктів повинна вписуватися в щоденну норму.

Принципи, яких ви дотримуєтеся під час дієти, можна дотримуватися завжди. Можливо, тоді вам не доведеться знижувати калорійність меню, щоб скинути зайві кілограми. Ніколи не забувайте включати в раціон клітковину, яка очищає організм від шлаків і сприяє насиченню, і не перевантажуйте шлунок зайвою їжею.

Дивіться також

Кефіру сирна дієта - «чарівна паличка» для любителів молочних продуктів, які страждають зайвою вагою. В силу особливостей побудови раціону, ця дієта відноситься до короткострокових: моно-варіант не рекомендується дотримуватися довше 3 днів. Існує розписане меню на тиждень або 21 день: окрім сиру і кефіру, він ...

Такий звичний овоч, як білокачанна капуста, Може стати основою дієтичного раціону для позбавлення від зайвої ваги. Це не дивно, адже капуста багата клітковиною, а також має низьку калорійність. Тому, на хвилі модних сьогодні тенденцій до схуднення, дієта, заснована на вживанні білокачанна овоча, ...

Дієтичне харчування, засноване на відмові від цукру - популярна система для зниження ваги. їй головний принцип  - здорове харчування в поєднанні з правильним питним режимом. З одного боку, дієта не є голодною, оскільки передбачає дробове харчування  протягом дня. З іншого - її називають важкою. Ймовірно, вона і ...

Дієта день через день - не сувора методика схуднення, розроблена спеціально для тих, хто не може відмовити собі в страву улюблених ласощів. Принцип даної програми заснований на чергуванні обмеженого раціону з вседозволеністю. Перевагами дієти день через день є поступове прищеплення основ правильного ...

У кожного слово «дієта» асоціюється з жорсткими обмеженнями і моторошним відчуттям голоду. Але не завжди так відбувається. Існують дієти, в яких раціон підібраний максимально комфортно для організму для того, щоб насичувати його і при цьому стимулювати втрату зайвої ваги. Манна дієта може допомогти розпрощатися з ...

Багато знаходяться в пошуках максимально ефективного і в той же час нескладного способу схуднення. Саме під ці вимоги підходить дієта роздільне харчування. Дієта роздільне харчування розрахована на дев'яносто днів, від інших методів схуднення відрізняється не тільки тривалістю, але і досить різноманітним меню. Особливості...

Дієтологи постійно ведуть суперечки щодо корисності та доцільності вживання бананів в період дієтичного харчування. Банан з одного боку - це фрукт з найвищим рівнем калорійності, а з іншого боку - це фрукт з неймовірним складом корисних і поживних речовин. Бананова дієта була розроблена ...

Сушка тіла для чоловіків - це час, коли чоловік активно тренується і підбирає відповідне харчування, для того щоб надати своєму тілу рельєфності. У одних чоловіків процес промальовування м'язів відбувається досить швидко і без особливих зусиль, а деяким доводиться «попотіти». Чоловіків за будовою тіла можна розділити ...

Білково-вітамінна дієта була розроблена для тих, хто не може витримати складні монодієти на одному-двох продуктах або голодні схеми схуднення, але все-таки хоче швидко і ефективно скинути зайва вага. Принцип харчування зрозумілий з назви: під час дотримання цієї дієти вживання жирів і вуглеводів максимально ...

Про те, наскільки небезпечний для здоров'я надлишкову вагу, добре відомо не тільки лікарям і фахівцям з дієтології, але і простим обивателям. Гладким людям не просто важко займатися спортом або вести активний спосіб життя - їх організм щодня бореться сам з собою і отримує навантаження в десятки разів більшу, ніж ті, у кого з ...

Проблема надмірної ваги нерозривно слідує за людством, крокуючи в унісон з прогресом. Сидячий спосіб життя, бутерброди на ходу, келих пива ввечері по п'ятницях, куріння, 10 годин на добу, що проводяться за комп'ютером - і ось уже в дзеркалі видніється помітно обважнілий силует. Найчастіше наступний крок - це думка «треба ...

У монодієт, ймовірно, така ж кількість прихильників, як і супротивників. Перші твердять про те, що головне - це результат, а він найчастіше є і вельми помітний. Другі вважають, що подібне схуднення є короткочасним і навіть шкідливим для організму. Проте, видів монодієти налічується як мінімум кілька ...

Найчастіше люди, які страждають від надмірної ваги, хочуть позбутися від цього вантажу якомога швидше і швидше, не замислюючись про те, що буде далі з їх організмом. Попит народжує пропозицію: на сьогоднішній день в інтернеті можна знайти близько 70-80 різновидів короткострокових дієт на кшталт «мінус 15 кілограмів за 5 днів» ....

Всі живі істоти на планеті земля в тій чи іншій мірі пристосовуються до умов навколишнього середовища, оскільки від успішної адаптації нерідко залежить виживання виду. У приспосабливаемости людських індивідів до різних змін до сих пір немає рівних. Коли організм людини відчуває нестачу в їжі, активується ...

Зайва вага далеко не завжди є суто косметичним дефектом. Незначні зміни ваги в ту чи іншу сторону - абсолютно нормальне явище, Яке залежить від безлічі факторів. Кілька придбаних кілограмів не мають значення, якщо вони не загрожують здоров'ю людини. Однак бувають ситуації, коли ...

Знайомим всім традиційним слов'янським кисломолочним напоєм із задоволенням ласували ще з часів Київської Русі. З появою йогуртів з різними смаковими добавками на прилавках супермаркетів ряжанка незаслужено здала позиції. Дійсно, сучасні прихильники правильного харчування частіше віддають перевагу ...

«Їж те, що в твоїй природі» - під таким гаслом була випущена книга американського натуропата Пітера Д'Адамо. Він стверджував, що зайва вага і проблеми зі здоров'ям викликані неправильним харчуванням сучасних людей. У своїй праці він запропонував модель харчування для кожної людини в залежності від групи крові. Американці ...

«Нео-людина» - таке ім'я отримав носій четвертої групи крові в системі харчування по Д'Адамо. Американський натуропат склав цикл дієт, кожна з яких розрахована на одну з чотирьох груп. Саме так, на думку доктора, потрібно вибирати свій тип раціону: кров підкаже найвигіднішу дієту для фігури і здоров'я. Група IV, ...

У 1997 році американський вчений видав книгу «4 групи крові - 4 шляхи до здоров'я». У своїй праці Пітер Д'Адамо закликав кожного харчуватися так, як йому належить природою, а точніше - групою крові. Згідно з результатами тридцятирічного тестування і спостережень автора книги і його батька, для кожної групи характерний свій набір ...

Абсолютно новий погляд на здорове харчування запропонував американський натуропат Пітер Д'Адамо. У 1997 році під його ім'ям вийшла книга, в якій говорилося, що шлях до здорового і красивого тіла може підказати група крові. Всіх людей він розділив на чотири категорії, за групами крові відповідно, і представив для кожної з ...

«Саму кращу дієту  для вас визначить ваша група крові »- таку заяву зробив американський лікар Пітер Д'Адамо. Його книга, присвячена спостереженнями в області взаємозв'язку здоров'я і показників крові, стала бестселером спочатку в Америці, а потім підкорила і інші континенти. Автор стверджує, що засвоюваність ...

Безжирова дієта - це особливий метод схуднення, в основу якого входять максимально знежирені продукти. Але варто розуміти, що даної дієти дотримуватися довго не можна, так як недолік жирів в раціоні може спровокувати прояв важких захворювань. Перед тим, як приступити до схуднення, важливо відвідати дієтолога ...

Нашим життям рухає час, якого ми не підвладні. Воно швидко змінюється і безповоротно. Так заведено природою. І не встигаємо ми озирнутися, як за «плечима» миготять дні, тижні, місяці, роки, які проходять в буденній суєті. Вона робить свою справу і затягує нас сповна, на себе «улюблену» постійно не вистачає часу ....